參療: 人參有宜也有忌, 對症吃參才養生! | 誠品線上

內容簡介

內容簡介 ◎人參微百科,養生更安全 專業中醫師提供生活化的解說,清楚易讀的圖文編排,方便讀者查詢人參的營養成分、使用宜忌和簡易食譜,對症養生更安全有效。此外,人參價格較為昂貴,本書也收錄如黨參、刺五加、三七……等其它有類似人參功效的中藥。並提供最適合的食用方式。 ◎嚴選七道保健養「參」飲和中醫師都在吃的養「參」料理 本書收錄七道人參飲品,想喝養參飲,自行沖泡就可以。另有參湯、參粥、參酒、菜品,以常見的食物(包含可以食藥兩用的藥材)配伍入菜,讓你吃進營養找回健康。原來人參這樣吃 人參雖然是補身聖品,但宜忌可不少! 家庭必備保健書,解答以參養生的疑問 宜 秋冬宜吃紅參,春夏宜吃西洋參 控制糖尿病可服高麗參,補氣首選西洋參,虛不受補者吃參鬚更有效 氣喘吁吁、易感冒患者試試黨參,絞股藍泡茶降血壓降血脂…… 忌 服用期間,蘿蔔、濃茶、咖啡要忌口 急性肝炎、高血壓未受控制患者、女性經期、孕期不可服 嬰幼兒服參,恐傷心臟…… ● 5種常用人參宜忌和用法解析 ● 5種有人參功效的好藥材 ● 7道日常保健養參飲 ● 27道參療食譜 ● 隨書附〈常用人參的性味、功效及適應症一覽表〉 人參不是人人都能吃,要對症、要合體質、更要看時機 人參雖為百草之王,但有許多食用禁忌。例如嬰幼兒或是感冒的人,就不適合吃人參進補,有高血壓病史者更要注意。使用人參不當,可能會出現頭痛、心悸、激動、失眠、皮疹、血壓上升等症狀。本書詳細介紹中醫的人參食效,有各種人參品種的特點、人參藥膳的製作方法、保健功效、食用注意,以達到補虛、耐勞、益智、美容、延緩衰老的效益。 ◎服用人參的方式: 1.應掌握少量、多次為原則,每次量以2~8克為宜,且每日不宜超過20克。 2.老年人、慢性病患更應該以少量,長期服用為佳。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介党毅 北京中醫藥大學中醫系醫學碩士。後考入中國協和醫科大學,獲博士學位。 曾任北京中醫藥大學教授、英國Middlesex大學客座教授。 現於香港浸會大學中醫藥學院執教。從事中醫養生康復、營養食療教學與研究20餘年,並赴美國、瑞典、挪威、荷蘭、韓國、新加坡、台灣等國家演講。 陳虎彪 畢業於湖南師範大學生物系,同年考入北京醫科大學藥學院。 曾任日本金澤大學藥學部助理教授,現於香港浸會大學中醫藥學院執教。 從事藥用植物學教學與研究20餘年,編著教材、辭典20餘部,獲獎多項。作品見於眾多植物學與中藥學著作和專業網站。

產品目錄

產品目錄 嚴選‧保健養參飲人參核桃飲人參大棗茶生脈茶保元茶人參茯苓茶人參黑芝麻飲洋參麥冬飲推薦序自序第一章 參療之道1-1 參佑華夏1-2 人參的分類1-3 人參的主要適應症1-4 人參的保健功效1-5 中醫對人參的認識1-6 人參的藥食應用1-7 含人參的食療方功效1-8 參療宜忌Q&A第二章 參的療效與用法2-1常見參野山參:參中極品,補虛救脫高麗參:大補元氣,生津安神紅參:溫補陽氣,參中珍品西洋參:補氣養陰,清熱生津人參花:綠色黃金,美顏養容2-2 類似人參功效的中藥黨參:補中益氣,健脾益肺三七:散瘀止血,補血強身刺五加:益氣健脾,補腎安神絞股藍:益氣健脾,清熱解毒太子參:體潤性和,補氣生津2-3 以「參」為名的中藥南沙參北沙參玄參丹參2-4 常用「參」性味、功效、適應病症一覽表第三章 參療美食3-1 湯羹類人參補腦羹人參三七棗仁燉雞湯鴨蛋洋參百合羹參棗湯人參蓮肉湯人參核桃湯人參當歸燉豬心湯3-2 糜粥類人參小米粥人參蛤蚧糯米粥人參山藥糯米粥補虛正氣粥參苓麥冬粥人參薤白小米粥人參杞子粥3-3 藥酒類特級人參酒自製人參酒人參枸杞酒人參茯苓酒人參固本酒人參助陽酒人參薑蜜酒3-4 菜餚類參歸山藥豬腰參歸燉母雞茯苓人參糕歸參龍眼燉烏雞參歸白水豬心清蒸人參元魚附錄:人參的源流與文化

參療: 人參有宜也有忌, 對症吃參才養生!:原來人參這樣吃人參雖然是補身聖品,但宜忌可不少!家庭必備保健書,解答以參養生的疑問宜秋冬宜吃紅參,春夏宜吃西洋參控制糖尿

書名 / 參療: 人參有宜也有忌, 對症吃參才養生!
簡介 / 參療: 人參有宜也有忌, 對症吃參才養生!:原來人參這樣吃人參雖然是補身聖品,但宜忌可不少!家庭必備保健書,解答以參養生的疑問宜秋冬宜吃紅參,春夏宜吃西洋參控制糖尿
作者 / 党毅 陳虎彪
出版社 / 時報文化出版企業股份有限公司
誠品26碼 / 2681429025003
ISBN13 / 9789571369402
ISBN10 / 9571369403
EAN / 9789571369402
裝訂 / 平裝
頁數 / 208
語言 / 中文 繁體
級別 /
開數 / 18K
尺寸 / 23X17CM