享瘦也能享受的70道美味輕斷食餐 | 誠品線上

享瘦也能享受的70道美味輕斷食餐

內容簡介

內容簡介 「不是在輕斷食？怎麼還吃這麼好？」 減重不代表一定要清湯蔬果度日，即使是每週二天的斷食日也可以吃得美味、吃得健康，養成只吃真食物、好食材的飲食觀念，就能活化代謝力、增強免疫力，擺脫三高，輕盈一輩子！作者蘿瑞娜以一週兩天的輕斷食方式──其中五天維持正常飲食，其餘兩天則採午晚餐進食（中午攝取約300大卡，晚餐攝取約200大卡），成功於一個月瘦下六公斤。期間，她研究食材的熱量與營養成分，並且重新認識「好食物」，進而設計出本書食譜到親身實證。本書集結了最具人氣的電鍋、燜燒罐、鑄鐵 平底鍋、烤箱及玻璃罐料理，包括鍋物．排餐．沙拉．粥飯．麵食等少油健康食譜，不僅個人瘦益，還能為全家人養成只吃「真食物」的飲食習慣。由裡到外，感受身心輕盈、無負擔的美麗人生！BONUS！ 16道「低卡點心」與「養顏料理」鍋物．排餐．沙拉．粥飯．麵食統統都有，冷的、熱的，四季皆宜，70道健康好吃的輕斷食低卡食譜，讓你穿回少女時代那一件最fit的洋裝 ！ 早午餐×晚餐，70道健康美味的輕斷食低卡食譜。 7種天然高湯×8道低卡醬汁，任意組合，美味變化更豐富！。 營養均衡，自己吃、全家一起吃都沒問題。 營養師專業審校，教你認識好食材、真食物、如何吃才健康。 少油料理方法×簡易的料理工具=超懶人煮食法。 常用食材與外食卡路里表，即便是外食日也不怕大崩壞。 16道保持好心情與好氣色的「低卡點心」與「養顏料理」。【享瘦推薦！】能吃又能瘦是很多人的夢想，越吃越瘦更是大家夢寐以求的奇蹟！能吃的人有福了，想瘦的人機會來了，Lorina獨家設計、親身體驗的七十道輕斷食美味料理，帶著我們一起好好吃，慢慢瘦，這個夏天一定要過得清清爽爽！（摩拳擦掌進廚房）──《奈大嬸變XS小姐》作者貴婦奈奈

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介蘿瑞娜 Lorina目前一家五口旅居瑞典。過去是高中老師，現在是孩子的第一個老師。喜歡和孩子一起窩廚房、發揮巧思手做佈置DIY，帶著孩子一起創造生活的最大價值，把平淡生活點石成金。也喜歡和孩子一起旅行冒險、體驗有趣新奇的事物。期許自己是餐盤上料理的設計師、餐桌風景的攝影師及品味時尚的生活家。2014年許下心願要找回年輕時那個美好的自己，便開始了輕斷食及規律運動的生活習慣，意外體會到這樣健康的烹調方式，才能讓家人及自己品嚐到「真食物」的美好風味。經歷：曾多次受邀為報章雜誌及品牌設計食譜，作品常見於各大媒體雜誌。《中時》及《親子天下》嚴選部落客、《親子天下》、《嬰兒與母親》、ICOOK駐站作家，並多次為《國語日報》撰寫親職教育的文章，目前在ICOOK訂閱人數超過22,000人，為「愛料理」訂閱人數最多的作者。著作：《瑞典蘿瑞娜的小廚房》《瑞典主婦這樣教那樣煮孩子不挑食》《用製麵機做美味麵食》（合著）《媽媽的聰明料理術》（合著） 蘿瑞娜的瑞典主婦手札：lorina.pixnet.net blog蘿瑞娜的幸福廚房粉絲專頁：www.facebook.com lorinakitchenicook食譜社群：icook.tw user lorinakitchen recipes

產品目錄

產品目錄 推薦序作者序01我的五二輕斷食法認識五二輕斷食法我的輕斷食日誌美好的身心變化營養師專欄──了解每一項與自身相關的健康數值營養師專欄──低升醣與高膳食纖維營養師專欄──減重小撇步Column必備工具──體重計Column讀者分享少油健康的料理方法蒸煮烤燜燒Column用廚房紙巾或噴油器上油方便簡易的料理工具電鍋燜燒罐烤箱不沾平底鍋鑄鐵平底鍋玻璃罐食物磅秤如何選購與分裝食材食材選購的注意事項採買食材的重點採買食材後先處理分裝方便的低卡食材自製低卡湯頭自製天然味精01蔬菜高湯02昆布高湯03柴魚小魚乾高湯04味噌高湯05豆漿|鮮奶高湯06泡菜湯頭自製低卡醬汁01日式味噌芝麻醬02法式蜂蜜芥末醬03莎莎醬04芒果優格醬05和風沙拉醬──日式哇沙米醬油口味06和風沙拉醬──胡麻醬油口味07椒麻醬08紅酒醋柑桔醬02一天的好心情，從不造成身體負擔的早午餐開始01小松菜蛋皮墨西哥捲佐檸檬黃瓜水 健康食材──油菜02燻鮭魚生菜捲 健康食材──鮭魚03咖哩彩蔬歐姆蛋 健康食材──咖哩04烤時蔬佐嫩炒蛋 健康食材──櫛瓜05菠菜蘑菇烘蛋 健康食材──菠菜06蘿勒蘑菇火腿烘蛋盅 健康食材──洋菇（蘑菇）07梅醬鮮蝦沙拉 健康食材──北極蝦08南瓜吐司手捲 健康食材──高麗菜09炙燒鮮蝦酪梨醬烤吐司 健康食材──酪梨10胡麻豆腐溫沙拉 健康食材──豆腐11紅蘿蔔鮮果沙拉佐烤吐司 健康食材──紅蘿蔔12夏威夷烤起士吐司 健康食材──起司13香蒜蘿勒起士烤饅頭佐杏仁奶 健康食材──杏仁奶14地瓜蛋沙拉 健康食材──地瓜15香料蒜烤吐司佐鮪魚時蔬沙拉 健康食材──鮪魚16香蕉燕麥鬆餅 健康食材──香蕉Column自製鬆餅粉──平常日子裡好好享用的美味鬆餅17玻璃罐沙拉──胡麻醬油鮪魚沙拉 健康食材──西洋芹18玻璃罐沙拉──柑桔紅酒醋雞肉沙拉 健康食材──鷹嘴豆19玻璃罐沙拉──法式芥末鮪魚沙拉 健康食材──芥末20玻璃罐沙拉──芒果優格水果沙拉21冷泡燕麥罐──蘋果肉桂核桃22冷泡燕麥罐──榛果香蕉莓果03豐富美味的晚餐鍋物23豆漿火鍋 健康食材──豆漿24泡菜魚片豆腐煲 健康食材──泡菜25泡菜韓式辣醬豆腐鍋 健康食材──茼蒿26泡菜牡蠣百菇鍋 健康食材──牡蠣27電鍋──日式綜合鮮菇茶碗蒸 健康食材──菇類排餐28電鍋──西班牙海鮮燉飯 健康食材──番紅花29墨西哥雞肉捲餅 健康食材──甜椒30烤鮭魚佐芒果莎莎醬 健康食材──檸檬31海鮮巧達濃湯饅頭盅 健康食材──全麥饅頭32泰式椒麻肉片蓋飯 健康食材──胡椒花椒33味噌燒肉佐生菜 健康食材──味噌34白花椰菜番茄炒飯 健康食材──白花椰菜35泡椒紙蒸魚片豆腐36免炸豬排佐和風金桔醬 健康食材──金桔Column自製免炸炸排粉37One pot pasta 香辣蒜味鮮蝦車輪麵 健康食材──辣椒38 One pot pasta塔香蛤蠣天使細麵 健康食材──番茄涼拌39涼拌五行蕎麥麵 健康食材──海藻40涼拌五行河粉 健康食材──山葵41川味涼拌大拉皮 健康食材──雞胸肉42泰式涼拌雞絲青木瓜沙拉 健康食材──青木瓜43泰式涼拌花枝水果沙拉 健康食材──花枝44泰式芒果烤里肌沙拉45義式冷麵沙拉 健康食材──奇異果46免炸優格香草雞柳沙拉 健康食材──優格47法式黃芥末咖哩雞肉沙拉 健康食材──蜂蜜一鍋到底48電鍋──日式酒蒸海鮮野菜49電鍋──和風薑燒牛肉番茄飯 健康食材──牛菲力50電鍋──味噌雞肉鮮菇炊飯 健康食材──糙米51電鍋──味噌鮭魚鮮菇燉飯52電鍋──日式雞肉咖哩燉飯53電鍋──印度咖哩魚片燉飯54電鍋──鮮蝦蘿勒番茄燉飯55電鍋──南瓜奶醬鮭魚燉飯56電鍋──義式肉丸蝴蝶麵湯麵57蕎麥煨麵 健康食材──蕎麥58味噌拉麵 健康食材──竹筍59莧菜吻仔魚麵線 健康食材──紅莧菜60燜燒罐──辣味寒天冬粉時蔬煲 健康食材──韭菜61冬瓜海老蛤蠣麵線 健康食材──冬瓜62酸菜魚片冬粉63紅麴香菇肉絲寒天冬粉 健康食材──紅麴粥類64電鍋──南瓜高麗菜燕麥粥65電鍋──山藥薏仁雞肉粥 健康食材──山藥與薏仁66電鍋──絲瓜海鮮燕麥粥 健康食材──絲瓜67燜燒罐──芋頭櫻花蝦香菇粥 健康食材──櫻花蝦68燜燒罐──雞蓉玉米紅蘿蔔粥 健康食材──雞胸肉69燜燒罐──紫菜蛤蠣蔥花粥 健康食材──紫菜70燜燒罐──四神肉片粥 健康食材──四神04減重期更需要的加油低卡點心01海苔鹹餅02黑芝麻楓糖餅乾03枸杞菊花茶凍04楓糖杏仁豆腐05南瓜鮮奶酪同場加映紫薯豆漿慕斯06木瓜鮮奶凍07芒果鳳梨優格冰沙08香料鹽烤洋芋片05養顏料理01電鍋──青木瓜黃豆雞湯Column煮出不油美味的雞湯02電鍋──當歸枸杞米糕粥03桂圓紅棗雞湯04燜燒罐──山藥紅豆薏仁湯05黑糖玫瑰四物飲06冰糖銀耳百合紅棗湯07南瓜燕麥牛奶06運動計劃附錄 食材與外食熱量表

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