讓人生病的醫學Lie知識 (人氣好評版) | 誠品線上

健康で100歳を迎えるには医療常識を信じるな! ここ10年で変わった長生きの秘訣

內容簡介

內容簡介 請別再轉傳錯誤的健康知識！日本最親民的「六號通診療所」所長 So-net部落格‧健康類榜首的人氣醫師、醫學博士／石原藤樹 告訴您關於：「飲食與健康食品、孩子的醫療、常見病症與吃藥最容易出現的錯誤知識」以及真正醫界認可的應對之道

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介石原藤樹（Ishihara fujiki）一九六三年出生於日本東京都涉谷區。日本信州大學醫學院醫學系研究所畢業。醫學博士。研究領域為胰島素分泌、鈣質代謝。臨床方面主修糖尿病、內分泌、循環器官。曾任信州大學醫學系老年內科（內分泌內科）助教，經歷身心內科、小兒科實習後，一九九八年起，擔任「六號通診療所」所長。看診之餘，幾乎每日更新醫療部落格──「六號通診療所所長部落格」（http: rokushin.blog.so-net.ne.jp），對於醫療諮詢亦有廣泛的回應。除此之外，另擔任東京醫科大學區域醫療合作教授。並為日本基礎醫療（Primary Care）學會會員、醫師會認證產業醫師、醫師會認證運動休閒醫師、糖尿病協會療養指導醫師。「六號通診療所所長部落格」：http: rokushin.blog.so-net.ne.jp

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產品目錄 前言第1章 關於生活：新聞中沒告訴你的事1為了減重而游泳，增加猝死的危險性！2手機成為致癌的原因？3「藍光」真的會傷眼睛嗎？ .4戒菸也有損害健康的可能！5蛀牙多反而不容易罹患癌症的驚人原因！6「休肝日不具任何意義！」是正確的看法嗎？7男性更年期障礙，需要治療嗎？專欄 頭頂部位的毛髮變得稀疏，可能有心臟病第2章 關於飲食：食物的防癌、致癌與減肥8誒！一天吃一盒納豆會導致肝癌？9巧克力能預防痴呆症？10大量的鈣質將導致心臟病！11低碳水化合物瘦身法的迷思12當代最強？地中海飲食預防慢性病的效果13讓孩童攝取銀杏，真的很危險14和一般的肉類相較之下，加工肉比較容易減損壽命15限制鹽分的攝取將會降低免疫力專欄 麥克雞塊的成分是什麼？第3章 關於健康食品：正增強與副作用之間16別被「健康食品」的字眼給騙了！17玻尿酸營養補給品是天大的謊言！至於葡萄糖胺和軟骨素又如何呢？18 EPA和DHA能預防心肌梗塞和腦中風嗎？19雌馬酚(Equol)營養補給品很可怕20瘦身飲料與糖尿病有關！21請拋開運動飲料有益身體健康的幻想第4章 關於孩子：家長該如何處理孩子遇到的醫療狀況22不先諮詢醫師就接種疫苗是危險的行為23跌倒後，最好做頭部CT檢查？24要不要給孩子使用退燒藥，其實醫師也難判斷專欄 孩童的感冒需要多久才會好呢？第5章 關於醫療方式：我們習慣這樣做，但真的正確嗎？25感冒用抗生素不好嗎？26漢方藥其實很可怕27過度使用優碘漱口水(Isodine)漱口，反而危險最後建議 .參考文獻

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內文 : 屬於銀杏種的銀杏，幾乎是只有日本人才吃的食物。在日本的飲食裡，它是擔任配角的優秀食材，但是千萬不能吃太多了，尤其是孩童更請特別留意。

食用銀杏的習慣，只能在日本與部分東亞地區看到。然而銀杏攝取過量，其實會發生嘔吐、痙攣等中毒症狀。

也或許人們從以前就知道，所以留傳了一種說法──「吃銀杏的顆數，不可超過當下自己的年紀」。

一八八一年時，已經有孩童因為銀杏中毒而死亡的案例報告，文獻還使用了有趣的標題──《其實銀杏含有大量的氫氰酸啊？》

食用銀杏造成死亡的案例，第二次世界大戰前後有許多報告提出。這個部分可以認定是當時的糧食供需所造成的現象。一九六○年之後雖然減少，但是病例報告仍然時有所聞，最近《日本急救醫學會雜誌》還有案例報告指出，有人一口氣吃了六十顆銀杏，引發嘔吐、暈眩等中毒症狀，因而緊急住院。

只不過銀杏中毒的案例，似乎有八成是孩童，尤其是三歲以下的孩童居多。

大致來說，孩童一次食用七顆以上，成人一次食用四十顆以上，在食用之後的六個小時之內即發生中毒症狀。由此可知，「不可以吃超過自己年紀的顆數」的古早智慧，其實相當正確。

銀杏為什麼會引發中毒呢？

解開個中原因的是日本和田啟爾教授的團隊，他們的論文發表在一九八五年日本藥學會發行的英文醫學刊物上。

銀杏果裡面含有名為ＭＰＮ的物質，這個物質的構造和維生素Ｂ６相似。一般認為，腦部的興奮類神經傳導物質麩胺酸（Glutamic Acid）會藉助維生素Ｂ６的力量，轉換為抑制類的傳導物質ＧＡＢＡ，但是和維生素Ｂ６相似的ＭＰＮ卻會對此造成妨礙，結果就導致腦部的麩胺酸過剩，引發痙攣等腦部興奮症狀。

當體內的維生素Ｂ６越是不足的時候，銀杏的毒性就越強烈，因此，即使是同量的銀杏，在營養不良的狀態下，會更容易發生中毒的情形。第二次世界大戰前後，銀杏中毒的案例增加，一般認為原因可能就在於食物不足，採收銀杏食用的人增加，再加上營養狀態原本就不佳、維生素Ｂ６不足的緣故。

治療方式除了採取點滴之類的全身管理，注射具有維生素Ｂ６活性的ＰＬＰ物質也被視為有效的方式。

請千萬注意，不要食用過量的銀杏。不要給學齡前的孩童食用是最安全的做法，即使是大人，最好也不要超過三十個。尤其是營養狀態不佳的時候食用，特別危險。

把銀杏當成日本料理的配色食材，和主食材一起享用吃上幾個，我認為這是最安全而聰明的食用方式。