內容簡介
內容簡介 《瑜伽素食》和一般的素食並不相同，而是遵行「悅性食物」的主張，只採用對身體健康、心靈平靜有益的食物，包括榖類、果蔬、乳製品、豆類等。 本書點心之製作配方與方法詳分中、西式，還有派皮作法，也有冰品等，式樣多類，口味多種，製作方法簡單，初學者也能輕鬆入門，做出色香味俱全的點心大餐--如派、披薩、麵包、糕點、餅乾、布丁、綠豆凸、餡餅、鍋貼、糯米卷、碗粿、什錦粽、芋圓......。 ■作者簡介 吳文珠 阿南達瑪迦瑜伽靜座協會專任教師，74年－84年間因推廣瑜伽素食多次接受各媒體採訪，84年華視早安今天「瑜伽素食」主講人。 ■本書目錄 美的實踐－「清泉素品」系列出版緣起 前言－點點慧心／奚淞題 派皮的作法 西式點心 南瓜派 蔬菜派 披薩 全麥土司 全麥餐包 全麥麵包卷 葡萄乾麵包 杏脯糕 椰子糕 香蕉糕 水果糕 杏仁餅乾 椰香餅乾 香蕉餅乾 腰果餅乾 芝麻鹹餅乾 小麥餅 起士餃 杏仁洋芋球 四色串 三角酥 蜜棗 牛奶布丁 南瓜布丁 清泉素語－簡樸生活守則 清泉素語－花 中式點心 核桃豆沙酥 綠豆凸 鴛鴦餅 松子酥餅 荷葉餅 餡餅 鍋貼 豆皮芋泥卷 豆皮糯米卷 煎地瓜餅 燙舌餅 蜜麻花 芝麻煎餅 一口Q 松子黑米糕 碗粿 什錦粽 紫芋飄香 芋圓（一） 芋圓（二） 椰香芋泥糕 西米涼糕 雙色椰奶糕 紅豆糕 馬蹄糕 椰子涼糕 清泉素語－夫妻 清泉素語－婚姻
