我的第一本手做健康麵包: 新手也能完成的102種健康麵包 | 誠品線上

我的第一本手做健康麵包: 新手也能完成的102種健康麵包

內容簡介

內容簡介 新手人妻、手殘少女、痴漢宅男也能做出美味麵包！《我的第一本手做健康麵包》全球麵包界的教學聖經！超過2000張全彩圖片！Step by Step全圖解！韓國麵包教父—金永模，國寶級師父的師父，教你如何做出：連明星都指定的美味瘦身麵包、國家營養師都在學的天然酵母、教育部採用的果醬配方。詳細步驟新手看一眼就會！150則美味TIPS讓老手馬上晉級！《我的第一本手做健康麵包》讓新手人妻、手殘少女、痴漢宅男也能做出美味麵包！如果你是一位廚房工事恐懼患者，那你絕對要從《我的第一本手做健康麵包》拾回自信；如果你是想獻愛給另一半的手殘女、痴漢男……等等麵包魂尚未歸位者，更不能錯過《我的第一本手做健康麵包》。製作步驟鉅細靡遺，完全圖解呈現，看了《我的第一本手做健康麵包》之後，由不得你說：「我不會！」不需要任何道具就能輕易上手。《我的第一本手做健康麵包》教你不需要用任何道具就能輕易製作天然發酵麵包。沒有蛋、沒有乳製品、甚至是沒有奶油，吃了不過敏、不易胖。吃麵包會過敏？韓國麵包教父告訴你如何量身訂做不過敏的美味麵包。因為會過敏就放棄令人感到幸福的麵包，多麼可惜呀！你想重拾嚐遍各式美味麵包的樂趣嗎？想為重要的「他」量身訂做健康又不過敏的麵包？看你是對蛋、麩質、乳製品、奶油哪類食材過敏，韓國麵包教父、烤麵包的CEO金永模都能教你實現。24小時隨時可享用的幸福養生麵包隨手就可做。為特別的人量身訂做的健康美味麵包，從此讓家裡飄散著健康的天然發酵麵包香，這就是充滿幸福與安全感的味道吧！韓國麵包教父、麵包界CEO金永模要給你，每一個對身體有益、更能觸動味蕾的健康麵包：好精神→每天早晨都要來一個健康麵包好天然→使用天然發酵的美味健康麵包好慰藉→口感柔和的下午茶奶油捲系列好享瘦→去油膩且可以安心食用的減肥麵包好補身→添加各種對身體有益材料的麵包好方便→使用家庭用麵包機製成的麵包不過敏→沒有麩質、奶油、乳製品、砂糖、雞蛋、麵粉的各式麵包

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介金永模韓國麵包界的阿基師。被稱為「韓國麵包界的CEO」、「功能韓國人糕點部門1號」、「將自己名字打造成第一品牌的糕點師傅」、「最成功的糕點師傅」，對於製作出「更好的麵包」深具韌性的熱情，同時也讓他獲得「名師」的封號。在韓國被稱為韓國麵包教父—金永模，韓國國寶級麵包師父他的徒子徒孫早在全世界各地的麵包界佔有一席之地。金永模在本書教你如何做出：連明星都指定的美味瘦身麵包、國家營養師都在學的天然酵母、教育部採用的果醬配方。金永模是糕點界的大師，1982年時，在那個世人依然對「天然發酵」這個名詞感到陌生的年代，他首創利用天然發酵取代人工添加物的健康麵包。在韓國出版的《金永模的麵包、蛋糕、餅乾》（暫譯，即將在台出版）被評價為「糕點的法則」。在美國出版的A Collection of Fine Baking、DREAM CHARACTER同時也為韓國糕點師傅在點心領域創下最佳暢銷書的佳績。■譯者簡介林建豪文化大學韓文系畢業。曾於韓國慶尚北道安東大學當交換學生；曾任職半導體公司韓文翻譯、遊戲公司韓文翻譯；至今翻譯過的漫畫已有五百餘本，目前為專職翻譯。譯有《DSLR數位單眼30天簡單上手：Canon篇》、《首爾人氣咖啡館x12 開店秘訣大公開》（以上為流行風DIGIPHOTO出版）、《攝影的101個訣竅》（PCuSER電腦人文化出版）、《人氣咖啡店成功記：概念對了開店就對了》（尖端出版）……等書。

產品目錄

產品目錄 作者序健康麵包的材料簡便工具烘培基礎常識製作生麵團的方法每天早晨，健康麵包 Well-being bread基本款麵包黑麥麵包小麥胚芽核桃麵包蔓越莓大麥麵包黑米麵包豌豆麵包紫蘇麵包藥膳麵包紅蔘麵包石榴麵包覆盆子麵包馬卡麵包柔軟的麵包－奶油捲 Butter roll奶油捲紅蘿蔔奶油捲起司奶油捲巧克力奶油捲香菇奶油捲核桃捲小麥胚芽蝸牛捲墨魚醬汁麵包黑芝麻向日葵籽捲栗子捲番茄羅勒捲歐風鄉村麵包 Campagne鄉村麵包Ⅰ鄉村麵包Ⅱ核桃鄉村麵包無花果鄉村麵包杏仁鄉村麵包柿餅鄉村麵包榛子藍莓鄉村麵包綠茶鄉村麵包黑麥酒鄉村麵包高達乳酪鄉村麵包柿餅鄉村麵包黑麥麵包Ⅰ黑麥麵包Ⅱ法國麵包(9種不同形狀)不添加奶油和油的麵包 Baking without oil and butter餐包香草麵包燕麥黑棗乾麵包紅酒麵包黑砂糖乾葡萄麵包玄米蒸包乳酸奶油麵包楓葉麵包糯米芝麻麵包不添加雞蛋和乳製品的麵包 None dairy bread純植物性麵包黑橄欖佛卡夏麵包海帶麵包藍莓麵包．藍莓貝果菜豆麵包．菜豆貝果豆乳海苔麵包．豆乳海苔貝果小米麵包高粱麵包豆腐麵包粗全麥蔓越莓麵包利用製作麵包用的米粉製作成的米麵包 Gluten-added rice bread米餐包玄米麵包米起司麵包黑米米麵包覆盆子米麵包甜菜米麵包清麴醬米麵包艾蒿米麵包米雜穀麵包使用天然酵母的麵包 Baking with home-made yeast製作水果酸味酵頭製作粗全麥粉酸味酵頭鄉村麵包黑麥麵包冬南瓜麵包．冬南瓜貝果腰果桔皮黑麥麵包英式鬆餅橄欖油脆皮麵包起司脆皮麵包可頌巧克力可頌榛子奶油可頌使用純米粉的米麵包 Gluten-free rice bread軟米麵包純米小米酒麵包高粱雜穀麵包黍子米麵包黑芝麻米麵包蘋果米麵包柳丁米麵包香蕉米麵包山藥米麵包馬卡米麵包使用家庭用麵包機製作成的麵包 Baking with breadmaker國產麵粉麵包雜穀麵包菠菜麵包黑芝麻麵包粗全麥麵包艾蒿麵包黑豆麵包冬南瓜捲咖哩麵包蕎麥麵包自製新鮮果醬草莓醬蘋果醬香蕉醬番茄醬

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• 5/16前 全站滿$1,600折$150
• 5/16前 全站滿$2,800折$300