打造幸福料理的阿慕師 | 誠品線上

Mumu is Cooking Happiness

作者 金秀京
出版社 聯經出版事業股份有限公司
商品描述 打造幸福料理的阿慕師:獲得「料理即藝術」最高評價、擁有「打造幸福料理」之名的阿慕師,他將如何做出「最後的料理」,為自己的廚師生涯,畫下完美句點?阿慕師看了曾被他

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內容簡介

內容簡介 獲得「料理即藝術」最高評價、 擁有「打造幸福料理」之名的阿慕師, 他將如何做出「最後的料理」, 為自己的廚師生涯,畫下完美句點? 阿慕師看了曾被他教訓過的菜鳥廚師,他的理菜動作後,露出欣慰的笑容;嚐了口煮醬汁師傅的清甜藍莓醬,滿意的點了點頭;令阿慕師驚豔而邀請他一起工作的糕點師,也正如火如荼的準備著;整個廚房動了起來,大家都忙得不可開交。今天,即將有一位享譽國際的美食評論家,親臨現場,品嘗阿慕師的藝術料理之作。在場的賓客中,誰才是世界級的食評家?而阿慕師又將如何面對四十年的廚藝人生,最具關鍵性的考驗呢? 美味新「食」尚,帶來飲食的幸福體驗 告訴你幸福健康的「關鍵飲食」 來看看擁有「打造幸福料理」之名的阿慕師大展身手 天然的最好!快來呼朋引伴,品嘗聖誕老爺爺的幸福滋味 蝸牛奶奶的幸福良食祕訣,即將不藏私大公開 鼠輩一族的南瓜料理巧思,勇敢擊退危險的威脅 近年來,在全世界掀起一波波的飲食革命,都告訴我們掌握幸福健康的關鍵,便是從你我的日常生活中做起。在速食文化當道的潮流中,我們該如何為孩子的健康成長嚴格把關? 從認識天然食材的特性、烹調食物的方法、良心食品的安心生產,學習料理職人堅守崗位、童叟無欺的可貴精神。並從每日的餐桌食材中,告訴孩子選擇天然又健康食材的重要性。 ◎ 繪本系列特色 . 「最夯的」飲食話題:呼應現今飲食安全的議題,飲食教育必須從小扎根,從日常生活中做起,建立正確觀念與選擇方法。 .「最精彩的」圖文故事:帶領你深歷其境,徜徉故事氛圍、建立正確飲食觀、了解自製食物的優點與食材料理方法,學習料理職人的可貴精神,揭露幸福飲食的獨門妙招。 .「最有趣的」料理新聞:特別製作附錄單元,一手掌握幸福飲食新脈動! .「最詳盡的」註解說明:適時加入附註說明,引導讀者深入了解飲食的相關背景知識。 ◎ 繪本系列介紹 1.幸福料理的幕後推手:用心對待食物、打造美味佳餚是料理職人的使命,更是重視每一位客人健康的最佳代言人! 2.自製食物的幸福味覺:天然的最好!了解食材的正確保存方式,嘗試自製美味料理,你我都是安心食品的把關者! 3.掌握幸福健康的不二法門:了解食物生產的源頭、栽種與培育的過程,支持良心食品的生產,安全度過食安風暴的威脅! 4.擄獲味蕾的祕密:煎、煮、炒、炸,運用料理巧思,相同食材也能有多樣變化。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介金秀京(Su Gyeong Kim)以煮字烹文為樂,曾為雜誌、廣播等媒體撰文,現正致力於童書的創作。 作品有《唐吉訶德縱橫無阻的科學冒險》、《阻止機器人的叛亂》、《芒果公主和奧利弗騎士》等書。■繪者簡介崔秀英(Suyoung Choi)大學主修繪畫,目前從事插畫工作。 作品有《王子與乞丐》、《貪天之功》、《震撼心靈的音樂》等書。■譯者簡介曹玉絢政治大學中文系畢業,曾任出版社編輯,現專事韓文著作翻譯。譯有《兩個人》、《藍色箱子‧藍色棍子》、《想飛的母雞》、《時間的四個方向》、《愛COOK飲食文化繪本》系列、《愛COOK健康飲食繪本》系列等書。

商品規格

書名 / 打造幸福料理的阿慕師
作者 / 金秀京
簡介 / 打造幸福料理的阿慕師:獲得「料理即藝術」最高評價、擁有「打造幸福料理」之名的阿慕師,他將如何做出「最後的料理」,為自己的廚師生涯,畫下完美句點?阿慕師看了曾被他
出版社 / 聯經出版事業股份有限公司
ISBN13 / 9789570847086
ISBN10 / 9570847085
EAN / 9789570847086
誠品26碼 / 2681299808003
裝訂 / 精裝
頁數 / 40
語言 / 中文 繁體
級別 /
尺寸 / 27.6X22.9CM

試閱文字

產品試閱 : 「呼~」

阿慕師深吸一口氣,整理了一下衣服。

接著抬頭挺胸,將白色的廚師高帽戴在頭上。

這裡是我國最高級的餐廳,

阿慕師已經在餐廳廚房工作了四十年,

從削馬鈴薯皮的學徒做起,

如今成為掌管廚房大小事務的主廚。

一頭白髮的阿慕師在做完今天的料理後,就要離開這裡了。



阿慕師聲音宏亮的說:

「廚師這一行雖然不怎麼光鮮亮麗,

但是,各位絕對不能失去信心,

因為我們要將美味與健康,送給每位客人。」

阿慕師捲起廚師服的袖子,

手臂上到處都是燙傷和刀傷留下的疤痕。

「我每次看到這些傷疤,

都會以身為廚師為榮。

大家今天也要和平常一樣全力以赴啊!」

廚房裡的廚師們全都眼睛發亮的不停點頭。



整個廚房立刻忙成一團,

阿慕師快速穿梭在廚房各處,

走到正在整理蔥的菜鳥廚師身旁。

「整支蔥連根部都會用到,一定要按著形狀整理才行!」

菜鳥廚師曾被阿慕師狠狠教訓過一次,

卻也因此打下烹飪的基本功夫。

阿慕師看過菜鳥的整理動作後,露出滿意的笑容。

「一定要繼續保有這種熱情!」

還沒等菜鳥廚師的回應,

阿慕師便轉身走向別處。



正在煮醬汁的廚師一邊關小爐火、一邊說:

「這是營養師建議的藍莓醬汁。」

阿慕師嚐了一口醬汁,點了點頭。

「味道很清爽,營養也很豐富,再把火關小一點。」

清甜的藍莓香味逐漸在廚房裡散開,

廚師們為了準備各種食材,各個都忙得不可開交。

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