名店OXYMORON的熱賣甜點: 東京．大阪．鎌倉, 探索熱門排隊咖哩餐廳, 反客為主獨具魅力的糕點 | 誠品線上

名店OXYMORON的熱賣甜點: 東京．大阪．鎌倉, 探索熱門排隊咖哩餐廳, 反客為主獨具魅力的糕點

內容簡介

內容簡介 <被咖哩飯耽誤的甜點店？>2008年誕生於鎌倉的小町通旁，OXYMORON以一家咖哩店的形式開業。稍微遠離熙攘街道的二樓，沒有特別豪華的佈置，只有普通的窗戶和白牆，特意打造出與日常稍微脫離，讓人感到舒適的、不特別但卻特別的地方。但在這裡，天空看起來更加寬廣，時間流轉緩慢…。不僅以豐富香料、多變化的咖哩受到喜愛，只要曾品嘗過這裡的甜點，無不為之驚嘆！店內季節限定的糕點，更成為饕客們搶訂、不能錯過的珍品！OXYMORON至今更拓展至東京、大阪共4家，更獲得tabelog同區域第一高分，以獨特而樸實的甜點吸引無數饕客回訪！這本書全部是OXYMORON的甜點食譜，一字不差地記錄下來。讀者們可以從中複製相同的美味。<樸實的甜點外型，吃下一口會WOW大感驚艷！>店主－大島小都美，與糕點師－村上愛子說：『在OXYMORON開業之初，我們便思考著，如果不僅有咖哩，還有一些讓人在這裡想嚐一嚐的美味甜點，會有多好。於是開始思考關於與咖哩相搭配的點心。祖母用蒸籠做的高高的布丁，城裡糕點店所陳列的檸檬形狀的蛋糕，走了長長的路進入的咖啡店裡，所吃到的微苦咖啡凍…。OXYMORON的「甜點」開始於此，希望製作出帶有懷舊感的東西，保持單純而樸實，但是精心製作，同時加入當下的新設計。外觀看起來簡單乾淨，但吃下一口會感覺到驚喜。有時候加入香料，以與咖哩相呼應的方式，或是有些時光倒流的口感。甜點們的外型看似容易理解，實際上味道卻帶有一點點巧思，讓人在心裡大喊「WOW！」的欣喜，就是OXYMORON希望能夠加入並呈現給大家的樂趣。OXYMORON沒有特定的目標客群。我們希望成為一家開放的店，無論年齡和性別，每個人都可以找到樂趣。如果成為造訪者記憶中的一個角落，我們將感到非常開心。並且，希望店鋪在每次造訪時的氛圍保持不變，同時慢慢地進化。在守護珍愛之物的同時，期許能夠在這個地方持續長存。』

作者介紹

作者介紹 大島小都美（Satomi Ooshima）生於兵庫縣。在丈夫工作調動的契機下，搬到東京。同時正式學習一直以來的愛好—製作點心，成為了一名糕點師。最初在OXYMORON前身的問借咖哩店擔任員工，自2008年OXYMORON開業時，開始參與甜點菜單的開發和製作。她的座右銘是「日新又新」。村上愛子（Aiko Murakami）出生於東京。在音樂環繞下長大。大學畢業後，受到香料悅耳和諧樂音的吸引，決定開一家咖哩店。從2003年開始，在東京二子玉川經營問借咖哩店， 2008年在鎌倉開設了OXYMORON。她喜歡那些能觸動靈魂的音樂和能帶來幸福的美味事物。著作有『鎌倉OXYMORON的香料咖哩』（MyNavi出版）。

產品目錄

產品目錄 CONTENTSIntroduction — 2主要使用的材料 — 8主要使用的工具 — 9關於OXYMORON— 10第1章輕鬆製作Oxymoron 人氣不墜的糕點卡士達布丁 — 12安納芋布丁 — 16南瓜布丁 — 17咖啡與核桃的磅蛋糕 — 18開心果和蔓越莓的磅蛋糕— 22果乾磅蛋糕 — 24乳酪蛋糕 — 26紅寶石生乳酪蛋糕 — 30檸檬蛋糕 — 32巧克力薑味蛋糕 — 36摩爾多瓦 — 38庫爾菲— 40咖啡冰淇淋 — 42香料穀片 — 44香料牛奶糖 — 45綠米餅乾 — 46檸檬餅乾 — 50沙布列酥餅 — 51奶油酥餅 — 52第2章四季流轉各個季節都想品嚐特別的點心草莓巴巴露亞 — 54檸檬塔 — 58鳳梨與印度乳酪的點心 — 62榛果風味的達克瓦茲— 64咖啡凍 — 66無花果杏仁蛋糕 — 68季節的克拉芙蒂 — 72香料巧克力蛋糕 — 74焗烤水果 — 78糖煮蘋果 — 80第3章與重要的人一起共度時光。奢華的點心和飲品太妃布丁 — 82草莓和覆盆子夾層蛋糕— 86椰香冰淇淋蛋糕 — 88栗子巴斯克蛋糕 — 90柳橙拉西 — 93熱巧克力 — 93滿溢咖啡的芭菲 — 94薑香風味飲 — 95

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : ★ 獲得tabelog同區域第一高分，以獨特而樸實的甜點吸引無數饕客回訪！
★ 外觀看起來單純、樸實的甜點，吃下一口，大大的驚艷！
★ 從季節限定甜點到激發香料魅力的經典食譜，帶來無盡的味蕾愉悅！