軟嫩封脣 口感彈Q，感受饕客的銷魂味覺
誠品行旅炙燒和牛頰牛肉麵
誠品極選｜炙燒和牛頰牛肉麵在一碗牛肉麵的日常裡感受質人饕客鍾愛的銷魂味覺 飲食，是一個地區文化軌跡與生活風貌的載體，而一碗代表著台灣情懷的牛肉麵， 也在不斷流轉的時光裡，以各種千姿百態，在每個人的舌尖留下觸動心扉的味覺印記。 致力於提供一處美好生活想像所在的誠品行旅， 為讓旅人透過創意飲食探索地道滋味，特別由廚藝團隊將菜單中深受歡迎的牛肉麵重新研發， 結合中西方料理特色，選用澳洲和牛最菁華的臉頰肉部位，以淋上紅油的炙燒手法將油脂巧妙轉化為銷魂的碳培焦香，其筋與油花比例均勻，口感軟嫩封唇、富有豐富膠質，湯頭更是經過二道繁複工法費心熬製，以大量的蔬菜、香料與牛骨先滷製之後，再取其牛油揉入陳皮、月桂葉、花椒與豆瓣醬等悉心慢熬，淬鍊出濃郁而爽口的華麗味覺，讓傳統的紅燒牛肉麵有著嶄新樣貌，也期待在一份傳遞熱情款待的美好心意裡，邀請每位旅人在日常中享受更極致的感官體驗，品味城市裡的飲食脈動。
