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經典雜誌, 二月

內容簡介

內容簡介 319期 編者的話日本幾乎人人愛，為什麼愛？答案可能見仁見智、不一而足。雖然我也喜歡日本，但是面對每年蜂擁不停飛往日本的觀光人潮，仍會產生些許疑問，為什麼大家這麼愛日本，魅力的根源何在？本期《經典》【特別報導】或將開啟你觀看日本的另一雙文化之眼。一般人提及日本受到的中國文化影響，大多會聯想起唐朝，然而歷來日本派出的除了遣唐使，其實也有遣宋使、遣明使。相較於唐朝的盛世印象，明朝，經常被認為是個羸弱的朝代，其華麗細緻的文化則被嚴重低估忽視。由何創時書法藝術基金會董事長何國慶與賴志銘博士所撰寫的〈隱元隆琦──在日本弘法的明朝高僧〉、〈明風行日──晚明文化在日本華麗轉身〉，兩篇文章中提到幾位對日本文化產生深厚影響的人物，例如：隱元隆琦、朱舜水、陳元贇、默子如定等人，東渡日本後，這些明朝高僧、學者，對日本產生的文化衝擊，令人眼界大開。日本拉麵、煎茶道、書法篆刻、造橋術、柔道、醫術竟然都與明朝有關：深諳茶道的隱元禪師赴日弘法時，帶去了明代的煎茶法；得眾弟子協助創立了黃檗宗，而與臨濟宗及曹洞宗並列日本禪宗三大宗派……。透過兩位作者的爬梳引路，下一趟的東瀛之旅，讀者或可親臨一場「在日本看見明朝」的時空交錯旅程。在淨零碳排為時代潮流的今天，把碳存入土壤，讓土壤更肥沃健康，還能減緩溫室效應，對抗氣候變遷，但這樣的正向循環，農人扮演什麼樣的角色，又該如何啟動？【有農乃大】特約撰述蔡佳珊在〈用種田拚淨零──低碳時代的機智務農指南〉一文中採訪彙整各方農業專家意見，提出一套低碳時代的務農法，增加自然碳匯、智慧農耕。鹿港昔為「一府二鹿三艋舺」之政商重鎮，曾經的繁華歷史，成為觀光亮點。百年老宅第，有人奉為珍貴資產，但更多人視其為燙手山芋，鹿港成為近二十年來，台灣老屋消失最快的地方。為了完成【建築台灣】〈曲巷冬晴──穿越古今交錯的鹿港〉一文，《經典》撰述鄭勝奕多次訪談曾經發下豪語要修復一百棟老宅的許書基：「能留就留吧！自己的家鄉還是要靠自己救。」今日，在日本尚能找得到明朝風華，未來，在台灣若再也看不見鹿港的代表街屋，那將會是一個多麼令人悵然若失的遺憾啊！

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產品目錄 319期 【特別報導】明風行日：晚明文化在日本華麗轉身★本期封面★封面設計 秋雨生眾所周知，日本的宗教與文化受到唐朝及宋朝的諸多影響；殊不知，一般人以為「皇帝昏庸宦官亂政、錦衣衛橫行」的明朝，其豐富的庶民文化對日本的浸潤更是不遑多讓。庶民生活多姿多采的晚明，百姓所熟悉的煎茶、書法與飲食、建築等事物，隨著明朝的動盪及覆亡，跟著這些國破遺民來到了日本，使明朝風華於日本再起、華麗轉身。★特別報導★隨著明末隱元隆琦禪師東渡傳法，以及明朝遺民移居日本，包括佛教、書法、思想、藝術、建築乃至飲食等方面，皆對日本形成一波文化衝擊。——明風行日：晚明文化在日本華麗轉身撰文 賴志銘★特別報導★明末隱元隆琦禪師於日本開創的黃檗宗，至今仍影響日本佛教與文化；直至二○二二年的令和天皇，共有七位日本天皇賜封隱元國師號。——隱元隆琦：在日本弘法的明朝高僧撰文 何國慶★建築台灣★鹿港中山路上的百年丁家進士宅第，可追溯至清道光至光緒年間，為典型三連棟街屋，至今依然屹立，彷如當年商賈雲集、洋樓林立的盛景。——曲巷冬晴：穿越古今交錯的鹿港撰文 鄭勝奕 攝影 鄭映航★有農乃大★收穫機行駛於大豆田間，滾動豐收節奏。台中大肚二期稻作愈來愈多改種大豆，不僅節省灌溉用水、增加收益，解決甲烷排放。務農也能淨零排放。——用種田拚淨零！低碳時代的機智務農指南撰文 蔡佳珊 攝影 林宗儀★一方印記★儼然鎮守東京的明治神宮前遊客如織。旅日四十多年的劉黎兒，在東京迷你旅行中觀察民眾史、寫生活誌，不停探索觀察，實踐究極人生。——東京：觀察者、記錄者與居住者的究極人生撰文 劉黎兒★探索世界★海浪沖刷與沉積效應，在北海形成一片橫跨荷、丹、德的巨大沙洲。數百年來人類試圖與泥之海共存，今日氣候變遷，再次帶來新的挑戰。——移動沙洲：千變萬化的泥之海撰文．攝影 Alessandro Gandolfi★探索世界★永續經營、友善動物是有機溫室農園的經營理念。窗台上綠花椰菜、羅勒等苗盆靜靜安放，在帕爾薩與麗莎夫婦堅定的環保信念下，欣榮前景可期。——北極圈裡的烏托邦：挪威有機溫室農園 撰文．攝影 Ana Palacios★動物人間★長頸鹿原產地在非洲，其中羅氏長頸鹿身高六米，被列入瀕危亞種名單。肯亞野生動物團隊將牠們送回魯科保護區，沿途風險極高，困難重重。——重返巴林戈湖畔：羅氏長頸鹿的回家之旅撰文．攝影 Fredrik Lerneryd★經典書摘★ 全台五千多名獸醫師，從事野生動物救傷的不到二十五人。台灣首位野生動物獸醫師為動物請命，每個生命不只活著時受尊重，也應死得有尊嚴。——傷獸之島：我當野生動物獸醫師的日子撰文 綦孟柔 圖片 寶瓶文化提供

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