內容簡介
內容簡介 令人嚮往的廚房生活＆Premium認為廚房是家裡最有創造力的場所。雖然現代人似乎都不太下廚，廚房的功能好像逐漸衰弱，但相對來說廚房的可能性也變豐富了。除了最基本的出菜，廚房是新菜單的實驗室，也可以是交流中心，愛下廚的人更將廚房視為屬於自己的美好天地，每個道具、每個角落都花了不少心思。本期為大家送上廚房與廚房道具的特集，走訪18位料理熱愛人士的私人廚房，參觀他們的空間設計、收納創意，認識他們愛用的廚房道具，蒐集18個家庭18樣的料理哲學。同時也提供時髦家電的使用報告、料理專家的生活分享…等，以創意為廚房賦予新的生命。P.91 【書中書】長尾智子信賴的道具和器皿（下圖）好廚具成就出美味料理。料理家長尾智子就要和大家介紹她信賴的各種廚具，並說明它們的烹飪優勢，也介紹了自己鍾愛的大小器皿，材質、形狀都不受拘束，窺見人氣專家的料理生活。P.34 料理人的廚房特寫：動線流暢的設計（左下圖）廚房好像總和忙碌脫不了關係，但只要在動線上多下點功夫，就不用忙得團團轉囉。這個廚房就花了不少心思在收納位置、置物空間上，目標是最短距離，流暢的動線省下一切多餘的動作，把料理變得更輕鬆。P.38料理人的廚房特寫：和洋折衷的空間（右下圖）日本家屋的屋樑搭配漆成白色的天花板，還有古典風的地磚和西式櫥櫃，這個廚房融合了和洋特色，形成獨特的生活風情。屋齡其實已經110年的舊建築也能整修得這麼有魅力？多想一下就能為老房子找到新出路。P.55 料理人的廚房特寫：兩個人的生活範圍（左下圖）由於屋主夫妻喜歡一起下廚，所以空間規劃就將這一點也考慮進去，按他們的身高體型，設計出兩人同時作業也能流暢進行的廚房。色調以沉穩的黑色、灰色為主，太太一開始覺得有點太男性化，但實際使用過後就發現這樣也很舒適哦。P.60 料理人的廚房套特寫：精簡廚房精選道具（右下圖）什麼都有的超萬能廚房固然令人大開眼界，不過也有人追求的是輕省氣氛，廚房裡只準備必要的道具，以保有開放空間感。這樣的生活也相對自由，餐點內容也走簡單路線，享受留白的樂趣。P.72 料理人的廚房特寫：傳承的故事（左下圖）吃飯是生活的基本，而廚房則是生活智慧的寶庫。這個廚房裡大部分的廚具，都是親友旅行帶回來的伴手禮，或是長輩們傳下來的道具，壞了就修理繼續用，惜物的觀念也讓廚房充滿回憶。P.77 料理人心愛廚具清單（右下圖）整天耗在廚房不嫌膩的料理人，都是使用哪些廚具呢？在此我們就以在本誌公開自家廚房的人們為調查對象，整理出基本道具的最新清單，每一件都是愛下廚的朋友才知道的真正實力派哦。P.82 人氣部落客試用報告（左下圖）看起來時髦有型的廚房道具，特別容易挑起消費者的好奇心。但話說回來，到底好不好用也是大家熱議的重點。人氣部落客OMOMURONI就要分享使用人氣廚具的實際經驗，提供給各位做個參考。P.84 門倉多仁亞的簡單生活（右下圖）料理研究加門倉多仁亞的生活奉行簡單至上。挑選東西以長久使用為優先考量，並避免添購多餘的物品，這樣可以杜絕不必要的消費，也的確能夠讓空間、讓生活更簡潔輕鬆。
