滿件優惠
時報文化雙書75折前往選購

食療大全: 跟著四季變換飲食, 蔬果、肉類、海鮮、雜糧的養生時補!

期:
2015/05/23
電子書
$
234
紙本書
$
300
79
380300

內容簡介

特色1、精心設計的春夏秋冬養生寶典 
本書將24節氣養生濃縮為四季養生精華,從自然律例和人們食衣住行的習慣、到穴道按摩養生保健,透徹分析每個季節的保養防病之道。 

特色2、常見食物中就有大藥 
要防治疾病不一定要用名貴的藥物,自然平凡無奇的食材中自有養生大藥。本書是四季養生食材的微百科,以圖解方式系統化呈現每種食材的性味、營養和宜忌,是非常實用可以時時翻查的食材書。 

特色3、中醫食療專家教你到菜市場這樣挑食材! 

本書也是菜市場的食療養生學,由兩位食療專家從季節養生的角度出發,教你選購當令、新鮮又便宜的健康食材。 

獨家收錄:跟著四季變換26道強身健體食譜,防治疾病、健康一整年

食補+時補=天然強身治百病

這個季節,你吃對了嗎?

懂身體的需求,春夏秋冬各有不同,選當季、選新鮮、選對症!

跟著時節變換飲食,吃對藥不如吃對食物!



系列銷量突破10萬冊!楊淑媚、蔡昆道將傳統24節氣養生濃縮為四季養生精華,

簡單規則、詳細圖解,再創養生新經典!


●春養肝防病,多食綠蔬、保持心情開朗是重點

●夏養心防濕,多吃牛豬魚、神清氣爽最重要

●秋養肺防燥,保護呼吸道、白色食材最有益

●冬養腎防寒,多吃黑色食材養腎強身,小心慢性病易復發



74種蔬菜水果、29種魚貝肉類、20種堅果雜糧

挑選得當、了解宜忌、配合體質,養生好吃不困難!



本書將四季普遍可見的食材,由鑽研「食補」與「時補」的知名中醫師楊淑媚,與中西醫整合醫學專家蔡昆道醫師的解析,將食材的特性、功效、禁忌、選購要領清晰條列為查找方便的「常見食材百科」,並附上四季食譜。更有讓小市民也能輕鬆買菜、聰明養生。

產品目錄

作者序

前導、四季食療的常見10個Q&A


Chapter 1 春季盛產的菜市場養生食材

˙春季養生有道 強肝最重要

春季的重點在「養肝」

與肝有關的身體反應

這樣,肝有問題

春季養生6關鍵

預防春季好發疾病

助生長、具萌發性質的食材宜養肝

˙春季蔬果類怎麼吃

小白菜、油菜、筍、芹菜、菠菜、蘆筍、茼蒿、金針花、綠豆芽、黃豆芽、茄子、香菇、蔥、梅子、梨子、李子、蘋果

˙春季魚貝肉類怎麼吃

雞肝、鴨血、蜆、草魚、泥鰍

˙春季雜糧堅果類怎麼吃

花生、綠豆、豌豆

˙嚴選 春季食療

補肝雞肝湯、豬肝炒菠菜、養肝蔬菜捲、花生紅棗湯、芹菜炒肉絲、橘皮梅子茶、豌豆炒蘑菇


Chapter 2 夏季盛產的菜市場養生食材

˙夏季養生有道 養心健脾最重要

夏天的重點在「養心」

與心有關的身體反應

這樣,心有問題

長夏的重點在「養脾」

與脾有關的身體反應

這樣,脾有問題

夏季養生6關鍵

預防夏季好發疾病

開胃醒腦的食材宜養心脾

˙夏季蔬果類怎麼吃

莧菜、空心菜、高麗菜、洋蔥、萵苣、胡蘿蔔、馬鈴薯、地瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、葫蘆瓜、苦瓜、蘑菇、杏鮑菇、金針菇、四季豆、楊桃、番茄、奇異果、西瓜、甜瓜、火龍果、椰子水、甘蔗、檸檬、鳳梨、金橘

˙夏季魚貝肉類怎麼吃

牛肉、豬肉、豬肚、豬心、鯧魚、白帶魚、文蛤、黃魚、秋刀魚、虱目魚

˙夏季雜糧堅果類怎麼吃

紅豆、黃豆、小麥、燕麥、玉米、蠶豆

˙嚴選 夏季食療

綠豆薏仁湯、紫米紅豆蓮子湯、酸甜檸檬梅子綠茶、金橘荷葉茶、火龍果鮮奶、蓮子豬肚湯、豬心紅棗湯


Chapter 3 秋季盛產的菜市場養生食材

˙秋季養生有道 潤肺最重要

秋季的重點在「養肺」

與肺有關的身體反應

這樣,肺有問題

秋季養生6關鍵

預防秋季好發疾病

柔潤之品宜養肺

˙秋季蔬果類怎麼吃

山藥、白蘿蔔、芋頭、白木耳、竹笙、百合、蓮藕、花椰菜、柿子、木瓜、百香果

˙秋季魚貝肉類怎麼吃

蟹、雞蛋、鵝肉、鮑魚

˙秋季雜糧堅果類怎麼吃

蓮子、杏仁、薏仁

˙嚴選 秋季食療

山藥薏仁粥、沙參百合潤肺湯、冰糖銀耳百合、山藥蓮子排骨湯、竹笙蓮子湯


Chapter 4 冬季盛產的菜市場養生食材

˙冬季養生有道 固腎最重要

冬季的重點在「養腎」

與腎有關的身體反應

這樣,腎有問題

冬季養生6關鍵

預防冬季好發疾病

保溫禦寒的食材宜養腎

˙冬季蔬果類怎麼吃

香菜、南瓜、辣椒、薑、韭菜、芥菜、大頭菜、大蒜、九層塔、草菇、黑木耳、龍眼、櫻桃、榴槤、釋迦、桑椹、葡萄、酪梨

˙冬季魚貝肉類怎麼吃

羊肉、腰子、排骨、烏骨雞、鴨肉、鱔魚、鱸魚、海參、蝦、蚵仔

˙冬季雜糧堅果類怎麼吃

黑芝麻、黑豆、小米、松子、核桃、栗子、南瓜籽、葵瓜籽

˙嚴選 冬季食療

當歸生薑羊肉湯、黃耆香菇雞湯、核桃仁炒韭菜、骨碎補排骨湯、桂圓紅棗茶、麻油炒腰子、黑芝麻何首烏飲


附錄˙四季養生食材總表

作者介紹

■作者簡介

楊淑媚 醫師

現任:

中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師

中國醫藥大學講師



學歷:

中國醫藥大學醫學士

中國醫藥大學中國醫學研究所醫學碩士

經歷:

中國醫藥大學附設醫院中醫部主治醫師

中華民國中西醫整合醫學專科醫師

中華針灸醫學會專科醫師

雲林縣社區大學講師

教育部部定講師



蔡昆道 醫師

現任:

中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任

中國醫藥大學部定助理教授

台灣胸腔暨重症專科指導醫師

衛生署疾病管制局結核病諮詢委員



學歷:

中國醫藥大學中醫系醫學士

中國醫藥大學醫學碩士

中正大學分子生物研究所博士



經歷:

中國醫藥大學附設醫院內科部主治醫師

教育部部定助理教授

中華民國內科專科指導醫師

台灣胸腔暨重症專科指導醫師

衛生署疾病管制局結核病諮詢委員、職業醫學醫師

中華民國內科專科醫師

中西醫整合醫學專科醫師

台灣胸腔暨重症專科醫師



楊淑媚、蔡昆道醫師著作:

果療(時報出版)2014年

蔬療(時報出版)2014年

規格

誠品貨碼 / 2681050190002
ISBN13 / 9789571362656
ISBN10 / 9571362654
EAN貨碼 / 9789571362656
頁數 / 304
開數 / 18K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 23X17CM
級別 / N:無

退貨說明

退貨須知:

  1. 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
  2. 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。

依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:

  1. 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
  2. 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
  3. 報紙、期刊或雜誌。
  4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
  5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
  6. 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
  7. 國際航空客運服務。

若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:

  1. 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
  2. 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
  3. 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
  4. 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
  5. 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
  6. 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。
付款/配送