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飲食營養與衛生

作者
出版社 曉風圖書文化有限公司
商品描述 飲食營養與衛生:本書以飲食營養與衛生學基本理論體系為主線,強調應用能力和創新能力的培養,力圖做到科學性、實用性、先進性、規範性的統一,通過對飲食營養與衛生學的學

內容簡介

內容簡介 本書以飲食營養與衛生學基本理論體系為主線,強調應用能力和創新能力的培養,力圖做到科學性、實用性、先進性、規範性的統一,通過對飲食營養與衛生學的學習,使學生掌握合理營養,科學配餐和餐飲衛生管理的理論和技能,以適應現代餐飲企業經營與管理工作對人才的需要。

商品規格

書名 / 飲食營養與衛生
作者 /
簡介 / 飲食營養與衛生:本書以飲食營養與衛生學基本理論體系為主線,強調應用能力和創新能力的培養,力圖做到科學性、實用性、先進性、規範性的統一,通過對飲食營養與衛生學的學
出版社 / 曉風圖書文化有限公司
ISBN13 / 9787503223181
ISBN10 / 7503223189
EAN / 9787503223181
誠品26碼 / 2680226534008
注音版 /
裝訂 / P:平裝
語言 / 2:中文 簡體
級別 / N:無