斷食養生: 自療的方法與科學 | 誠品線上

斷食養生: 自療的方法與科學

內容簡介

內容簡介 「誰把自己吃至病了，便必須斷食至好起來。」科拿 《遺傳學格言和諺語》 你以為食得是福？其實斷食才養生。 香港金閱獎2016最佳醫療健康書《別再吃錯了》作者許志忠教授 × 鍾淑慧最新作品 科學實證 × 斷食療效 打破坊間對斷食的誤解，深入分析真人斷食養生經驗；綜合各項科研實證，闡釋斷食逆轉慢性病情及持續養生的效益。結合生活飲食習慣，教大家烹調10多款美味斷食餐及多款美味飲品，讓害怕饑餓的讀者也可安心斷食，輕鬆愜意，自療養生。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介許志忠教授從事遺傳學硏究工作多年，現任加拿大多倫多大學醫學院分子遺傳學系教授、多倫多病童醫院硏究所發育及幹細胞生物系資深硏究員、香港大學及浙江大學客座教授、加拿大首席科學家及中國「千人計劃」專家。 鍾淑慧教育工作者，興趣廣泛，喜歡鑽硏知識。 許志忠教授及鍾淑慧合著的《別再吃錯了》，奪得香港金閱獎2016最佳醫療健康書獎。

產品目錄

產品目錄 作者簡介自序前言目錄第一章 － 斷食的由來和消失1.1 動物世界的斷食1.2 從前人類的斷食1.3 隨意斷食的消失1.4 對斷食的顧慮和誤解1.5 斷食的世界紀錄第二章 － 斷食是甚麼？2.1 禁食、節食和斷食2.2 進食和斷食時的生理狀態2.3 斷食的優點2.4 甚麼人不適合斷食？第三章 － 各種斷食方法3.1 間歇性斷食法3.2 時間較長的斷食法3.3 長時間的斷食法3.4 斷食成功的關鍵第四章 － 科學實證斷食的養生效益4.1 斷食與運動一樣有益健康4.2 斷食減肥4.3 斷食逆轉糖尿病4.4 斷食減低心血管病患病風險4.5 斷食能淨化細胞、抗癌及減輕化療副作用4.6 臨床實證斷食能減肥、逆轉二型糖尿病、脂肪肝和多囊卵巢綜合症第五章 － 健康飲食、斷食餐和生酮飲食5.1 建立健康飲食原則5.2 斷食飲料5.3 美味斷食餐5.4 生酮飲食與斷食結語

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