走吧! 到農家打工換宿: 向農人學習, 過真生活 | 誠品線上

走吧! 到農家打工換宿: 向農人學習, 過真生活

內容簡介

內容簡介 到農村去，透過交換食宿，向農人取經，學習過真生活。我從來不知道我這麼行，砍柴、燒水、搬甘蔗樣樣都來，也不知道原來我可以早睡早起當農夫。在農家學習生活的這段期間，在台灣各地的農莊裡，透過交換食宿，跟雞作伴，找鴨玩耍，帶報紙給鳳梨看。這些日子裡，我彎起腰，捲起袖子，光著腳丫，在水田裡插秧、抓螺、拔草，趕水鴨，在果園裡抓蟲、套袋、剪枝、採果與除草，在農舍裡做糖、製茶、挑黑豆。到農家學習農事之後，腰際變黑了，手指腳趾甲間變得黑嘛嘛，身上的肌肉變結實了。從田裡回來後，媽媽見到我，忍不住說：「你幹嘛去田裡做辛苦工？手腳被蟲叮成紅豆冰，白白的臉變得好黑。」 我回答：「在野外曬太陽，總比一直躲在室內冷氣房裡好；在鄉間看綠油油的植物，總比一天到晚盯著電腦，看到眼睛脫窗好；學習當農夫，回歸最簡單的生活方式，總比在都市裡爭到你死我活好；日出而作，日落而息的工作，總比工作到半夜，還不能回家好；學會種植自然的農作物，總比花大把錢去買保健食品好。」 於是我奔波於台灣各地，體驗農夫生活，學習到簡單的生活態度，認識許多為台灣這塊土地默默耕耘的人們，這是無價之寶，不是金錢可以衡量的。這是一門珍貴的課，讓我學習到農夫友善大地的生活之道， 這樣的主題，看起來像似市面上非常盛行的農村體驗、棄業旅行與換工旅行的書。但不只如此！ 本書拜訪了全台十多個農家，體驗從製鹽、製糖，到種植稻米、雜糧、蔬果與養殖雞鴨禽類的生活學習，重新發現生活的意義與旅行的價值。內容結合了農人的故事、農家生活體驗、農務常識、農家的料理，以及在地農村旅行。 這是一本可以當作生活旅行的文學書、勞力交換食宿的工具書，也可當作是一本料理工具書、認識好食的參考書。更是一本提供想要尋找自我、回歸自然，學習簡單生活的理念書。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介楊環靜出生於台南，喜歡趴趴走，渴望有日能夠環遊世界，走過世界各地市集，吃盡各國美食。愛好台灣地方生活文化的她，走遍台灣各地，逛過各式台灣市集，是市集旅遊達人、台灣美食饕客，也是一個活躍於世界各地生活的旅遊作家。出版作品：《傳統市場美食旅遊路線》《走進光陰的故事──眷村菜市場》《紐澳打工度假停看聽》。

產品目錄

產品目錄 作者序chapter1.到農家學習真生活！不懂食物的悲哀懂食，識食，才能吃到安心食材在農家過生活的日子……最珍貴的生活課程：順應自然，尊重大地為自己的田園夢打開一扇門交換食宿後的改變：知足常樂 交換食宿前的停看聽 交換食宿，非誠勿擾 機會難得，有錢買不到 退休生活，到農家交換食宿chapter 2.旅行的意義看見不同的人生遊牧式的生活旅行 志工旅行、勞力交換食宿旅行、打工度假 志工旅行、勞力交換食宿旅行、打工度假的區別Chapter3.農人與食物舊農夫，新農人新有機農夫難為友善環境的好農關於有機耕作與有機認證 非認證有機的友善環境小農 自然耕作小農 有機認證是好是壞？直接向認識的農夫買好嗎？愛護大地，始於改變對食物的態度Chapter4.我的農家生活稻米與雜糧宜蘭 花田厝（米、黃豆、黑豆、花生）宜蘭 南澳自然田（米、黃豆、花生、紅甘蔗）鹽與糖花蓮 吟軒茶坊（蜜香烏龍茶、油菊花、手工黑糖）屏東 安佳春自然教育農園（海鹽）蔬果南投 天山嶺有機農園（蔬菜）台南 水菱有機農場（水生蔬菜）水果台中 美麗的有機自然農園（芭樂、桃子、柿子）台東 夏耘自然農園（楊桃、鳳梨、水果酵素）家禽屏東 火金雞田園雞舍茶台東 阿榮自然農園（蜜香烏龍、蜜香紅茶、綠茶、鳳梨、鳳梨乾）生活新竹 大湖山林自然農園 （森林保育與自然野菜耕作）花蓮 大王菜舖（賣菜、做磚塊、蓋麵包窯）

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