咖啡拉花藝術: 60款創意圖案, 衛冕6屆英國拿鐵拉花冠軍親授!
| 作者 | Dhan Tamang |
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| 出版社 | 瑞昇文化事業股份有限公司 |
| 商品描述 | 咖啡拉花藝術: 60款創意圖案, 衛冕6屆英國拿鐵拉花冠軍親授!：一個小小的愛心，就能增添喝咖啡的樂趣改變心情，讓客人一同享受猶如節慶般的氛圍衛冕六屆英國拿鐵拉花冠軍， |
內容簡介
內容簡介 一個小小的愛心，就能增添喝咖啡的樂趣改變心情，讓客人一同享受猶如節慶般的氛圍衛冕六屆英國拿鐵拉花冠軍，帶你拉出豐富多變的驚奇圖案從平面到3D，還有豐富的色彩讓咖啡杯成為你的創意畫布！#Step By Step#從基礎入門到高階技法#讓小朋友歡呼的寶貝奇諾拉花（Babyccino）想要拉出好看的圖案，你只需要這些器材：★製作濃縮咖啡的咖啡機。★奶泡器（milk frother）：從基本款到你能負擔得起的高級款皆可，用來為牛奶加入蒸氣，並打發成奶泡，製作出拿鐵、卡布奇諾和寶貝奇諾。你可以選擇一組附帶蒸氣管的咖啡機來滿足所有需求，但使用基本的奶泡器也能達到相同的成果。★拉花杯：用來將完成的奶泡倒入濃縮咖啡中。★一組尺寸不一的咖啡杯：從小型濃縮咖啡杯到大型的卡布奇諾杯，根據你的咖啡需求而定。★雕花工具：你可以使用任何工具來進行雕花，例如：小湯匙的把柄，或是錐鑽、雞尾酒針或是烤叉。★一塊濕布：在雕花過程中，用來將雕花工具擦乾淨。★食用色粉：為奶泡上色。★厚卡紙和美工刀：為你的咖啡藝術作品創作圖案模板。循序漸進，從日常生活情趣到藝術風範：(1)直接注入法： 愛心、葉子、鬱金香，你是不是經常在咖啡廳點了拿鐵後，也拿到過簡單可愛的拉花呢？其實這些圖案是所有咖啡藝術的最入門款，只需要一個拉花杯、咖啡杯和熱牛奶，經過反覆練習，就能掌握這些可愛迷人的小圖案。 本書的基礎入門，涵蓋了從愛心到鬱金香等多款創意造型，將同樣一種技巧變化運用，你也能入門咖啡拉花的世界！(2)直接注入拉花法與雕花法： 由於直接注入法有創意上的限度，為了讓圖案更豐富有趣，進階課程將結合直接注入法與雕花法，首先透過直接注入法拉出底圖，再利用湯匙或雕花工具，修改牛奶圈，並沾取不同顏色的咖啡，裝飾圖案，創造更豐富的層次感。 2D平面拉花技巧中最具挑戰性的單元，透過雕花工具彩繪，可以畫出令人驚豔的圖案！(3)模板法： 運用模板法，可以設計出更複雜、規模更大的場景，將設計好的圖案畫在紙板上剪下，將模板放在咖啡杯上，撒上巧克力粉即可輕鬆完成，推薦給對注入法沒有信心的朋友，根據模板法，不僅可以在短時間內完成漂亮的圖案，更能建立你對咖啡拉花藝術的自信。(4)3D雕塑法： 在咖啡作品中加入3D設計，只需要簡單幾匙奶泡，就能將你的咖啡藝術帶往全新次元！利用打發的奶泡雕塑出可愛的立體圖案，再撒上巧克力粉，透過雕花工具畫出精緻的動物表情，這將是最受孩子們歡迎的一道熱飲，也是複雜困難的拉花技術。 本書將詳細以步驟方式，帶你做出9款可愛3D圖樣，可依照自己的程度挑選簡單或進階圖案，也可以挑戰自己，嘗試利用多種技巧設計出新款式喔！(5)黑帶級咖啡師： 既複雜又高技術性的藝術拉花，結合本書所教授的多種技法，為你揭開連續六屆獲得英國拿鐵拉花冠軍的作者，得獎背後的技術秘辛，除了透過步驟演練外，了解製作的同時也可以一併掌握咖啡拉花的設計要領，透過隨心所欲加入或減少細節，則可以讓你的圖案根據不同場合，達到更理想的效果！
作者介紹
作者介紹 丹．塔芒 (Dhan Tamang)Dhan Tamang是世界知名的拿鐵拉花藝術家，2013年～2018年連續６屆的英國拉花藝術冠軍，以及2016年世界拉花藝術錦標賽決賽入圍者，在國際咖啡舞台上屢創佳績。他也是英國 Coffee Lab特色咖啡品牌的聯合創始人，現已擁有8家分店，致力於創造極致、無與倫比的咖啡體驗，提供從基礎到高階的拉花藝術課程。他擅長運用色彩於拉花藝術，著有《咖啡拉花藝術》《咖啡拉花美學》（瑞昇文化），原書名《Coffee Art》《Coffee Art Masterclass》現在已經被翻譯成6種不同的語言。IG https: www.instagram.com dhantamang1 FB https: www.facebook.com DTCoffeeSchool
產品目錄
產品目錄 序言6－製作基底7－基本圖案9直接注入拉花法14直接注入拉花法以及雕花法38模板法723D雕塑法88黑帶級咖啡師104索引126
商品規格
| 書名 / | 咖啡拉花藝術: 60款創意圖案, 衛冕6屆英國拿鐵拉花冠軍親授! |
|---|---|
| 作者 / | Dhan Tamang |
| 簡介 / | 咖啡拉花藝術: 60款創意圖案, 衛冕6屆英國拿鐵拉花冠軍親授!：一個小小的愛心，就能增添喝咖啡的樂趣改變心情，讓客人一同享受猶如節慶般的氛圍衛冕六屆英國拿鐵拉花冠軍， |
| 出版社 / | 瑞昇文化事業股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789864017799 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9789864017799 |
| 誠品26碼 / | 2682654596009 |
| 頁數 / | 128 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 14.8x21x0.9cm |
| 級別 / | N:無 |
| 重量(g) / | 350 |
| 提供維修 / | 無 |
試閱文字
自序 : 作者序
我出身尼泊爾的加德滿都，搬到英國學習各種咖啡知識，已經有六年的時間了。從第一份咖啡師工作開始，我就與咖啡墜入愛河。每天都能為客人端上特製的拉花咖啡，讓他們展露笑容，還有什麼工作比這更棒呢？
進行咖啡工作越久，我的熱情也日益增加。一直以來，我都想潛心鑽研這項工藝，並環遊世界，進一步學習並分享我的知識。我的勤勉和熱誠，引領我拿下英國拿鐵藝術冠軍六次之多。現在，透過本書中漂亮的拉花設計，我想與坐在家中的你分享我對咖啡的熱情和見解。
只要一點點的耐心跟練習，任何家庭咖啡師都能學會最精妙的咖啡之藝。本書中的拉花設計會示範如何在咖啡頂端創造出完美的圖案。從高雅的設計到天馬行空的3D雕塑；從掌握基本的倒咖啡技巧到更加複雜的黑帶級設計，你都會逐一學習。
本書有超過60種設計任你嘗試，而讀完全書後，你便會學到如何使用直接注入（free pour）、雕花（etch）、模板（stencil）和雕塑來創造出絕妙的圖案，驚豔晚宴賓客和家人們。
(Dhan Tamang)
最佳賣點
最佳賣點 : 一個小小的愛心，就能增添喝咖啡的樂趣
改變心情，讓客人一同享受猶如節慶般的氛圍
衛冕六屆英國拿鐵拉花冠軍，帶你拉出豐富多變的驚奇圖案
從平面到3D，還有豐富的色彩
讓咖啡杯成為你的創意畫布！