高仰三薑糖 | 誠品線上

高仰三薑糖

內容簡介

內容簡介 用現代社會最奢華的原料：時間，最珍貴的遺產：原生品種白甘蔗，最稀有的土壤：自然農法老薑，手工榨汁、炭火慢焙，做出保存甘蔗甘美與營養的薑糖。【純素】 70g「大隻雞慢啼，好甘蔗慢熟 」原料的生長，就不簡單！採用阿里山原生種白甘蔗，在高山低溫，溫差大的環境中，緩滿的生長，一般需要兩年才能採收一回！！！這樣的甘蔗枝幹瘦小、堅硬而精實，纖維粗、汁少卻甘甜，漫長的成長期，充分吸收了鈣、鐵、鎂與微量元素！幾近失傳的傳統工法，高仰三很珍惜！手工榨汁，手工炭火慢焙，需要整整一天的時間，站立著不斷翻炒，一項很不容易的工作，也接近失傳了。高仰三懂得，也努力地保留這樣的手藝！！這樣的堅持，造就出一吃就不同的薑糖，含在嘴裡，瞬間甘蔗原汁、薑汁還原，一股暖流甜意，湧上心頭，溫暖到了掌心腳趾！這樣得之不易、如此細緻的薑糖，需要慢慢的品味，就能感受到手作的人，在阿里山野櫻下炭火慢焙出薑糖的用心滋味！農村古早生活智慧，應用方法！阿公、阿嬤夜間腳抽筋、氣弱時，就以薑糖熬煮雞蛋；壯年人上火，葛鬱金粉沖黑糖成凍食之；婦女經期、產後保健，紅棗、薑糖不可少！！小孩感冒頭疼，薑糖熱服蓋棉被！喜慶年節也總要黑糖湯圓、年糕，吉祥甜食來暖胃、暖心，滋潤歡樂的日子，在物資匱乏的年代，黑糖、薑糖就像黑金般珍貴！阿里山的黑糖、薑糖歷史，“黑糖古道”戰後初期阿里山山脈幾乎未開發，原住民的貨物只能以人力挑運，所產之蔬果除自食之外沒有經濟價值，生活困頓中開始依地形地貎轉作，種植山葵、愛玉等重量輕的經濟作物，或加工農產品以利運搬輸送，產於高山原生種白甘蔗便是其中之一。十五個挑夫才能將1380公斤原生種白甘蔗挑下山販賣，經榨汁、炭火焙炒，幾天後就可製成54公斤黑糖，一個人就能挑到市場換取金錢，雖仍非常清苦，但這是居住於高山上原住民少數能換取金錢的方法了。高仰三將此歷史、手藝，保留，傳遞到每家每戶，祈願大家都能健康幸福！建議吃法：＊直接口含食用。＊沖泡熱水飲用。＊入各式料理、點心、熱飲、茶飲、咖啡，皆宜宜宜！！！＊與熱水在鍋上熬煮成漿，作為糖漿使用，細緻美味！！！＊自然農產品，每季每批色澤會有不同， 手工焙炒，自然結晶，顆粒也會有不同，請以實物為準！品牌介紹高仰三這個名字是來自這句話：「高山仰止，景行行止，再三仰望，仰望再三。」前二句出自詩經小雅車轄，司馬遷引以讚美孔子「高山仰止，景行行止，雖不能至，然心嚮往之」我們期許能透過再三對至聖先師偉大人格與堅持正道的仰望，讓產品能日漸臻於至善，流芳於世。因此取「高：至善」、「仰：期許」、「三：堅持」，為高仰三品牌名稱。對於食物，我們有一種理想：兼具了健康，美味與滋養，吃得到天然原味與甜潤我們決定自行研發，做出符合我們理想要求的食物，重現純淨真味與美味嚴選自然真實原料，輔以嚴謹工序與上選食材平衡調味，不添加防腐劑，人工甘味劑等還原天地賦予的豐沛滋養，真心與大眾分享最單純，鮮美又健康的優質珍品，願能帶給食者幸福，滿足目前已開發包含有機海苔系列、有機純醬系列、健康點心系列、養生飲品、頂級調味等40餘種產品高仰三將對地球環境與全體生命的用心，體現於每樣產品之中。

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 薑糖｜傳承阿里山脈的甜與溫暖，隨身“袋”著走
阿里山柴火手工黑糖遇上老薑的慢活成就

用現代社會最奢華的原料：時間，
最珍貴的遺產：原生品種白甘蔗，
最稀有的土壤：自然農法老薑，
手工榨汁、炭火慢焙，做出保存甘蔗甘美與營養的薑糖。

營養標示

營養標示 :

活動

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