講義, 七月 | 誠品線上

講義, 七月

內容簡介

內容簡介 一分鐘冥想法 P120 中醫觀點 三不五多防疫祕訣 P68 如何做到 有涵養 P90 如何 投資健康 P100 ●孩子不是夢想的繼承者 ●人類改變了狗的大腦 ●做好可以成全你的小事 編者的話 2021 07 總編輯的話 一個生日的里程碑：80歲了 費文（講義雜誌總編輯） 紐約時報撰寫養生專欄45年的Jane E. Brody，最近發表這篇80歲生日感言，摘譯如下： 當我的一個五十多歲的女性朋友知道，我將年滿80歲時，她說，「現在80歲是新60歲（the new 60），你替我們大家立下一個偉大的典範。」 其實，我不是唯一的例子。我每天都會讀到或聽到有些90多歲的人，仍然活力十足。例如這位92歲著名建築師Frank Gehry，他最近要在洛杉磯市中心推出一個超級大案。被問到是否考慮退休，他回答，「別鬧了，我享受工作。」 對我來說，擁有充滿活力的幸福晚年，祕訣是：努力去做你最熱愛的工作。如果因為人生的滄桑或年老力衰，那就調整工作內容，或退而求其次。我已無法安然無恙地滑冰、滑雪或打網球，但我還能騎車、爬山和游泳。我認為每天的鍛練跟吃飯、睡覺一樣重要。我沒有任何藉口。 還有，你看，我仍然能夠寫作。身為一個養生專欄作家，報社付我薪水每周撰文，讓我從研讀和訪問中，繼續吸收知識和受到啟發，也使我的頭腦和精神保持活躍。 什麼原因造成愈來愈多的百歲人瑞，不但有所成就，而且還繼續老當益壯？ 在我撰寫專欄的幾十年間，許多線索已經浮現了，有規律的運動，有益你的智力和身體。如果你不抽菸（我的先夫就是因為抽菸而早走的），老天爺至少會照顧你半個世紀。剩下的，就要靠你自己了。 不做規律鍛練的話，你會失去活力和耐力，協調和平衡感，以及骨力以及心血管和呼吸功能。換句話說，久坐不動的生活方式，會帶來慢性疾病和衰老。 當然，要維持最佳狀態，你的身體需要優質的燃料。我們這些能活到80歲以上的人，大多數都不會喜歡垃圾食物。我的父親，負責家中的食物採買，最喜歡燕麥和麥片，以及新鮮的蔬果。 到餐廳用餐，只是偶爾為之的事（我目前仍然如此）。多數都是在家吃家庭式的料理。速食？也許騎車到數哩外的可尼島，或去看一場球賽慶祝我的生日，會來一客熱狗。 但是，只有運動和營養是不夠的。研究顯示，想要有一個漫長、健康和滿足的一生，你還必須具備決心、態度和展望。 當我還在中學，我母親以49歲罹癌去世，她的早逝教會了我：把每天當做我的最後一天，再不然，就把眼光專注在未來。我上大學時，希望成為一位生物化學家，找出消滅癌症之道。但我發現坐在實驗室太孤立而無聊，大三的時候發現我真正熱愛的工作是，去了解科學家的新發現，然後以文字發表出來。我結合生物化學和新聞寫作，追求重心放在個人和公眾健康，終於獲得一個滿足的科學寫作生涯，像一匹被蒙眼的馬那樣勇往直前。 我對學生的忠告：結合你的興趣和特長，較有可能獲得豐富和有益的職業生涯。我也建議選擇一個互相扶持的人生伴侶，樂於分擔每日的柴米油鹽這些瑣事。從小被教育養成節儉的習慣，我一生都在大減價時才去採買，把累積下來的金錢，以獎學金給予夠格的學生。我也喜歡大自然，常和家人和朋友去做騎車和爬山之旅。 我有任何遺憾嗎？我後悔在中學時選修法語，而不是西班牙語，因為後者對我更實用。我也遺憾未曾學過速讀，不論工作或休閒，我的閱讀緩慢，好像每一篇文章都是深奧的科學著作。雖然我在50歲之前，已去過七大洲，但從未見過婆羅洲猩猩和盧旺達大猩猩。現在只能在公共電視上觀賞了。 假如我真的退休了，我希望當青少年的志工。他們將點亮我的步伐，溫暖我的心，豐富我的靈魂。他們對人生的洋溢熱情，以及天生的好奇，將會帶來更美好的未來。 別人教你賺錢，講義教你幸福。 費文 ja168jk@gmail.com

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產品目錄 2 臺灣美：轉念 5 幸福滿月 6 夢幻臺灣 7 義mail 8 臺灣美：家 10 臺灣美：距離 12 生活禪 13 總編輯的話 17 幸福一瞬間 18 幸福滿頁 20 標竿集：走路的人生藍圖 21 講義BLOG 28 春光裏，修剪水黃皮枝枒 38 尋找巨龍：三十年，五千杖 39 國家地理新鮮聞 39 人類改變了狗的大腦 40 偷蜂賊 44 回家 46 我們是宇宙的小孩 48 張伯權：兩個和尚抬水喝 ─「愛的故事」野鳥版三集 67 因為愛 68 從「清冠一號」探討疫情下的個人防疫重點 71 紐約時報新視界 71 烘焙慰藉難民心靈 73 保持社交距離不孤單 74 非裔芭蕾大師，以舞推動變革 75 肯亞禁止進口舊衣，成衣產業反露曙光 78 泰象命運再添變數 81 法國南特正視其奴隸貿易歷史 84 音樂人狄倫，跨足釀酒業 85 在地就是美味 87 印尼的羽毛球情結 88 集團婚禮成中東熱潮 90 練習有涵養 92 醉果 98 聆聽風茹好滋味 100 健康，要趁健康的時候準備與維護 103 錢復專欄：談自殺問題 106 靜思講義 107 我的愛情日記：老伴 108 做好可以成全你的小事 110 顧兆仁：萬華龍山寺 112 公園裏的溫暖際遇 114 孩子不是夢想的繼承者 116 講笑 118 講義跟你到天涯海角 124 向婆婆學習 126 家事職人的掃除工具：菜瓜布 128 斜槓人生 130 迷悟之間：一無所求 131 我是大路癡 134 每月一謎 135 抽獎的期待 136 天使教室 142 做事持久是一大美德 146 折菊‧山中溫泉 150 戒指 156 超數獨和數謎 164 空中講義 166 a happy ending（＆reading） 牛肚吃法，東西大車拚 34 美國人歪著頭想了想：「我媽也有做過牛肚料理耶。」 美國人秀出一張厄瓜多牛肚料理圖給我看，看起來還真像咖哩。我暗自下決心，等中國新年過完以後，就來學習做厄瓜多牛肚。 國家地理新鮮聞：神奇雞化石出土 42 英國劍橋大學古生物學團隊發現，這塊化石屬於一種曾與恐龍共同在地球上生存的鳥類，可追溯至6,770萬年前的白堊紀，是迄今發現最古老的現代鳥類直系親屬。人們還為牠取了一個可愛暱稱：神奇雞。 瓦特的駝峰飛行 94 每次出航，由前面的領頭羊帶隊穿越喜馬拉雅群峰，有時山霧濃厚，根本不知在何方，也看不見僚機，只有自求多福了，「快爬升，快爬升，我們快撞山了……」飛行員這樣的吼叫，生死一瞬間的情節幾乎每次出勤都會發生。 講義保健室：簡易「一分鐘」冥想法 120 假使花一分鐘，就能讓你轉換心情，或是讓腦袋煥然一新的話，你會想在什麼時候嘗試看看呢？ 首先，大家無須顧慮姿勢的問題，請閉上眼睛，並將注意力放在自己的呼吸上即可。 釋懷暖情：童年的補品 138 母親經常向人請教增胖的方法。當時民智未開，大人都認為像我這麼瘦的孩子要多吃補品，母親總會把每天買菜的錢省個幾塊錢下來，每隔十天半個月，就會為我們加菜。印象裏，我吃過青蛙、豬肝、土虱、泥鰍。 費文書房：我家旁邊 153 我保持著一段距離，打量著她。女孩留著西瓜皮短髮，因為暴牙，嘴巴幾乎闔不上。我到現在都忘不了當時自己小腦袋中的念頭是，「皮膚這麼黑，髒兮兮的，又醜，猴子一樣，誰要你照顧。」

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