果物、スパイス、お酒 大人のアレンジ和菓子: 美味しくて新しい和菓子の研究 | 誠品線上

果物、スパイス、お酒 大人のアレンジ和菓子: 美味しくて新しい和菓子の研究

作者 和菓子万くみ
出版社 日本出版販売株式会社
商品描述 果物、スパイス、お酒 大人のアレンジ和菓子: 美味しくて新しい和菓子の研究:果物、スパイス、お酒を使って楽しむ大人の和菓子。難しそうなイメージのある和菓子ですが、

內容簡介

內容簡介 果物、スパイス、お酒を使って楽しむ大人の和菓子。 難しそうなイメージのある和菓子ですが、実際に作ってみると意外と簡単で美味しく作れることに驚くはず。 さらに和菓子万くみさんの作る和菓子は、伝統的な和菓子を踏まえつつも、果物やスパイス、お酒を使って自由に楽しむ、大人がわくわくして試してみたくなる和菓子です。 着色料を使わず素材の色だけで美しく、かつ美味しく仕上げます。 透明感の美しい艶干し錦玉と錦玉羹、さっぱりとした羊羹、ほろっとした独特の食感の押し物、しっとりふわっとした浮島、もちもちのわらび餅と求肥、味はもちろん香りと食感も大事にした42レシピです。 7種類の基本の和菓子の作り方とさらに6レシピを写真で解説しています。

作者介紹

作者介紹 和菓子万くみ淡路島出身。大学卒業後、国内・外資系証券会社などに勤務。2011年頃から和菓子作りを始める。餡練りや練り切り餡作り、伝統的な和菓子から、お酒やドライフルーツ、スパイスなどを使ったアレンジ和菓子まで、様々な場面で楽しめる和菓子を作る。また教室では和菓子とともにラッピングやテーブルコーディネイトまで楽しめる。京菓子展優秀賞などを受賞。

商品規格

書名 / 果物、スパイス、お酒 大人のアレンジ和菓子: 美味しくて新しい和菓子の研究
作者 / 和菓子万くみ
簡介 / 果物、スパイス、お酒 大人のアレンジ和菓子: 美味しくて新しい和菓子の研究:果物、スパイス、お酒を使って楽しむ大人の和菓子。難しそうなイメージのある和菓子ですが、
出版社 / 日本出版販売株式会社
ISBN13 / 9784766134698
ISBN10 / 4766134699
EAN / 9784766134698
誠品26碼 / 2682233725004
頁數 / 111
注音版 /
裝訂 / P:平裝
語言 / 4:日文
尺寸 / 25.7X18.4X1.1CM
級別 / N:無

活動