吃培根, 別慢跑: 糾正99%的人錯了一輩子的運動和節食觀念! 想減重? 身材精實? 一天不到七分鐘的壺鈴或這些徒手運動最有效 (附DVD) | 誠品線上

Eat Bacon, Don't Jog: Get Strong. Get Lean. No Bullshit.

內容簡介

內容簡介 本書特邀Formosa Fitness與台灣壺鈴總會合格專業教練示範講解 雙手盪壺、壺鈴深蹲。壺鈴抓舉、土耳其起立訓練、挺壺、深蹲、 上推風車式動作等，男女生都可以練習， 每天不用七分鐘，就能練出健美體態。 超值！隨書附贈15分鐘壺鈴系列動作示範DVD！ 由Formosa Fitness與台灣壺鈴總會合格專業教練示範講解 與壺鈴基礎體驗課程折價券 99%的人，控制體重的觀念──運動和節制飲食，錯了一輩子： ‧慢跑、單車、健行、游泳，無法減肥！除非一天超過三小時。 ‧所有要「穿上特定服裝」的運動以及上述運動，偷懶幾天就復胖。 ‧科學證明：快速減重、同時練出誘人線條的運動，每天七分鐘就夠。‧健康食品？高纖？害你整天覺得餓，反而吃更多致胖。 科學還證明： ‧吃脂肪不會堆積脂肪，吃米麵碳水化合物才會肚子一圈油 ‧「食物多樣化」有益健康，是騙人的；糙米、全穀物有益健康，更是專家誤導 ‧植物油才是導致心血管阻塞的兇手！動物脂肪、蛋黃、海鮮都遭到抹黑 ‧吃水果減肥？通常反而更胖；玉米根本不是「金色蔬菜」，它就是穀物、碳水化合物，超級能增肥…… 那，到底我該怎麼運動？怎麼攝取食物？ 才能夠效果顯著的減重，讓身體秀出誘人的線條？ 本書作者格蘭特．彼得森，是加州知名單車工作室創辦人， 他累積了30多年來「失敗」的減重經驗，乾脆自己深入研究： 身體、食物與運動之間，到底是如何互相影響與運作？ 這才發現：減肥失敗，首先就是節食惹的禍！ 一份要求減少卡路里攝取、多運動的「完美」減重計畫，一開始就注定失敗。 想要讓脂肪確實燃燒，你該「吃培根，別慢跑」。為什麼？ ◎為何餓不瘦？怎麼才能吃不胖？先糾正99％的人錯了一輩子的營養觀念： ‧使你變胖的頭號兇手，不是熱量，是血糖升高而分泌的胰島素。 只要提高胰島素敏感度，就能確實燃燒脂肪。 ‧要抑止胰島素，就要大量減少碳水化合物，每天的攝取量是：一片吐司。 ‧「食物多樣化」的重要性被大家高估了，尤其你以為的健康食物，會害你一直想吃。 ‧早餐該是一天最豐盛的一餐嗎？錯！其實你可以省了。 ◎真正的好食物被抹黑了，揭穿全穀物和植物油的騙術： ‧吃碳水化合物才會堆積脂肪，你該改吃海鮮、牛、羊。 ‧以為植物油安全？其實會害你血管堵塞，真正好油要冷調理，不能冒煙。 ‧全穀物和水果是最高明的騙子，讓你挨餓卻又瘦不了。 ‧最萬能的食物，是椰子，為什麼？ ‧哪些食物你可以安心吃得津津有味？（提示：以前你總認為這些食物得盡量少吃） ◎運動的正確觀念：計算騎單車、慢跑消耗的卡路里？其實減重效果最差： ‧最有效的運動，是兩種極端， 要不就是輕鬆的增加血液循環、要不就是費力勞累的訓練肌肉。（健走與重訓） ‧那些需要特別穿著的健身活動，都是不必要的。 ‧為什麼你跑五小時也瘦不下來，但只要七分鐘運動就見效？用科學告訴你理由。 ‧工作時坐下，或是在家時坐著，千萬別兩個場合都坐著。 ◎以下這些運動，每天不用七分鐘，每個動作不超過十下，遠勝你上健身房。 ‧像猴子一樣吊單槓、像蟲一樣爬行，加上深蹲，就能確實燃燒脂肪。 ‧壺鈴運動：不用花大錢上健身房，兩顆壺鈴就能活動全身肌肉和協調性。 ‧訓練次數怎麼安排？用逐次遞減與費波那西數列訓練法保證有效。 ‧俄羅斯式伏地挺身，十下就夠；揚達式仰臥起坐，兩下。 ‧慢跑／長跑一兩小時？不如短跑，十分鐘。作者教你不鐵腿的短跑法。 ‧忙到連七分鐘都沒有？可以拆成七個一分鐘，好吧，三、四個一分鐘。也有效。 聽信專業人士的壞建議，多年來是否讓你饑腸轆轆又反覆復胖，一想到減肥就痛苦？ 想要身材結實、苗條健康，這次真的不呼嚨你： 你只要吃培根、別慢跑！一天不到七分鐘的壺鈴與伸展運動最有效。

各界推薦

各界推薦 ◎聯合推薦Formosa Fitness與台灣壺鈴總會創辦人／David J. Chesser 中國醫藥大學營養學系副教授／楊惠婷

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介格蘭特．彼得森（Grant Peterson）著有《騎單車就對了》（Just Ride）一書，他是瑞文戴爾自行車工作室（Rivendell Bicycle Works）的創辦人兼經營者。他所寫的短文和評論刊登在許多雜誌上，像是《戶外雜誌》（Outside）、《男士期刊》（Men’s Journal）、《自行車雜誌》（Bicycling），以及他自己出版的刊物《瑞文戴爾讀者》（Rivendell Reader）。工作室網站：Rivbike.com。■譯者簡介蔣雪芬政大新聞系畢業；英國伯明罕大學觀光政策與管理碩士。目前為專職媽媽、兼職翻譯。

產品目錄

產品目錄 前言 完美飲食加大量運動，無法減重！推薦序一 教你搖身一變，成為強壯又迅速的掠食者／David J. Chesser推薦序二 碳水化合物才是影響代謝的背後推手，卻隱身於脂肪後已久／楊惠婷第一章 為何餓不瘦？怎麼吃不胖？──食物的正確概念01 使你變胖的頭號殺手：胰島素02 高麗菜、菠菜、茄茉菜，盡情吃！03 碳水化合物每天攝取量：一片吐司04 斷食減肥，不用太完全05 提高胰島素敏感度，可降低脂肪囤積度06 「食物多樣化」的重要性被高估了07 健康食物害你整天想吃，結果更胖08 不吃碳水化合物的危險是……09 一天吃超過半斤瘦肉，一定發胖10 想越吃越瘦？吃油脂是唯一途徑11 三明治怎麼吃？答案是不能吃12 午餐不吃麵包，晚餐只吃肉配紅酒13 超低碳水化合物的四種減肥法14 食物金字塔，正吃、倒著吃都錯15 一天中最重要的一餐……省了吧16 十種吃了會瘦的「肥」美晚餐第二章 遭到抹黑的蛋黃、海鮮、好脂肪──揭穿全穀物與植物油的騙術17 碳水化合物堆積壞脂肪，吃海鮮牛羊！18 所有豆油和耔油都害你血管堵塞19 食用油要冷調理，至少別冒煙20 起床沒胃口是好事，來杯含脂熱飲21 全穀物的騙術，全民受騙22 玉米不是蔬菜，是會肥的穀物23 最頂尖的騙人食物──水果24 顏色越深的蔬菜對身體越好25 蛋黃遭到抹黑26 吃堅果，但別買去殼的27 橄欖油是好油，但不是烹飪油28 真正萬能的是椰子29 一顆馬鈴薯和一大瓶可樂一樣糟30 愛吃鹹，如何靠飲食排「堵」？31 少碰大豆，除非你有更年期32 優格要吃全脂，最好別含糖33 酒友的福音34 不用戒巧克力，不過……35 血糖不上升的甜──天然代糖36 避免八種食物37 可以吃得津津有味的十一種食物38 讓你食物開銷降低的減重飲食39 罐頭魚，萬歲第三章 運動的正確觀念──單車、健行、游泳、慢跑──減肥效率極差40 最好看的運動體型，都不慢跑41 什麼運動最有效？42 需要特別穿著的健身，都是錯的43 跑步五小時也瘦不下來的科學原因44 先成為「脂肪代謝」的人，運動就會瘦45 跑步沒用，那為什麼長跑選手都那麼瘦？46 更慢、更重、享受肌肉燃燒時的痛47 健身只需每天五到七分鐘48 自由的重量器材就夠，不必健身房49 運動時間短才有趣50 運動，速度慢才燃脂51 怎麼運動最有用？極端累、極端輕鬆52 上班坐著或在家坐著，千萬別都坐著53 熱身要動態伸展，靜態伸展易受傷54 氣喘吁吁之後，不必慢慢停下來第四章 運動的要領──每天三到七分鐘，每個動作不超過十下55 俄羅斯式伏地挺身56 揚達式仰臥起坐57 運用長凳、椅子和球做伏地挺身58 像猴子一樣吊單槓59 撐體訓練60 像蟲一樣爬行，不過，效率要低一點61 正確的蹲腿動作62 像袋鼠一樣跳躍63 神奇的壺鈴64 雙手盪壺65 壺鈴深蹲66 壺鈴抓舉67 壺鈴的土耳其起立訓練68 挺壺、深蹲、上推69 風車式動作，使用一顆壺鈴或者徒手70 嚴酷的Tabata間歇運動71 殺手級的波比健身動作72 遞減次數的訓練方式73 重複幾項運動，都採取倒數式的訓練方式74 費波那西數列訓練方式75 使用非常要命的緊腹健美輪76 藥球丟接訓練77 不跛腳的短跑訓練78 鄰近的任何山坡，都是免費的健身中心79 把你的單車切換成運動模式80 住旅館做運動81 疲憊或想偷懶的時候，把訓練分散開來做第五章 成為酮態身體──你得從糖類代謝變成脂肪代謝82 猿類吃了魚和脂肪＋280萬年＝現在的你83 肉食了幾百萬年，你的消化系統偏好肉類84 猴子不會盲腸炎，所以你天生該吃肉85 多吃益生菌和益菌生86 常放屁？拉肚子？因為你麥麩過敏87 為什麼餓肚子還不能燃燒脂肪？88 讓身體進入酮態，腰瘦超級快89 葡萄糖滋養癌細胞，生酮飲食餓死它90 你需要脂肪酸，肚子卻囤著三酸甘油酯91 好膽固醇得多高？三酸甘油酯得多低？92 胰島素的增胖效率，糖尿病患都知道93 空腹血糖值，莫高於9094 提高血酮值，就有易瘦體質95 口水，也決定你是否為易瘦體質96 第二型糖尿病患，容易阿茲海默症97 吃糙米、全麥麵？省省吧第六章 專業人士的壞建議，導致身材崩壞98 世上沒有胖得健康的人，只是時候未到99 如果孩子過重，該怎麼幫他？100 努力節食還是胖？只因你不吃脂肪101 小時苗條長大崩壞的原因102 敏銳你的味蕾，品嚐食物的原味103 你家的肥喵胖汪，都是餵餅乾害的104 我們深信專業人士的壞建議105 吃肉反而照顧生態，因為你省下了……106 用餐時間到了？別讓時鐘命令你的嘴附錄 治嘴饞：無碳水化合物的點心，口感更佳很棒的仿鬆餅沒有派餅皮的仿披薩美味的仿法式鹹派口感滿點的綠色濃湯正統的普羅旺斯燉菜糖尿病患不吃麵包，吃烤乳酪丁非常白的「早餐麥片」很好玩的乳脂料理不輸馬卡龍的巧卡龍自製健康的椰子脂藍紋乳酪小蕃茄湯絕妙的藍紋乳酪醬料日式海帶鮮魚湯藍紋乳酪夏威夷豆點心巧克力早餐

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