內容簡介
內容簡介 親自感受香草的魅力芫荽會開出像是蕾絲一樣的白色小花，而鼠尾草澤是會開淡紫色小花。我們所熟悉的香草植物，其實不只有葉子而已，還會開出可愛的花朵。本期特別要請到料理師以及花藝師攜手合作，除了要請到料理師來教大家如何用各式各樣的香草植物來做出各種美味料理之外，還要請到花藝師來教大家如何用香草植物來做出可愛的花藝作品。不只是可以做成料理還能夠做成可愛的花藝作品，深受大家喜愛的香草植物，許多人也開始在庭院裡種植香草植物。從香草研究家到糕點師，本期除了要請到活躍在各行各業的名人來介紹他們種植香草植物的庭院之外，還要請他們來和大家分享他們的香草植物生活。適合香草植物生長的季節終於來臨，所以本期特別要為大家收錄「香草植物特集」，希望大家能夠親自感受香草的魅力。P.17－香草植物餐桌（左下圖）除了要教大家如何用香草植物來入菜之外，還要教大家如何用香草植物來點綴餐桌。P.23－用香草植物來做美味糕點（右下圖）糕點師的FURUYAMASAKO，不只是在庭院裡種植許多香草植物，並且還用香草植物來做美味糕點。P.28－香草研究家的香草庭院（左下圖）從地中海到東南亞，在庭院裡種植各種香草植物的香草研究家－北村光世。P.33－用香草植物來做減鹽料理（右下圖）用香草植物來代替調味料，在這將要教大家如何用香草植物來做出各種減鹽料理。P.43－美味土耳其料理（左下圖）在土耳其料理中其實加入許多香草，熟悉土耳其料理的料理家將要教大家如何用香草植物來做出各種美味的土耳其料理。P.54－冷水希三子的香草植物料理（右下圖）料理研究家冷水希三子將要教大家如何用5種基本的香草來做出美味的香草植物料理。P.61－香草植物的各種用途（左下圖）可以做成藥用酒、可以做成入浴劑，在這將要介紹香草植物的各種用途。P.79－夏季的廚房小物（右下圖）本單元將要教大家如何用自然的棉或麻來做出各種實用的廚房小物。
