內容簡介
內容簡介 「子どもが料理に興味を持ち始めたけど、何をしたらいい?」「幼稚園児の娘が包丁を使いたがるけど、どうしよう?包丁を買う?切り方はどう教える?」そんなときのための、絵本のように読める「6さいからの料理の本」をつくりました!食べることは生きること、自分でごはんを作れるようになることはとっても大事です。料理をすることはたくさんの成長につながります。小学校入学に近づいた子どもたちは、親のすることを真似したがり、好奇心が大きく育つ時期です。包丁を使いたいと言われて困ったお母さん、お父さんもいるのではないでしょうか?この本では「6歳前後の、料理や食べることに興味を持ったときから」「包丁なども含む正しい料理の基本」を学び、火も包丁も使わないでかんたんにつくれるおやつやごはんから、包丁や火を使う料理までできるようになるためのレシピ本です。初めて料理を学ぶのに最適で、小学校入学前のお子様にもおすすめ!すべてひらがな、カタカナにはふりがなつきで、お子様もひとりで読めるやさしい文章。大人向けの注意点も書いてあるので親子で安心して読めます。簡単なものでも、自分でしっかりと考えて、用意して、食べられるようになる。そうして「できた!」「おいしい!」「たのしい!」を繰り返して、料理に興味を持ち、実際に作れるようになることで、生きる力が身につきます。「初めてでも安全に作れる美味しい料理」をテーマに、火や包丁を使わない本当に簡単なものから少し使うものまで、だんだんステップアップできる51のレシピを、やさしくていねいに紹介します。★子どもも読めるやさしい手順と説明+保護者の方への注意を掲載し、ひとりでも一緒にも読める作りに★作る前の準備、調理器具の使い方の基本、作り方、後片付けまでを学べます★のせるだけ・ぬるだけで食べる、混ぜたり巻いたりする、包丁を使う、お湯を使う、 レンジを使う、火を使う、など、レベル別にステップアップできる構成食事の大切さ、料理の基本、料理の楽しさを学べる一冊です。プレゼントにもおすすめです。 ひとりでも読めて楽しく作れる、絵本みたいなレシピ本!火も包丁も使わない簡単なおやつや料理から、包丁や火を使う料理まで。
作者介紹
作者介紹 大瀬由生子料理研究家。一般社団法人日本糀文化協会代表理事。水産庁水産政策審議委員歴任。まちの健康研究所健康アドバイザー。発酵・食育・野菜を中心に、「体と心が喜ぶこと」をテーマに、行政・企業・カルチャーセンターなどの講演・料理講師のほか、レストラン・企業の商品開発・イベントや、テレビ出演などでも活躍。また、日本の発酵食品である糀文化を、日本及び世界に普及・啓蒙する活動や、幼稚園や保育園での味噌づくり、小学校での親子クッキング、講演会などの食育活動を行っている。著書は『さっと作れる手軽な漬け物定番の漬け物』(秀和システム)『ミラクルたのしい!はじめてのお料理レッスン』(西東社)『学校でつくれる!安全・安心クッキング』(ポプラ社)など多数。