美食與流行語背後的真相: 克里姆林宮的餐桌+中國製造 (2冊合售) | 誠品線上

美食與流行語背後的真相: 克里姆林宮的餐桌+中國製造 (2冊合售)

內容簡介

內容簡介 ────────克里姆林宮的餐桌────────魚子醬、伏特加、羅宋湯……誰說美食歸美食，政治歸政治？在戰鬥民族的偉大國度，每塊豬排都得為國家服務！ 這裡四處充斥謊言，只有廚房裡能說真話。廚師不僅知道獨裁者最私人的祕密，更窺見了俄羅斯歷史的真相。天生說書人 沙博爾夫斯基 繼《獨裁者的廚師》、《跳舞的熊》後，再度端上挑戰味蕾與真相認知的報導新作！ ★ 從末代沙皇到今日普丁，透過廚師的真實人生，看見謊言在俄羅斯的前世與今生 ★ 獻給臺灣版的作者序 x 波蘭文直譯 跟隨末代沙皇尼古拉二世到最後的忠臣，居然是一名廚子？ 列寧用革命打倒資本家，怎會學著資產階級養廚娘？ 猜忌成性的史達林，卻信任廚師同鄉幫他試毒？ 戈巴契夫做出改寫蘇聯命運的關鍵決定，他的廚師卻在對麵團唱歌？ 普丁家族又是如何從原本的一介廚師，攀登上權力的頂峰？ 克里姆林宮的味道，是否還在歐亞大陸飄盪？ 最會說故事的波蘭作家回來了！耗費三年，沙博爾夫斯基踏遍俄羅斯這個地表最大國度的各個角落，實地走訪多位親歷過俄國與前蘇聯重大歷史事件的廚師。透過廚房的門，揭開俄羅斯權力中樞的神祕面紗。從末代沙皇到今日普丁，這些權傾一時的俄國領導人究竟吃些什麼？飲食是否反映他們的為人與統治風格？更重要的是，在凡事都得是政治宣傳的國度，俄羅斯人民究竟都被餵養了哪些「美食」？ 從共產革命、大饑荒與兩次大戰、太空競賽、阿富汗戰爭、車諾比核災一路到俄烏戰爭，本書藉由廚師們時而樸實無華、時而生動幽默的文字，以及沙博爾夫斯基冷靜銳利的報導之眼，帶領讀者走進虛實難辨的國度，看見只有廚師們才能看見的真實俄羅斯。「市面上有很多介紹俄國的好書，沒有一本比它更加突出。」──────Joanna Kaczmarek，波蘭讀者 ────────中國製造────────同樣是中文，所謂「支語」有什麼不一樣？如果語言是思想、文化及世界觀的投射，那麼藏在中國用語背後的，究竟是一個怎樣的社會？明明每個字都看得懂，就是看不懂背後差異？如果你也為此困惑，這本書就是為你而寫！34個具有中國特色的關鍵字，34個理解當代中國社會的切入點：矛盾、複雜且充滿張力，既離不開黨與國家，卻又與世界緊密連結。你有感覺到最近身邊的「中國用語」變多了嗎？至少，圍繞著中國用語或所謂「支語」的爭議肯定是愈來愈普遍。從「躺平」、「小粉紅」到「正能量」，這些詞彙隨著中國影音與流行文化大量輸入，在臺灣的日常生活中有著愈來愈高的能見度，甚至常被誤以為是臺灣原生語言的一部分。這股中國用語日常化的潮流，不僅帶來文化上的衝擊，也引發臺灣社會對認知作戰與文化侵蝕的深層焦慮。我們該如何理解、使用或者拒絕「中國用語」？這些來自中國的流行詞彙，究竟跟臺灣本地的用法具有哪些差異？要避免人云亦云的誤用與濫用，唯有追溯這些詞彙在中國如何被創造、流行或消失，才能真正看見它們背後的社會脈絡。畢竟，不同語言往往能反映出不同的文化、價值與世界。這正是本書想帶領讀者看見的世界。法國籍主編紀野與石路率領跨領域的研究團隊，針對34個關鍵字與它們的產地中國進行深入剖析。有些詞彙來自中國共產黨的黨國體系與政治宣傳，有些詞彙則是誕生自廣大且多元的民間社會，或因深刻反映社會現實而被大量使用，或受到特定時事推波助瀾而在網路爆紅。每一個關鍵字背後都有故事，而這些故事將帶領讀者更清楚理解當代中國，幫助我們更有自信與自覺地使用或拒絕使用這些詞彙。

作者介紹

作者介紹 作者簡介 ◆《克里姆林宮的餐桌》維特多．沙博爾夫斯基（Witold Szabłowski）天生的故事人，波蘭最優秀的報導文學作家之一。第一位訪問到翁山蘇姬的西方媒體人。畢業於華沙大學新聞系與政治學系，在業內素以簡潔靈動的語言運用而聞名。他關於歐盟非法移民的報導曾獲「歐洲議會新聞獎」，而他報導土耳其「榮譽殺人」現象的《來自杏城的刺客》則榮獲波蘭最重要的文學獎「尼刻獎」提名。沙博爾夫斯基長期關注威權轉型與人權議題，他描繪中東歐國家從共產鐵幕轉型到民主自由的名著《跳舞的熊》在全球激起廣泛迴響，並獲評論家譽為「宛如米蘭．昆德拉版本的《與狼共舞》」。2021年，沙博爾夫斯基再以《獨裁者的廚師》探討自由與獨裁的課題。他用獨裁者身邊的廚師為視角，以飲食與餵養作喻，剖析獨裁者的為人與權力的誘惑。該書亦獲世界美食家圖書獎。《克里姆林宮的餐桌》是他剖析俄羅斯政治與歷史的最新力作。 ◆《中國製造》主編｜紀野（Gilles Guiheux）巴黎西岱大學中國研究領域的社會學教授，長期研究中國企業與實業家，目前正在進行一項中國工人勞動調查。近年著作包括《中華人民共和國》（Les Belles Lettres, 2024），同時也共同主編〈中國的勞動制度：身分、制度與行動能力〉，刊於《社會運動》（Le Mouvement social, 2023）。主編｜石路（Lu Shi）里爾大學漢學榮譽教授，研究主題涵蓋遷移現象與農村家庭企業。著有《移民之聲》（Les Voix de migrants），由法國南方大學出版社出版。譯者簡介 ◆《克里姆林宮的餐桌》葉祉君波蘭亞捷隆大學歐洲研究所畢業，目前為兼職波蘭文翻譯。代表譯著包括《獨裁者的廚師》、《獵魔士長篇》與《雲遊者》。 ◆《中國製造》陳詠薇巴黎第一大學藝術史與考古系學士，巴黎第一大學藝術史碩士，研究專長為十七世紀尼德蘭和法蘭德斯藝術。譯著有《資本與意識形態：經濟學知識漫畫》、《區判：品味與美學的知識漫畫》。

產品目錄

產品目錄 ◆《克里姆林宮的餐桌》臺灣版序開場第一盤：末代沙皇的廚師第二盤：列寧的廚師第三盤：大饑荒下的廚師第四盤：山裡的拜訪與史達林的廚房第五盤：史達林的廚師第六盤：列寧格列圍城下的麵包師傅第七盤：掘屍人與戰場上的廚房第八盤：雅爾達的盛宴第九盤：第一位太空人與他的廚娘第十盤：克里姆林宮的廚師第十一盤：自願前往阿富汗的廚娘第十二盤：克里姆林宮的廚師再次登場第十三盤：童話森林與車諾比的廚房第十四盤：克里姆林宮的廚師三度登場第十五盤：蘇聯最後的晚餐第十六盤：療養院的廚師第十七盤：克里米亞韃靼人的料理第十八盤：克里姆林宮的回歸參考書目致謝重要名詞對照表 ◆《中國製造》臺灣版序引言關鍵字1｜網紅關鍵字2｜代購關鍵字3｜配送小哥關鍵字4｜躺平關鍵字5｜霧霾關鍵字6｜毒奶粉關鍵字7｜返鄉青年關鍵字8｜新農人關鍵字9｜四菜一湯關鍵字10｜小粉紅關鍵字11｜公知關鍵字12｜公民記者關鍵字13｜戰疫關鍵字14｜網路日記關鍵字15｜惡搞關鍵字16｜社區關鍵字17｜朝陽群眾關鍵字18｜拆遷關鍵字19｜城中村關鍵字20｜米兔關鍵字21｜女漢子關鍵字22｜小鮮肉關鍵字23｜耽美關鍵字24｜形婚關鍵字25｜剩女，剩男關鍵字26｜中國大媽關鍵字27｜老漂族關鍵字28｜三留守關鍵字29｜低端人口關鍵字30｜學區房關鍵字31｜碰瓷關鍵字32｜雙減關鍵字33｜陪讀媽媽關鍵字34｜正能量結論參考資料作者簡介參考書目註釋

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最佳賣點

最佳賣點 : ────────克里姆林宮的餐桌────────
魚子醬、伏特加、羅宋湯……誰說美食歸美食，政治歸政治？
在戰鬥民族的偉大國度，每塊豬排都得為國家服務！

這裡四處充斥謊言，只有廚房裡能說真話。
廚師不僅知道獨裁者最私人的祕密，
更窺見了俄羅斯歷史的真相。