yam (Mar Apr No.86 2026)
| 商品描述 | yam (Mar Apr No.86 2026)：《yam》2026年3–4月號以精緻料理與廚師創意為核心，封面主題聚焦於名廚EmmanuelPilon，並以標題“Naturalitéméditerranéenne”展現其料理理念 |
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內容簡介
內容簡介 《yam》2026年3–4月號以精緻料理與廚師創意為核心，封面主題聚焦於名廚 Emmanuel Pilon，並以標題 “Naturalité méditerranéenne” 展現其料理理念。封面呈現一道極簡而精緻的料理擺盤：潔白盤面上搭配金黃色醬汁與細緻調味，突顯地中海料理強調天然食材與純粹風味的精神。這種簡潔而優雅的呈現方式，象徵現代高級料理回歸食材本質與自然風味的烹飪哲學。內容深入介紹 Emmanuel Pilon 在摩納哥 Le Louis XV – Alain Ducasse 餐廳的料理風格與創作思維，探討地中海飲食文化如何在當代高級餐飲中被重新詮釋。雜誌同時收錄 22道食譜（22 recettes），讓讀者能夠實際體驗高級料理的風味與技巧。此外還包含多篇美食專題，例如關於法國教育與飲食文化的訪談、科西嘉島起司的製作故事，以及廚師 Olivier Fontaine 與 Rostang 家族料理傳承的介紹。整體內容透過料理藝術、食材故事與廚師觀點，呈現法國當代餐飲文化的創意與深度。
商品規格
| 商品名 / | yam (Mar Apr No.86 2026) |
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| 簡介 / | yam (Mar Apr No.86 2026)：《yam》2026年3–4月號以精緻料理與廚師創意為核心，封面主題聚焦於名廚EmmanuelPilon，並以標題“Naturalitéméditerranéenne”展現其料理理念 |
| 誠品26碼 / | 2683115186005 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 6:法文 |
| 尺寸 / | 21X29CM |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
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