圖解素食料理全書: 健康×養生×享瘦×排毒
| 作者 | 久久素食機構 |
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| 出版社 | 貿騰發賣股份有限公司 |
| 商品描述 | 圖解素食料理全書: 健康×養生×享瘦×排毒："※素食能幫助排除體內的毒素※素食是美容養顏的聖品※素食是保持苗條身材的寶物※素食是防癌抗癌的明星※素食可以降低患心腦血管 |
內容簡介
內容簡介 ◎素食能幫助排除體內的毒素◎素食是美容養顏的聖品◎素食是保持苗條身材的寶物◎素食是防癌抗癌的明星◎素食可以降低患心腦血管疾病的機率◎素食能夠健腦補腦，預防記憶力衰退和老年癡呆◎素食是其他慢性病的剋星素食有這麼多的好處，讓我們開始吃素吧！●100種食材速查 + 200道食譜呵護健康●粗茶淡飯大智慧 五穀蔬果保健康●素食保健+素食排毒+素食減肥+素食養生●藥補不如食補，素食料理讓您吃出健康、愉悅與幸福目前，在英國，平均6個人當中就有1位素食者；在美國，平均10個人當中就有1位素食者；在德國、日本及西歐國家，素食者的人數也在急速增長。可見，素食正在成為21世紀的一大潮流，席捲我們的餐桌。這麼多人選擇吃素，可見素食有著很大的優越性，它對人體有多種保健作用。既然素食有這麼多的好處，就讓我們開始吃素吧。多吃素食，既符合《黃帝內經》中提倡的飲食養生原則，又能讓自己擁有健康苗條的身體，年輕活力，少受病痛的折磨，何樂而不為呢？本書遴選大眾日常飲食中常見的植物性食物，全面、詳盡地解析每種食物的性狀、效用、營養價值，並提供切實有效的養生食譜。本書將使讀者了解食物營養學、醫學、自然科學等多領域的知識，是一本隨用隨查的家庭養生百科書。圖文並茂，配有大量專業攝影師拍攝的清晰、精美的食材和食譜圖片，使圖書具有較高的可讀性和觀賞性。內容編排人性化，講解通俗易懂、簡單實用，是居家養生的必備參考書。
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介久久素食機構
產品目錄
產品目錄 第一篇 素食保健，五色營養養五臟滋補養肺吃什麼滋補養腎吃什麼滋補養肝吃什麼滋補養心吃什麼滋補養胃吃什麼滋補養腦吃什麼第二篇 素食排毒，美顏輕體保健康腸道排毒吃什麼肺部排毒吃什麼腎臟排毒吃什麼肝臟排毒吃什麼心臟排毒吃什麼脾臟排毒吃什麼血液排毒吃什麼第三篇 素食減肥，享「瘦」百分百燃燒脂肪吃什麼增加飽足感吃什麼消除水腫吃什麼瘦出凹凸吃什麼產後瘦身吃什麼第四篇 素食食療，簡單安全又見效感冒吃什麼咳嗽吃什麼咽喉痛吃什麼便秘吃什麼口臭吃什麼口腔潰瘍吃什麼腹瀉吃什麼失眠吃什麼疲勞吃什麼酒醉吃什麼偏頭痛吃什麼利咽消腫吃什麼痛經吃什麼肝病吃什麼胃病吃什麼貧血吃什麼哮喘吃什麼高血壓吃什麼高血脂吃什麼高血糖吃什麼冠心病吃什麼防癌抗癌吃什麼第五篇 素食延年，人生百歲若等閒延緩衰老吃什麼預防骨質疏鬆吃什麼預防記憶力衰退吃什麼預防皮膚鬆弛吃什麼
商品規格
| 書名 / | 圖解素食料理全書: 健康×養生×享瘦×排毒 |
|---|---|
| 作者 / | 久久素食機構 |
| 簡介 / | 圖解素食料理全書: 健康×養生×享瘦×排毒："※素食能幫助排除體內的毒素※素食是美容養顏的聖品※素食是保持苗條身材的寶物※素食是防癌抗癌的明星※素食可以降低患心腦血管 |
| 出版社 / | 貿騰發賣股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789863796435 |
| ISBN10 / | 9863796433 |
| EAN / | 9789863796435 |
| 誠品26碼 / | 2681576326008 |
| 頁數 / | 228 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 21X19CM |
| 級別 / | N:無 |
試閱文字
內文 : "滋補養腦吃什麼--核桃 健腦第一堅果
核桃被譽為「天然的腦黃金」，營養豐富，富含蛋白質、脂肪、維生素E、鉀、鎂和磷等營養素。
這些營養素為核桃贏得了「萬歲子」、「長壽果」、「智力神」等美譽，從實際健腦效果看，確實名不虛傳。
適合什麼樣的人食用（一般人均可）
• 青少年及用腦過多者• 年老腎虧、腰酸腿軟者• 肺臟虛癆、久咳久喘者• 病後產後體虛、氣血不足者• 尿路結石患者
核桃富含人體必需的脂肪酸
核桃富含脂肪酸而不含膽固醇，是優質的天然「腦黃金」。這些脂肪酸可以合成前列腺素，防治血栓，降血壓，防止血小板聚集，加速膽固醇代謝以及抗衰老。高脂血症患者食用核桃，則患動脈硬化、心肌梗塞的概率會降低。
核桃中含鐵元素較多
每100 克核桃中大約含2.8 毫克鐵。一些體質較弱的女性往往容易貧血，容易疲勞，吃些核桃會有一定改觀， 這是因為核桃中的鐵元素進入人體後會促進血紅蛋白生成，達到補血養血之目的。
核桃富含維生素E
有養顏、滋潤皮膚和毛髮的顯著功效，常食令人顯得青春貌美。
養生先知道
1. 核桃火氣大，含油脂多，每天食入量應控制在40 克左右（四五個核桃），吃多了易引起上火、噁心。
2. 核桃仁+ 紅棗+ 大米：三者煮粥，可補血益氣、增進腦力、強身健體。
3. 核桃仁+ 韭菜： 兩者炒食， 可以壯腎陽，輔助治療陽痿、性功能減退。
4. 核桃仁+ 芹菜：兩者炒食，可以潤膚美容、抗衰老、延年益壽，輔助治療高血壓和便秘。
5. 陰虛火旺或痰火內盛者忌食，大便稀薄者慎食。
鹹香 桃仁蔬菜 20 分鐘 2 人份
原料
6 個核桃/ 200 克
荷蘭豆/ 1 個
紅甜椒/ 20 克
植物油/ 1/3 茶匙
鹽/ 1/4 茶匙
蘑菇精/ 少許
荷蘭芹葉（盤飾）
做法
1 將核桃敲碎，取桃仁，泡水，撕去外膜；荷蘭豆洗淨，去筋，斜刀切片；紅甜椒洗淨，去蒂、去籽，切片。
2 鍋燒熱，放植物油，燒至五分熱，丟入荷蘭豆、紅甜椒、核桃仁大火翻炒，加鹽、蘑菇精調味，炒至八分熟即可裝盤，放荷蘭芹葉點綴。
香滑 桃仁花生粥 30 分鐘 2 人份
原料
50 克熟核桃仁/
25 克熟花生仁/
100 克大米
做法
1 將熟核桃仁、熟花生仁碾碎備用；大米洗淨，提前浸泡約30 分鐘。
2 鍋內加水適量，投入大米，大火煮沸，改小火續煮成粥。
3 粥將熟時，放入核桃仁碎、花生仁碎，續煮至熟即成。
提示 這款粥也可以根據個人口味，添加白糖、蜂蜜或鹽，製作成甜粥或鹹粥。"