餐桌上的超級食物: 74道美味真食的家庭料理 | 誠品線上

餐桌上的超級食物: 74道美味真食的家庭料理

內容簡介

內容簡介 ◎掃描書中QRCode立即看蘿瑞娜親身示範10道美味食譜影片生活料理家蘿瑞娜與梅子聯手打造！將有著亞洲魂的超級食物融入日常餐桌，滿足你對自然美味的嚮往。●認識何謂超級食物，與他們的「夥伴食物」們，依著時令了解如何選擇適合的食物並搭配食用。●以「全食物、原食材」出發的料理思維，輕鬆建立「超級生活提案」。●依一天的作息，規劃完整的三餐飲食提案，包括：方便現代人的帶著走早餐、適合便當的常備菜，以及吃了不會有罪惡感的零食與點心。●一種食材，一次學會多種變化，連邊角料都不浪費。●10道書中食譜示範影片，掃描書中QRCode即可觀看，學會料理輕鬆又簡單。 南瓜、燕麥、地瓜、藜麥、亞麻籽、無花果、堅果、羽衣甘藍、酪梨、枸杞、櫛瓜、核桃、橙花、薑黃、花椰菜、鷹嘴豆、苦茶油、烏龍茶、黑豆……一粒豆子、一片葉菜、一顆種籽、一個果實，皆是大自然的恩賜，運用身邊唾手可得的時令食材，讓手中飽滿的生命力，透過愛傳遞到餐桌。在食物裡找到治癒的力量，迎向更美好的每一天。捨棄加工食品，以純天然、無添加的調味品取代人工糖，巧思變化超級食物為74道美味中西料理，從早餐、便當、晚餐到零食及甜點，以真正的全食物與身心來一場愉悅的對話。【特別企劃】「香草、食用花卉、芽菜」－－自家簡易植栽法，最安心的食材來源。「藜麥、南瓜」－－妙主婦的食材最佳處理與保存方法。「邊角料」－－不浪費大自然的一點一滴，完整運用食材的好點子。「堅果醬」－－汲取堅果養分的萬用醬料製作法。「找回天然的滋味」－－自製天然甜鹹，找回天然的滋味，拒絕人工添加物。《餐桌上的超級食物》10道美味示範影片！https: youtu.be gC3jVNDAY2Y?list=PL8A9RK4C-qKJExjseZFHD31lGl9niY8Jp

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介蘿瑞娜（Lorina）在手執教鞭七年之後，跟著小志先生來到了瑞典這個想吃就得自己動手做的「殘酷廚藝學院」，自此開始舞鍋弄鏟，一頭栽進料理這條甜蜜的不歸路。位於北極圈的瑞典，物資農產不比寶島台灣，但嗜吃如命的性格，讓蘿瑞娜在北歐成功複製了許多道地的台灣味，更因為口袋太淺，經不起上館子的摧殘，把料理的觸角開始延伸到世界各國佳餚。現在家中的小廚房已成為蘿瑞娜的生活重心，在廚房裡天馬行空地試驗、和孩子一起下廚、與家人共度用餐的溫馨時光，都是蘿瑞娜珍視的小小幸福。期待一道道的愛心料理，能讓家人感受到無盡的愛。現在，更希望把這樣的幸福分享出來，讓大家都能愛上料理的美好。部落格 | http: lorina.pixnet.net blogFB | http: www.facebook.com lorinakitchen梅子高中時舉家由台灣赴美。南加大經濟學系畢業，Chapman University教育學碩士。曾經是美國公立學校教師，因狂愛美食而不務正業，在工作之餘兼修並完成廚藝學校課程，並取得加州餐飲管理人員證照。於Palm Springs打造經營自己的複合式餐廳，曾獲得Lee Stanley “The Flaying Gourmet” Award 2008年度金盤獎，而後受邀擔任加州Fantasy Springs賭場酒店餐飲部門管理人員。2012年離開職場投入生活創作的行列，全心照顧家庭的同時，也在各種網路平台分享料理以及生活心得。推崇手作生活、天然食材、飲食教育，並在自家庭園開闢菜圃，實踐「從土壤直達餐桌」的飲食理念。曾任媽媽經駐站作家、中時媽咪寶貝專欄作者，多次受出版社以及廠商邀約，參與食譜設計、書籍推廣等活動。部落格 | http: www.megathome.com FB | https: www.facebook.com megathomeblog

產品目錄

產品目錄 全食物－充滿食癒力的飲食方式本書所使用的超級食物01早餐，迎接美好的一天【來不及好好吃，就要能方便帶著走】酵母全穀格子鬆餅南瓜燕麥馬芬地瓜藜麥饅頭燕麥什穀能量棒鮪魚亞麻籽玉米餐包亞麻籽蔥花燒餅【早餐提案】藜麥胡蘿蔔鬆餅鮮無花果佐蜂蜜堅果優格雙層米布丁烤布蕾南瓜可頌麵包布丁堅果藜麥糙米漿楓糖什錦穀麥佐優格羽衣甘藍青醬佐棍麵包02午餐，吃得飽又要吃得營養【便當合宜】胡蘿蔔葉羊肉枸杞餡餅辣味雜蔬燜飯雜蔬芽菜涼麵藜麥地瓜紅豆飯雞肉酪梨泡菜烙捲餅培根野菇藜麥燉飯【午餐提案】甜菜葉薄餅焗烤茸菇海鮮蒸蛋櫛瓜克勞芙提杏仁胡椒鮪魚佐青蘋高麗菜沙拉羽衣甘藍起司烘蛋核桃醬汁義大利麵疙瘩雜蔬肉丸貓耳湯越式地瓜蝦餅03好味道的養生點心及飲品核桃酪榛子酥玫瑰花焦糖戚風蛋糕桂圓紅棗黑木耳露櫛瓜可可香料蛋糕無塔皮杏仁蘋果塔橙花茶堅果戚風蛋糕薑黃蜂蜜堅果飲薑黃蜂蜜冰淇淋黃瓜薄荷檸檬水04晚餐，歡聚的美好時光【前菜、配菜與沙拉】檸檬梅蜜漬蘿蔔焗烤白花菜椰棗溫沙拉酸辣嗆白菜涼拌白菜滷牛腱絲涼拌百香果南瓜紅藜蝦鬆墨西哥風酪梨沾醬香草醋漬什菇【中西家常料理】鷹嘴豆泥佐蔬菜條、烤肉串、希臘優格黃瓜美式燕麥鄉村肉餅香煎鮭魚鮮橙沙拉三杯時蔬綜合菇菇紙包三椒蝦印度薑黃雞肉堅果飯火腿燉白豆苦茶油麵線蛋煎野薑花烏龍雞湯干貝牛肝菌寬麵桂花烏龍醉雞05涮嘴也不忘健康的自製零食【鹹味小點】藜麥炸鹹酥魚塊羽衣甘藍脆片日式哇沙米鷹嘴豆青醬起司烤紅薯條烤核桃鼠尾草南瓜桂花烏龍茶香蛋【甜味點心】芒果奇亞籽椰奶布丁萊姆煉乳奇亞籽冰棒桂花烏龍寒天凍豆漿奶酪佐蜜紅豆日式醬煮蜜黑豆地瓜黑糖煎餅香蕉燕麥軟餅乾芝麻酒釀烙餅沙巴雍莓果冰盒蛋糕Column藜麥Column南瓜Column在家中一隅留著一抹春光 ～ 香草、食用花卉、芽菜Column配角的完美轉身，廚房邊角料應用Column堅果醬Column靜心靚心，一天給自己一段完整的時間，品茗淨心Column找回天然的滋味

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