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라라브레드 브런치 카페 레시피북

內容簡介

內容簡介 設計感十足！你吸睛的早午餐選單 本書揭載韓國SNS打卡熱點，必訪排隊連鎖咖啡館LaLa Bread的人氣料理與甜點飲品。擁有多家連鎖店的LaLa Bread，不藏私公開營業配方，食譜、配色、擺盤，每個細節都用心設計。拍起來好看、吃起來美味，跨領域的口味結合，創造出LaLa Bread與眾不同的獨特料理。經過多次試錯而能公開販賣的菜色，絕對經得起市場考驗。 書中示範LaLa Bread招牌菜單的87款早午餐食譜，包含三明治、帕尼尼、沙拉、義大利麵、燉飯、披薩、濃湯、甜點、特色調飲等等，像是蘋果奶油乳酪三明治、馬鈴薯莎樂美腸帕尼尼、洛神花番茄瑞可塔沙拉、烤肉奶油義大利麵、起司伊比利亞火腿燉飯、戈貢佐拉披薩、丹麥地瓜夾心、黑芝麻咖啡…等等，獨特的創意與新鮮的口味組合，都是在各家分店備受歡迎的品項。 講究的韓流時尚，色彩、風格超出色，兼具視覺、味覺雙重享受，絕對不可錯過！想在家中享受咖啡館氛圍、想要開家早午餐咖啡館的人，必讀！

作者介紹

作者介紹 姜虎東(강호동)Lala Bread創辦人，兼任第15年的F&B餐飲總監和第10年的行銷人員。同時正在創立另一個品牌「Only One」。為了幫助其他創業家，他也成為YouTuber，正在經營「創業歐爸TV (창업오빠TV)」頻道。陳利(진리) Lala Bread創辦人，兼任品牌總監、研究F&B潮流和空間設計。現在為了將Lala Bread打造成受大眾喜愛的品牌而孤軍奮戰中。吳周美(오주미)Lala Bread主廚，負責開發Lala Bread的所有食譜。運用多種烹飪方法和食材，是一位持續研究創新新食譜的食品開發者。

產品目錄

產品目錄 前言 2Lala Bread 的早晨 10Lala Bread 蠶室店 48Lala Bread 松汀店 80Lala Bread 漢南店 120Lala Bread 孔陵店 166Lala Bread 吉洞店 198Lala 咖啡館(Roastery) 216Lala Bread 的人們 226採訪篇 230Chapter1 Good morning, Lala!咖央醬奶油三明治 14蘋果奶油乳酪三明治 16南瓜濃湯 18莫札瑞拉番茄帕尼尼 20焦糖核桃奶油乳酪開放式三明治 22夏日風味吐司 24菠菜濃湯&可頌三明治 26松露菇菇三明治 28蘋果帕瑪火腿三明治 32馬鈴薯莎樂美腸帕尼尼 34香蕉焦糖培根吐司 36開放式番茄培根三明治 38草莓奶油三明治 40起司的恐攻 42蘋果火腿韭香三明治 44玉米起司長棍麵包 46Chapter2 Now, Healthy Time!超級食物三明治盤 52季節沙拉 54凱撒沙拉 56奇怪的番茄沙拉 58菇菇穀物沙拉 60洛神花番茄瑞可塔沙拉 62考伯沙拉 66瑞可塔沙拉 68短爪章魚墨汁燉飯 好好吃唷 70超級食物&雞腿排 72焗烤蕃茄蔬菜 74焗烤奶油蔬菜 75酪梨醬雞肉三明治 78Chapter3 Yummy Meal!鯷魚喬利佐義大利麵 84辣雞玫瑰義大利麵 86菠菜番茄義大利麵 88Aligot 乳酪薯泥肉醬義大利麵 90雙重鮮蝦義大利麵 94漢堡排日式拿坡里義大利麵 96烤肉奶油義大利麵 98Lala 海鮮義大利麵 100松露三菇義大利麵 102山薊菜花蛤義大利麵 104起司伊比利亞火腿燉飯 108山薊菜味噌燉飯 110Lala 千層麵 112麻婆焗烤麵包 116法國麵包焗泡菜 118Chapter4 It's Party Time!春日開放式三明治 124培根鮮蝦千層酥皮披薩 126焗烤再出發 128酪梨鮮蝦的逆襲 130麵包馬鈴薯奶油濃湯 134韓國酥脆麵包蝦 136鮭魚開放式三明治 138雞蛋酪梨狂想曲 140培根半熟蛋開放式三明治 144戈貢佐拉蜂蜜披薩 146雪花牛菇菇開放式三明治 150普羅旺斯燉菜可麗餅 152芝麻菜長棍開放式三明治 156馬鈴薯義式臘腸千層酥皮披薩 158肉蛋三明治 160羅勒奶油瑞士鍋 164Chapter5 Sweet Time!草莓蜜糖吐司 170草莓巧克力吐司千層派 172培根法式吐司 174莓果冰淇淋丹麥 176夢幻國度的布朗尼 178黑糖珍珠法式吐司 180Lala 麵包布丁 184丹麥地瓜夾心 186丹麥紅豆冰 188提拉米蘇麵包 190地瓜麵包冰淇淋 192糖餅風帕尼尼 194巧克力湖 196Chapter6 Pretty Beverage!綠葡萄羽衣甘藍蔬果汁 202葡萄柚果汁 203艾草紅豆牛奶 204Oreo 奶昔 205珠珠氣泡飲 206百香芒果氣泡飲 207鯛魚鯛魚 208洛神花氣泡飲 209黑芝麻咖啡 210黑芝麻拿鐵 211豆沙糰子維也納 212薄荷冰滴拿鐵 213鮮奶茶 214抹茶拿鐵 215Additional Information綜合萵苣生菜 218綜合嫩葉生菜 219雞蛋煮法 220為獨居族設計的麵包保存法 222烤出美味的麵包吧！ 223剩餘麵包再利用！ 224

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最佳賣點

最佳賣點 : 設計感十足！你吸睛的早午餐選單