yam (Jan Feb No.85 2026)
| 商品描述 | yam (Jan Feb No.85 2026)：《yam.》以一道構圖極簡卻細節豐富的料理畫面展開敘事，將餐桌化為節奏、時間與感官交會的場域。盤中層疊的圓形結構呼應精準而內斂的廚藝語言， |
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內容簡介
內容簡介 《yam.》以一道構圖極簡卻細節豐富的料理畫面展開敘事，將餐桌化為節奏、時間與感官交會的場域。盤中層疊的圓形結構呼應精準而內斂的廚藝語言，中央食材如同花朵綻放，展現Giuliano Sperandio對於「節奏」的理解——不是速度，而是秩序、留白與專注，讓料理在靜止中傳遞動感。內容圍繞餐廳空間、食材本質與創作心法，延伸至味覺之外的書寫、飲品與食物的詩性思考，從液態的感官想像到脆弱而珍貴的甜味隱喻，描繪當代料理如何在美學、敘事與情感之間取得平衡，使用餐成為一種緩慢、深刻且充滿星光的生活經驗。
商品規格
| 商品名 / | yam (Jan Feb No.85 2026) |
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| 簡介 / | yam (Jan Feb No.85 2026)：《yam.》以一道構圖極簡卻細節豐富的料理畫面展開敘事，將餐桌化為節奏、時間與感官交會的場域。盤中層疊的圓形結構呼應精準而內斂的廚藝語言， |
| 誠品26碼 / | 2683080966008 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 6:法文 |
| 尺寸 / | 21X29CM |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
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