食品資訊 (12月 1月)
| 商品描述 | 食品資訊 (12月 1月)：，雜誌簡介「食品資訊雙月刊」是一本以食品相關產業為發行對象的專業雜誌，每一期內容皆精心規劃，廣邀專家學者撰稿論述，從各種不同的面向將食品方 |
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內容簡介
內容簡介 雜誌簡介 「食品資訊雙月刊」是一本以食品相關產業為發行對象的專業雜誌，每一期內容皆精心規劃，廣邀專家學者撰稿論述，從各種不同的面向將食品方面的資訊提供給業界專精參考。20多年來的用心營造，「食品資訊」已成為一本食品從業人員的最佳參考刊物；更是新技術、新原料與產品的最佳流動櫥窗，對台灣食品工業與相關產業的發展裨益良多。
產品目錄
產品目錄 13廣告索引 產業萬象 16食品加工數位轉型新思維 打造永續願景 溫紹群 22水產供應鏈因應地球暖化的挑戰 孫寶年 29到底什麼是食品的好吃？ 姚念周 市場資訊 35食品中的磷與磷酸鹽 許庭禎 41高齡族群鈣及鎂的補充(上) 黃瑞華 食品原配料 46洋蔥皮之健康機能性與應用 廖哲逸 52改善焦慮與失眠 富含番紅花醛的番紅花萃取物 唐世昱 56由內而外提升免疫力 為身體打造健康防護罩 汪玉玲 包裝與加工 60如何以智能包裝技術優化冷鏈 陳輝煌 廠家視界 66最新第五代「微晶型活性葉酸」ActifoliCaTM 創百股份有限公司 健康智慧 編輯部 68我們準備好了嗎？有備無患的防災食品 市售瓶裝飲成分為何添加小蘇打、維生素C 秋冬吃杏仁 暖暖心 70藥食同源論壇 照顧亞健康族群 進口食品怎麼來的 如何自行把關挑選 維生素D會造成失智症！？ 72蛋蛋知多少 蛋大小與顏色重要嗎？ 香氣十足的花生油 你喝的水乾淨嗎？ 新聞蒐錄 編輯部 74人工魚肉將成為魚類產業的明日之星 台灣咖啡節走過20年 元宇宙打造多重慶典 日本伴手禮「東京BANANA」將甜點變成飲料 挑戰消費者挑戰欲 75台南柳營牛奶節 串聯在地農人與牛奶加工產業 台灣巧克力節 結合屏東在地小農熱鬧登場 看見農村發現好物 奉茶列車開拓國際市場通路 77全聯超市加速展店 挑戰史上最高營收 食藥署公布邊境查驗不合格食品 中國出口不合格食品占1 3 王柏峰首度參加UniBread即奪下烘焙王 將代表台灣出賽法國 國際展覽 782022高雄國際食品展覽會 各國文化美食交流湧商機 李明育 79休閒食品健康化 翻轉大眾印象 林孟嫺
商品規格
| 商品名 / | 食品資訊 (12月 1月) |
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| 簡介 / | 食品資訊 (12月 1月)：，雜誌簡介「食品資訊雙月刊」是一本以食品相關產業為發行對象的專業雜誌，每一期內容皆精心規劃，廣邀專家學者撰稿論述，從各種不同的面向將食品方 |
| 誠品26碼 / | 2680023015007 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |
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