ムラヨシマサユキのパン教室 | 誠品線上

ムラヨシマサユキのパン教室

內容簡介

內容簡介 ムラヨシ流パン教室へようこそ! ★このパン教室では、はじめての人でもおいしく焼けるように、パン作りに大切な「手の動き」「作業のコツ」「どうしてそうするか」をマンガ形式でていねいに解説しています。 ★基本の3つの生地さえマスターすれば、その生地を応用して、49種類ものパンができるようになっています。 ★具材や形のバリエーションも紹介しているので、組み合わせれば、アレンジは無限大! さあ、楽しいパン作り、一緒に始めましょう!《もくじ》LESSON1 ふっくらあっさりパン 基本の丸パン チョコチップパン ごまちぎりパン 枝豆とチーズのエピ イングリッシュマフィン ミニ食パン… LESSON2 ふわふわリッチパン 基本のバターパン くるみパン シナモンロール ツナマヨカップ メロンパン レモンチーズウールロール… LESSON3 こねないシンプルパン 基本のリュスティック ウインナーフランス カンパーニュ フォカッチャ フルーツライ麦パン チーズフランス… LESSON4 いつか作りたいあこがれパン ベーグル バナナブレッド 編み込みパン シュネッケン 食パン はちみつレモンちぎりパン… LESSON5 もっと知りたい!パン作り 成形とアレンジ フィリングとアイシング Q&A

作者介紹

作者介紹 ムラヨシマサユキ料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、レストランなどの勤務を経て、パンとお菓子の教室を主宰。専門店からコンビニまで、あらゆるパンとスイーツを徹底研究し、雑誌や書籍、テレビなどでレシピを発信。その安定感のあるおいしさと作りやすさで人気を集めている。著書に『ムラヨシマサユキのお菓子 くりかえし作りたい定番レシピ』『ムラヨシマサユキのクッキー 作りたい、贈りたい71レシピ』(西東社)など。

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