食品資訊 (2月 3月)
| 商品描述 | 食品資訊 (2月 3月)：「食品資訊雙月刊」是一本以食品相關產業為發行對象的專業雜誌，每一期內容皆精心規劃，廣邀專家學者撰稿論述，從各種不同的面向將食品方面的資訊提供 |
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內容簡介
內容簡介 雜誌簡介 「食品資訊雙月刊」是一本以食品相關產業為發行對象的專業雜誌，每一期內容皆精心規劃，廣邀專家學者撰稿論述，從各種不同的面向將食品方面的資訊提供給業界專精參考。20多年來的用心營造，「食品資訊」已成為一本食品從業人員的最佳參考刊物；更是新技術、新原料與產品的最佳流動櫥窗，對台灣食品工業與相關產業的發展裨益良多。
產品目錄
產品目錄 13廣告索引 產業萬象 16食品產業如何面對2023的來臨 姚念周 22國際食品新創發展動態 黃秋香 27台灣食品國際化—將MIT推向世界 黃怡菁 市場資訊 34台灣中草藥保健食品應用與潛力 蔡旻堅．黃子彥．羅揚 38高齡族群鈣及鎂的補充(下) 黃瑞華 44全球營養趨勢展望 Christian Philippsen 食品原配料 46具有降血壓作用之食品與保健機能性食品 廖哲逸 54改善骨質疏鬆及減少血管鈣化－天然維生素K2-7 林凱翔 58開發益生菌保健品的選擇與評估 周姿彣．劉曉卉 包裝與加工 62冷凍乾燥開發技術與挑戰 陳淑德 66食品3D列印技術發展(上) 詹國靖 健康智慧 編輯部 72麻辣鍋的靈魂 鴨血、豬血的秘辛 旅遊回國注意！有5類食品不要買 不再「菇」軍奮戰了 台灣國產猴頭菇有哪些潛力 73有注意到家裡保鮮膜是什麼材質的嗎？食品包裝含PVC塑膠全面退場 食安源頭管理歐盟怎麼做？ 係金ㄟ嗎？真的可以吃金！ 74年年有魚 如何吃魚護海洋？ 大淨零時代，產品碳足跡是什麼？ 打造零廢棄 橘子全果都是寶 新聞蒐錄 編輯部 76餐飲業爆缺工潮 業主祭高薪搶人才 後疫情時代 日本冷凍食品商機持續爆發 連疫情也難以擊退的黑金產業 咖啡市場蓬勃發展 77全家再度攜手世界巧克力大賽獲獎品牌 推濃黑巧克力系列商品 蛋價漲聲響起 全球釀缺蛋危機 星宇航空將在地美味端上高空 機上現調珍珠奶茶 78全聯推行惜食計畫 推廣惜食門市友善循環 瞄準全球20國商機 經濟部將啟動「台灣食品全球GO」 農委會茶改場研發聰明肥與機器人 節能減碳維持產量
商品規格
| 商品名 / | 食品資訊 (2月 3月) |
|---|---|
| 簡介 / | 食品資訊 (2月 3月)：「食品資訊雙月刊」是一本以食品相關產業為發行對象的專業雜誌，每一期內容皆精心規劃，廣邀專家學者撰稿論述，從各種不同的面向將食品方面的資訊提供 |
| 誠品26碼 / | 2680105627005 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |
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