王之味 1: 滷味王 (新版)
| 作者 | 王景茹/ 陳鴻源 |
|---|---|
| 出版社 | 人類文化事業股份有限公司 |
| 商品描述 | 王之味 1: 滷味王 (新版)：自己在家做滷味，要怎麼滷才會香？本書特請名師名廚示範100多道最受歡迎的滷味料理，全彩精裝，厚達280頁，有經典傳家的質量與地位。[內容包括] |
內容簡介
內容簡介 自己在家做滷味，要怎麼滷才會香？本書特請名師名廚示範100多道最受歡迎的滷味料理，全彩精裝，厚達280頁，有經典傳家的質量與地位。內容包括：1.十餘種經典滷汁秘方：示範五香滷汁、冰糖滷汁、紅糟滷汁、梅子滷汁、鹽水滷汁、茶香滷汁、酒香滷汁和素食滷汁等多種家常風味的滷汁配方和美味料理的製作。2.示範怎麼滷才好吃：使用豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、海鮮等不同食材，提供各種滷法秘訣，教讀者搭配可口滷汁配方，做出更多口味。3.介紹基本滷湯變化：介紹咖哩滷汁、肉燥滷汁、紅燒滷汁、麻辣滷汁等美味滷湯拌麵飯和加熱滷味料理。4.滷王撇步大公開：名師名廚親傳滷味製作撇步，是初學者的滷味入門書，一書在手香氣撲鼻。
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介王景茹陳鴻源
商品規格
| 書名 / | 王之味 1: 滷味王 (新版) |
|---|---|
| 作者 / | 王景茹 陳鴻源 |
| 簡介 / | 王之味 1: 滷味王 (新版)：自己在家做滷味，要怎麼滷才會香？本書特請名師名廚示範100多道最受歡迎的滷味料理，全彩精裝，厚達280頁，有經典傳家的質量與地位。[內容包括] |
| 出版社 / | 人類文化事業股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789864135943 |
| ISBN10 / | 9864135945 |
| EAN / | 9789864135943 |
| 誠品26碼 / | 2680603370007 |
| 頁數 / | 288 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | H:精裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 15X17CM |
| 級別 / | N:無 |