100種排毒、補氣、養生的超好食物 | 誠品線上

100種排毒、補氣、養生的超好食物

內容簡介

內容簡介 完整剖析百種食材成分及所含的營養素，按相宜相忌原理，搭配出百道美味， 讓你吃得養生又健康！ 這是為長期外食、營養失調的族群特別製作的養生書，有百種常見食材的營養素簡要說明，更針對不同身體症狀或體質，設計出百款食譜，簡單易做、美味養生兼體內環保的料理。●食材營養素說分明：例：豌豆可為人體補充必需胺基酸，潤澤皮膚、消炎抗菌、促進新陳代謝，即使不吞維他命，也可以透過豌豆食補。●各類食材的推薦搭配：例：玉米與甜椒搭配炒食，可舒緩脾胃虛弱或血脂異常，輕鬆擺脫藥罐子。●食材適宜＆不適宜人群：例：鯉魚適宜各種水腫、孕婦胎動不安、產後乳汁不通者以及咳喘者食用。 鯉魚不適宜患有痼疾者食用，如慢性蕁麻疹、紅斑性狼瘡者。●食材的保存建議：例：生菜對乙烯敏感，易誘發赤褐斑點，貯藏時應遠離蘋果、梨和香蕉等易散發乙烯的食品。●100道行家推薦的料理：例：美味又吃不膩的麻醬菠菜、素燴銀耳、雞絲香菇芋頭餅、鱔魚冬粉、紅棗糕、釀番茄等。 所有日常生活中常見的美味食材與調味品都能在本書中找到，適宜的烹飪方式與食材特點的搭配，讓料理的美味與營養都獲得大大的加分。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介國醫絕學健康館編委會秉持著對傳統醫學的熱愛，深入研究食療、養生、藥物護理的中醫觀點，並集結成書，為讀者介紹最為精粹且實用的保健知識

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