發現紅麴新價值
| 作者 | 潘子明 |
|---|---|
| 出版社 | 吳氏圖書股份有限公司 |
| 商品描述 | 發現紅麴新價值：紅麴經過各種研究發現，具有降膽固醇、調節血壓、降低體脂肪生成、抗氧化、抗發炎、用於惡性腫瘤的輔助治療、以及抑制阿玆海默氏症與改善記憶等功能，紅麴 |
內容簡介
內容簡介 紅麴經過各種研究發現，具有降膽固醇、調節血壓、降低體脂肪生成、抗氧化、抗發炎、用於惡性腫瘤的輔助治療、以及抑制阿玆海默氏症與改善記憶等功能，紅麴已從傳統食品添加耐保存者、食品加工料理美味芳香者、天然色素的生產者，轉變為扮演重要保健食品者的角色，更持續蛻變成為預防疾病的醫學食療者。因此希望藉由本書的出版，讓社會大眾對紅麴有更明確、更整體性的認識。
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介潘子明學歷／台灣大學農業化學系學士、碩士及博士經歷／台灣大學微生物與生化學研究所教授兼所長、台灣保健食品學會理事長、行政院衛生署基因改造食品審議委員會主任委員、行政院衛生署健康食品審議委員會委員
商品規格
| 書名 / | 發現紅麴新價值 |
|---|---|
| 作者 / | 潘子明 |
| 簡介 / | 發現紅麴新價值：紅麴經過各種研究發現，具有降膽固醇、調節血壓、降低體脂肪生成、抗氧化、抗發炎、用於惡性腫瘤的輔助治療、以及抑制阿玆海默氏症與改善記憶等功能，紅麴 |
| 出版社 / | 吳氏圖書股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789867577573 |
| ISBN10 / | 9867577574 |
| EAN / | 9789867577573 |
| 誠品26碼 / | 2680462744001 |
| 頁數 / | 200 |
| 開數 / | 25K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |