

內容簡介
產品目錄
寶春師傅的味覺日記‧作家/台北亞都麗緻大飯店美食顧問 王宣一
成就憾動人心的味道‧味人 阿仙
麵包世界的藝術家‧美食評論家 梁幼祥
料理人的味蕾飛行‧飲食旅遊作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭
第一章 酵母精靈的神奇魔法:麵包‧甜點
1-1日本法國長棍麵包:第一次的回甘滋味
1-2法國鄉村麵包:完美的三重奏
1-3日本玉米麵包:脆的軟的都美味
1-4巴黎可頌:任何時候都對味
1-5野上師傅的潘多羅麵包:入口即化的歡樂星星
1-6台中拖鞋麵包:跟法國人挑釁!
1-7新潟傳統麵包:意想不到的新體驗
1-8東京牛奶吐司:童話故事的滋味
1-9東京貝果:從配角變主角
1-10法國可麗餅:單純的華麗
1-11台中德國布丁:不惜成本的烤布丁
1-12法國栗子蛋糕:吃不膩的驚喜
1-13巴黎荔枝馬卡龍:神奇小圓餅
第二章 豐沛甘泉之飲:咖啡‧茶飲‧水酒
2-1台北淺焙咖啡:淺嘗果茶香
2-2 台中涼拿鐵:特調一杯的體貼
2-3新潟燒酌:冰鎮過的美味
2-4澳洲熱可可:冬日的溫暖
2-5北海道牛奶:聞得到青草香
2-6 巴黎珍珠奶茶:和諧的奏鳴曲
2-7葡萄酒:跨越語言的籓籬
2-8新瀉雪水:純淨的宇宙之水
第三
贈品說明
首批至2010/11/30止。隨書加贈寶春師傅教你吃麵包小手冊乙份,數量有限,送完為止。
吃不完的麵包要放冷藏還是冷凍?
法國麵包配什麼最美味?
做三明治要挑什麼樣的吐司才好吃?
胃不好的人真的不能吃麵包嗎?
剛出爐的熱麵包為什麼不能馬上吃?
吃麵包原來也有學問!讓寶春師傅教你吃麵包,吃出麵包最原始的香!

首批至2010/11/30止隨書加贈冠軍麵包八五折優惠券乙份,數量有限,送完為止。
冠軍麵包八五折優惠券,兌換地點:
吳寶春麵包店
地址:高雄市苓雅區四維三路19號
哈肯舖手感烘焙
地址:台北市信義路四段265巷18號
地址:台北縣板橋市縣民大道二段 7號 B1
八五折兌換及使用須知:
1.每張折價券限購買一個冠軍商品(酒釀桂圓麵包或米釀荔香麵包)
2.八五折折價券不能折抵現金,以及與其它折價券和優惠活動併用
3.八五折兌換券限用一次,影印無效
4.八五折折價券兌換期限至2011年1月29日
(以上照片僅供參考,贈品以實物為準。本贈品不能折抵現金。誠品公司保留隨時更換等值贈品之權利。)
各界推薦
「吃著他做的麵包,讀著他的書,味蕾和心靈不知不覺產生了小小的悸動。」
--作家/台北亞都麗緻大飯店美食顧問 王宣一
「本書記錄了將留名台灣餐飲史的麵包大師味覺啟蒙的歷程,適合想了解美食而不得其門而入的大眾,更適合廣大的烘焙學子們閱讀。」
--味人/阿仙
「寶春的書,有專業的解析,還有美麗詞采,是這行業的非有不可,不是這行業的亦能拾趣!」
--美食評論家/梁幼祥
「本書讓我更加近距離看到了、甚至彷彿與寶春師傅一起親身領略了他的探索之路,令人動容。」
--飲食旅遊作家.《Yilan美食生活玩家》網站創辦人/葉怡蘭
作者介紹
一九七○年生,十五歲開始到台北當麵包學徒,二十多年來埋首在傳統麵包與新式麵包的世界,堅持好還要更好,對美味鍥而不捨,期許自己能做出幸福的味道。
製作麵包時極度講究食材,時常會親自跑到食材產地挑選、研究,感受農民們的用心,共同分享自己利用當地食材製作出來的麵包,同時也因緣際會的嘗遍世界各地的美食。
二○○五年,組隊參加素有「麵包界奧林匹克」美譽的「樂斯福麵包大賽」,一路從台灣冠軍征戰到亞洲區冠軍;
二○○八年,用台南縣東山鄉的古法煙燻龍眼乾、精心培養的老麵、香醇的紅酒烘焙出「酒釀桂圓」麵包,獲得世界盃銀牌;
二○一○年,「米釀荔香」麵包再次以台灣在地食材荔枝乾、埔里有機玫瑰等食材,打敗世界各國重量級麵包師傅,奪得「世界麵包大師賽」冠軍!不僅成功把台灣土地孕育出來的食材推向國際,也從此找到麵包世界的無限可能。
目前擔任台北「哈肯舖手感烘焙」技術顧問,二○一○年十月底將首度在高雄開設個人的第一家店「吳寶春麵包店」,繼續傾注溫暖細緻的用心。
規格
退貨說明
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依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
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- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
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