打開冰箱, 有什麼就煮什麼! 職業婦女的230招: 日本人氣料理家教你10分鐘做出常備菜、減醣料理、便當菜、配酒菜

打開冰箱, 有什麼就煮什麼! 職業婦女的230招: 日本人氣料理家教你10分鐘做出常備菜、減醣料理、便當菜、配酒菜

てんきち母ちゃんの夜10分、あるものだけでおつまみごはん

出版日期:
2017/10/02
79
320252
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內容簡介

餐餐,10分鐘就能上桌!
日本超人氣料理家 教你利用冰箱裡現有材料,
輕鬆做出230道大人小孩都愛吃的美味菜餚!
讓你下班回家自煮超‧輕‧鬆~~

日本人氣料理家 井上香苗,超快速的百搭食譜寶典大公開
Step1. 打開冰箱,有什麼就做什麼!
Step2. 洗+切+煎煮烤炸……料理時間最多只要10分鐘!
Step3. 上桌開飯!

無論你是……
下班後還要帶孩子,想縮短做菜時間(常備菜)--OK!
孩子學校要帶便當,想每天吃不同菜色(便當菜)--OK!
減肥只能吃沙拉好膩,想來點不同料理(減醣料理)--OK!
週末和朋友在家小酌,想自製下酒好料(配酒菜)--OK!

作者井上香苗身為三個孩子的職業婦女,深感回家後只想放鬆但又得滿足家人胃的媽媽們辛酸,研究出最輕鬆、快速的料理方法,不管是用剩的高麗菜、吃不完的黃豆芽、孩子討厭的紅蘿蔔,還是變不出新花樣的絞肉,經過井上香苗快手一變,不但兼具健康,還能下酒又好適合配飯吃!常備菜、便當菜、減醣料理,通通10分鐘!可說是面面俱到、簡單又省時的百搭食譜書。
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產品目錄

前言
在食譜之前
常備食材、調味料
本書食譜標示注意事項
不藏私,家常下酒菜

Chapter 1 定番食材的71變:使用4大常用食材,做出超快速且大滿足的配菜!

不沾手的絞肉料理
便利的肉丸子料理
容易熟的豬肉片料理
怎麼煮都好吃的生魚片料理
清爽的雞里肌料理
不同風味的雞腿肉料理
好下酒的雞胸肉料理
【讓風味升級的食材○1】孜然的使用方式

Chapter 2 健康滿滿的飽足料理:利用各種健康食材,烹調出美味又有飽腹感的佳餚
健康多纖的時尚料理
夏日輕盈減醣料理
孩子也喜歡的蔬食料理
蔬菜為主的健康配菜
大家都喜歡的蛋料理
減醣豆腐料理
【讓風味升級的食材○2】鯷魚的使用方式

Chapter3 清冰箱救星:就算冰箱只有一種蔬菜,也可以秒速上桌!

如果冰箱裡只有蔬菜時……
高麗菜
馬鈴薯
小黃瓜
豆芽菜
番茄
菇類
蘿蔔
紅蘿蔔
洋蔥
綠花椰
蓮藕、韭菜、日本茼蒿
肉與蔬菜的常備菜
【讓風味升級的食材○3】堅果的使用方式

Chapter4 飯麵主食&甜點:無論是想喝一杯或想吃飽,都讓你心滿肚足!

能吃飽的飯料理
美味清爽的麵類
最後來個甜點
【讓風味升級的食材○4】酪梨的使用方式
【讓風味升級的食材○5】魚露的使用方式

後記

各界推薦

◎聯合推薦
A Style お弁当日記/版主
不務正業男子/Ayo
男人廚房1+1/Colin
美味生活執行長/矽谷美味人妻KT
(依筆劃排序)

「我不喝酒,但裡面所有的料理都很美味!我因而成為井上老師的粉絲。」

--日本AMAZON讀者

「這本書的料理做法簡單,而且很容易成功!是我最常翻閱的食譜。」

--日本AMAZON讀者

「身為家有兩個幼稚園小孩的職業媽媽,這種能幫助縮短時間的食譜非常有幫助!孩子們也非常喜歡。」

--日本AMAZON讀者

「完美的食譜書!它使我家餐桌上的料理豐富不少。」
--日本AMAZON讀者

作者介紹

■作者簡介

井上香苗
日本超人氣的料理部落客。自2005年開始,於部落格「老媽的晚飯與忙亂日記」記錄育兒日記與每日的晚餐,吸引了一日12萬次的點閱率,堪稱是料理部落格排行榜中的首席。現在,與丈夫、天吉(大學生)、小娜(高中生)、小涼(中學生)、愛犬小梅生活在一起。著有《天吉媽媽的每日飯菜》系列(寶島社出版)等。2015年出版的《天吉媽媽的早上10分鐘,利用現有的食材做出人人稱羨的便當》(文藝春秋刊出版),成為為便當而煩惱的人之救星,擠身進入暢銷書作家之列。目前也積極為雜誌、電視節目、食品廠商設計各種食譜料理。

BLOG/老媽的晚飯與忙亂日記
http://inoue-kanae.blog.jp/

■譯者簡介

陳柏瑤
日本女子大學畢業,曾於日本居住6年。目前專職翻譯,同時從事日文教學工作。

規格

誠品貨碼 / 2681503543003
ISBN13 / 9789571371283
ISBN10 / 9571371289
EAN貨碼 / 9789571371283
頁數 / 144
開數 / 18K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 23X17CM
級別 / N:無

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