科學月刊, 二月 | 誠品線上

科學月刊, 二月

內容簡介

內容簡介 進擊的禽流感年節剛過，今（2025）年餐桌上的珍饈佳餚，你還記得有哪些嗎？雖然家家戶戶餐桌上的山珍海味可能不盡相同，但大多數人的餐盤上應該少不了雞的身影吧！然而，去（2024）年底至今年初，臺灣卻遭遇一波禽流感疫情。雲林縣、彰化縣及臺南市分別傳出禽場內雞隻不明死亡，經通報及採樣檢驗後，確認皆感染新型H5N1亞型高病原性禽流感病毒。為了防止疫情擴大，三處禽場分別撲殺了超過13萬隻雞。鄰近臺灣的日本茨城縣和愛知縣也同樣不平靜，多處養雞場也爆發禽流感疫情，撲殺超過百萬隻雞。事實上，這些並非單一事件。根據農業部動植物防疫檢疫署的資料顯示，去年全臺因禽流感疫情而撲殺的禽類超過57萬隻。而今年截至1月中，同樣已有九萬隻雞因感染相同病毒而被撲殺。雖然目前臺灣尚未發現更多變異株，但國外卻已有多起病毒變異的情況發生。病毒不僅感染禽鳥，也跨物種傳染至牲畜甚至人類。像是美國今年初就出現野生鳥類感染禽流感後傳染乳牛，再進一步傳至人類的案例；近期則有貓科動物感染禽流感死亡的報導；即便是偏遠的南極洲也未能倖免，出現企鵝感染禽流感的案例。根據美國疾病管制暨預防中心（Centers for Disease Control and Prevention, CDC）的統計，今年全球有79人感染禽流感，其中65例在美國，造成三人死亡。雖然目前還沒有證據顯示變異的禽流感病毒能在人群中快速傳播，但禽流感疫情對我們的公共衛生與全球經濟所帶來的影響，仍不可輕易忽視。這期的封面故事就從禽流感的歷史脈絡及背景談起，進一步剖析疫情對臺灣及全球經濟的衝擊，並探討在病毒株不斷變異的情況下，我們該如何有效阻斷禽流感的蔓延，最後則提出禽流感病毒疫苗與防疫策略。希望透過這期的封面故事，讓讀者在享用雞肉、雞蛋之餘，也能對於禽流感有更全面的認識。副總編輯 李依庭01 目錄走編News Focus04 偷舔鄰居的響尾蛇／雲層覆蓋減少 加劇全球暖化05 客製化的「智慧細胞」／發現全新的量子粒子──分數激子科學出走06 禽流感會在人類間大流行嗎？／整理報導｜張樂妍／本刊主編封面故事08 禽流感拉警報！／編輯部10 禽流感大事紀／編輯部16 禽流感如何演變成全球性威脅？／趙黛瑜22 禽流感對臺灣與全球經濟帶來哪些衝擊與影響／張靜貞26 禽流感病毒與牠們的產地／陳貞志32 如何阻斷禽流感流行？禽流感疫苗的使用及策略／王金和顯 影36 琉球松鴉／游崇瑋38 2024秋季星河中最亮的訪客／圖．黃以新 文．編輯部專 欄40 數不勝數：製造「對數表」比算對數更難？對數表誕生的漫長旅程／單維彰46 格物致知：你的行動電源裡有多少電？ 行動電源的儲放電與安全性／蔡坤憲52 生生不息：番茄之敵的祕密武器 隱藏在病毒基因組內的抗病密碼／劉明容、林達興58 潛移默化：電池如何帶動電動車的進化？ 電動車電池的技術大突破／程敬義64 物換星移：太陽系有多少行星？ 一段漫長且未完成的故事／戴夏飛星火相傳系列講座72 科學月刊星火相傳 X 百靈佳殷格翰 影像力就是你的超能力！用知識預防慢性疾病／林品婕（Amo）78 書 摘：《多寫給懶人的神奇化學書 ：既長知識又省時省力的生活祕笈》

產品目錄

產品目錄 01 目錄走編 News Focus 04 為什麼有些大便浮在水上？／飛機雲造成的暖化問題有解方嗎？ 05 人類的眼睛顏色為什麼不一樣？／利用流體力學滑翔的飛蛇機器人 封面故事 06 封面引言 08 封面故事一：生物如何適應環境逆境？遺傳多樣性的起源與應用／李承叡 14 封面故事二：作物如何抵抗病蟲害？遠從新石器時代就開始的 農糧育種／曾鈺茜 20 封面故事三：為動物算命及改命 數量遺傳學與動物育種／林恩仲 26 封面故事四：育種輔以遺傳工程技術是好是壞？基改作物的應許和反思／郭華仁 32 專訪：當精準育種中的基因編輯魔法碰上水產養殖 臺灣海洋大學水產養殖學系副教授龔紘毅專訪／廖羿雯 顯 影 38 三裂星雲與礁湖星雲／江秉城 思辨之評 40 AI也會出差錯？使用人工智慧可能帶來的倫理與風險／甘偵蓉 專 欄 44 數不勝數：古希臘人如何「量天測地」？從畫作〈雅典學院〉一窺古希臘的科學研究／劉柏宏 50 格物致知：葉片上的「玻璃窗」揭祕卷柏葉表矽晶體的光學效應／謝佩君、許秋容、施明智 56 生生不息：老鷹的保育之路 幾近消失的黑鳶族群如何再次復甦？／黃筠傑 62 潛移默化：為什麼LED會發光？螢光粉實現新一代發光技術／陳冠群、黃文澤、劉如熹 68 物換星移：人類若想長期居住月球，電力該從何而來？／火星軍情局局長 IBM競賽文 72 AI 人工智慧／馬唯恆 74 瘋狂搖滾的極速未來／王昕典 75 人工智能發展與衝突之思辨／余佩容 76 結合「雲端運算」與「人工智慧」的未來世界／段紹揚 77 麻の葉圖騰實作／張芸瑄 78 書 摘：《地球是獨一無二的嗎？》 80 訂閱單

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