跟著婆婆媽媽去市場學買菜、學做飯
| 作者 | 樂媽咪名廚團隊 |
|---|---|
| 出版社 | 易可數位行銷股份有限公司 |
| 商品描述 | 跟著婆婆媽媽去市場學買菜、學做飯：九位婆婆媽媽教你學會如何在市場琳瑯滿目的菜色種類中，挑選品質最好的食材；學會媽媽們為家人鑽研的挑嘴料理及選菜秘訣，讓你的料理功 |
內容簡介
內容簡介 九位婆婆媽媽教你學會如何在市場琳瑯滿目的菜色種類中，挑選品質最好的食材；學會媽媽們為家人鑽研的挑嘴料理及選菜秘訣，讓你的料理功夫速成專業的水準。婆婆們花了大半輩子的歲月，累積了雄厚的料理功夫；媽媽們承載上一輩的菁華，研發了營養、美味俱全的挑嘴好菜。九位婆婆媽媽們鑽研的選菜秘訣也是必學的料理精髓，由本書集結這些私房絕活，讓讀者用一本書的時間，輕鬆學會婆婆媽媽的私藏料理。本書特色：围 手機掃瞄QR Code立即觀看媽媽們的步驟教學。围 在開始學習料理製作前，告訴你必學的料理基本功夫，讓你在製作過程中不慌亂手腳。围 做好料理從選材開始，實用的選菜秘笈指南教你選出最新鮮的食材。媽媽們提供的私房做菜秘笈，是讓料理好吃的最關鍵的元素，必學！
作者介紹
作者介紹 樂媽咪名廚團隊樂媽咪事業部結合專業月子中心主廚團隊以及產後護理團隊，共同打造出最適合台灣媽媽吃的月子餐。
產品目錄
產品目錄 目錄ContentsChpater1婆婆媽媽的功夫篇常用廚具食用油調味料辛香料婆媽的料理小撇步Chapter2婆婆的私房菜曹素梅開胃菜炒三菇榨菜炒豆乾肉絲醬冬瓜蒸肉醬筍魚林鑾滷白菜麵疙瘩麻婆豆腐炒回鍋肉鳳梨蝦球吳宜靜丁香魚花生雪裡毛豆炒絞肉蔥爆牛肉橙汁排骨三色炒透抽Chpater3媽媽的私房菜顏麗梅清蒸筊白筍菜脯雞客家小炒清蒸鱈魚洋蔥三色椒炒透抽王瑜縈大薄片黃瓜絲芹菜豆干絲糖醋排骨醉雞年年有餘韋麗華烤起士奶油馬鈴薯菠菜炒牛肉茄子豬肚煲菇菇海鮮粥翡翠透抽咖哩雞螞蟻上樹珍珠丸子燒肉粽佛跳牆劉淑華粉皮涼拌小黃瓜魚香茄子炒海瓜子絲瓜蛤蜊熱油淋蒜泥鱈魚蔡夜誼香菇滷白菜彩椒牛番茄板豆腐紅白蘿蔔燉排骨白菜薑母鴨白酒香蒜草蝦Chapter 4親子餐廳：媽媽的私房點心杯子蛋糕起司塔香酥餅乾奶油餅乾法式鹹可麗餅鮪魚帆船沙拉冰淇淋沙拉經典布朗尼寶貝魔鬼蛋咕嚕咕嚕法式可麗餅
商品規格
| 書名 / | 跟著婆婆媽媽去市場學買菜、學做飯 |
|---|---|
| 作者 / | 樂媽咪名廚團隊 |
| 簡介 / | 跟著婆婆媽媽去市場學買菜、學做飯：九位婆婆媽媽教你學會如何在市場琳瑯滿目的菜色種類中，挑選品質最好的食材；學會媽媽們為家人鑽研的挑嘴料理及選菜秘訣，讓你的料理功 |
| 出版社 / | 易可數位行銷股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789869297530 |
| ISBN10 / | 9869297536 |
| EAN / | 9789869297530 |
| 誠品26碼 / | 2681311432001 |
| 頁數 / | 160 |
| 開數 / | 18K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |
試閱文字
內文 : CH1婆婆媽媽的功夫篇
廚房裡的功夫，是婆婆媽媽們多年累積的經驗，從製作出一道道的佳餚開始，到美味上桌開動，其實，背後是蘊藏很多技巧以及知識，這些都是烹調前該有的基本功，了解之後便能讓廚藝逐日增進！「工欲善其事，必先利其器」，烹調前先了解廚房裡的基本用具，如此便能得心應手，而不慌亂喔！
CH2傳統手藝婆婆的私房菜
在過去的年代，一個女人無不是將一生奉獻其給家庭，一天中最重要的大事就是為家人煮上一桌好菜；她們的私房菜是對家庭照顧的象徵，也是她們這一生歲月累積的寶藏，學習這些私房菜的製作技巧，便是將一個婆婆的私房絕活都學起來了。
CH3現代思維媽媽的私房菜
許多女人都是從不經事的少女，轉身變成一個十項全能的媽媽，為了公婆的喜好、丈夫孩子的口味，而料理一手挑嘴的好菜，除了顧及色、香、味俱全外，營養均衡更是她們的首要考量，跟著媽媽們學做菜，必定能學得一桌美味且健康的好菜。