誠品行旅炙燒和牛頰牛肉麵 | 誠品線上

內容簡介

內容簡介 飲食,是一個地區文化軌跡與生活風貌的載體,而一碗代表著台灣情懷的牛肉麵,也在不斷流轉的時光裡,以各種千姿百態,在每個人的舌尖留下觸動心扉的味覺印記。致力於提供一處美好生活想像所在的誠品行旅,為讓旅人透過創意飲食探索地道滋味,特別由廚藝團隊將菜單中深受歡迎的牛肉麵重新研發,結合中西方料理特色,選用澳洲和牛最菁華的臉頰肉部位,以淋上紅油的炙燒手法將油脂巧妙轉化為銷魂的碳培焦香,其筋與油花比例均勻,口感軟嫩封唇、富有豐富膠質,湯頭更是經過二道繁複工法費心熬製,以大量的蔬菜、香料與牛骨先滷製之後,再取其牛油揉入陳皮、月桂葉、花椒與豆瓣醬等悉心慢熬,淬鍊出濃郁而爽口的華麗味覺,讓傳統的紅燒牛肉麵有著嶄新樣貌,也期待在一份傳遞熱情款待的美好心意裡,邀請每位旅人在日常中享受更極致的感官體驗,品味城市裡的飲食脈動。【走進閱讀世界|迷誠品:專文推薦】標題|【誠品松菸店】的隱藏美食&推薦餐廳!城市中自在生活的美好地標撰文|Lexi Hsu・責任編輯|Millie 米粒台北松菸文創園區,像城市中的桃花源般靜謐悠閒,2013年誠品生活帶著將豐沛多元的文藝氣息進駐,除了被飽滿的文化內容充滿,肚子也絕對不能餓到了!這次我們以一日遊為出發,從人氣美食、行程分享到口袋餐廳,帶你吃遍誠品松菸店(臺北文創),難得的悠閒時刻,你選擇和朋友、家人、情人或是自己一個人的漫遊,松菸誠品絕對是個好選擇!☞點此進入迷誠品閱讀文章

誠品行旅炙燒和牛頰牛肉麵:飲食,是一個地區文化軌跡與生活風貌的載體,而一碗代表著台灣情懷的牛肉麵,也在不斷流轉的時光裡,以各種千姿百態,在每個人的舌尖留下觸動心