內容簡介
內容簡介 日本各地鄉土宅配美味最強逸品310項許多原本必須前往當地旅遊才能夠品嚐到的鄉土料理、美味食材與調味料等，現在拜產地直送宅配業務的興起所賜，不需要專程大老遠的各地奔波，便能夠舒服等待這些新奇的、懷念的、口碑一流的各地逸品，甚至是漁家剛捕到的新鮮漁獲，透過宅配快速送到手上。這些美味的鄉土逸品，不僅能夠豐富自家餐桌的佳餚，同時也是很受歡迎的心意贈禮。本冊的PART 1，首先將由平日最常接觸食材、各式調味料的料理專家、美食部落客等26位料理名人，來為大家嚴選推薦並介紹自己最喜愛的各式食材、調味料等美味宅配逸品。接著在PART 2，將就「款待賓客或送禮餽贈」、「極品級的可愛甜點」、「鮮度取勝！產地直送」、「在家享用名店滋味」、「為特別日子錦上添花的最強逸品」五大應用情境，來提供逸品的清單目錄。最後並收錄二大最具代表性的宅配美食網，分別送上的最強五選。P.10 金印味噌、三年味噌（左下圖）新潟市味噌藏依據古法所製作，熟成期間為1年至1年半的「金印味噌」，以及熟成期間為3年至3年半的「三年味噌」。原料則為日本國產大豆和新潟縣產的米。P.28 有梅有機純米醋（右下圖）1823年開始投入釀醋事業的「河原醋造」，所用的原料是不使用化學肥料和農藥栽培的有機米，並遵循古法、以時間來發酵出優雅的酸味。P.34 濃縮液（左下圖）右邊這瓶是原料包含宮崎縣產無農藥柚子、薑所做成的「太陽與柚子」，左邊則是以島根縣產無農藥的薑、檸檬、藥草等為原料的「月亮與洋甘菊」。可以稀釋飲用、或是用來調醬汁。P.37 頂極白味醂（右下圖）擁有300年以上歷史的日本酒、味醂釀造老舖「馬場本店酒造」，使用國產糯米、麴米為主原料，並遵循江戶時代的古法所製成，能夠充分帶出食材的美味。P.53 有機和紅茶（左下圖）近40年來，以「守護自然、守護人的農業」為理念，在京都府相樂郡南山城村，以完全無農藥有機栽培手法來種植宇治茶。並以獨特的製法，做出具有獨特香味和回甘的日本紅茶。P.86 行家的特選逸品（右下圖）前美食雜誌總編輯、手工精釀啤酒的行家、藝廊老闆，三位品味獨特的吃貨行家，將在此分享各自的特選逸品。P.96 分類別美味逸品清單（左下圖）例如想要送禮給長輩親友、或是帶些食材去參加家庭派對，這些好看又有內涵的美味逸品，就是極具魅力的好禮。這裡就依據「心意小禮、美味甜點、新鮮直送、名店滋味、特別日子」5大分類，為您送上逸品目錄。P.122 人氣網站的嚴選推薦（右下圖）想瞭解現今最受注目的宅配美味是什麼？那就由「47CLUB」和「大人的週末宅配美味俱樂部」這二大最具代表性的人氣網站來為您解答吧！這裡將分別送上最強5選。
