吃魚最健康
| 作者 | 洪建德 |
|---|---|
| 出版社 | 聯經出版事業股份有限公司 |
| 商品描述 | 吃魚最健康：本書作者為醫師、營養學家，家族和海洋文化有五百年的歷史淵源，個人尚有四十年的美食經驗。因此，才能詳盡的從各種角度，諸如趣事、知識、料理及營養，來介紹 |
內容簡介
內容簡介 本書作者為醫師、營養學家，家族和海洋文化有五百年的歷史淵源，個人尚有四十年的美食經驗。因此，才能詳盡的從各種角度，諸如趣事、知識、料理及營養，來介紹174種神奇的沙西米和180種食用魚。也因此，本書是國內也是華文世界最親近魚的寫作，其資料之實用，更值得每個家庭作為一種健康小百科加以藏閱。 ■作者簡介 洪建德 高雄醫學院醫學系畢業，德國邁因茲約翰固騰堡大學醫學博士，專精於新陳代謝、肥胖症等診治。曾任陽明及長庚醫學院副教授、德國科隆大學健康教育系客座教授，並於84年榮獲中華民國糖尿病學會頒發的諾和傑出醫學研究獎。洪氏精通英、德、日等語文，著有《糖尿病教室》、《減肥教室》、《如何做菜最營養》等書，醫學專欄並經常散見於各大報及雜誌，是一位不可多得的專業醫師。
商品規格
| 書名 / | 吃魚最健康 |
|---|---|
| 作者 / | 洪建德 |
| 簡介 / | 吃魚最健康：本書作者為醫師、營養學家，家族和海洋文化有五百年的歷史淵源，個人尚有四十年的美食經驗。因此，才能詳盡的從各種角度，諸如趣事、知識、料理及營養，來介紹 |
| 出版社 / | 聯經出版事業股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789570816990 |
| ISBN10 / | 9570816996 |
| EAN / | 9789570816990 |
| 誠品26碼 / | 2611138078007 |
| 頁數 / | 391 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |