萬用豆知識 6: 葡萄酒小詞典 | 誠品線上

ワイン語辞典:ワインにまつわる言葉をイラストと豆知識で味わい深く読み解く

內容簡介

內容簡介 ◎幽默插圖＋輕鬆文字，專業講解葡萄酒界詞彙：好玩又好笑的插圖配上淺顯易懂的解釋，650多個葡萄酒詞彙，一讀就微醺，完全停不下來！◎透過地圖標出書中提到的葡萄酒產地：葡萄的根部會讀取大地的記憶，產地是不可不提的重點！書中標出產地資訊，大家能一面看地圖，一面徜徉於葡萄酒的世界！◎介紹葡萄酒界的重要著作：漫畫《神之雫》、《美酒貴公子》，雜誌《Vinothèque》、《International Wine Cellar》，著作《派克葡萄酒購買指南》……紙上的品酒世界一網打盡！【萬用豆知識】為楓書坊以「手繪百科」為主題的全新系列作，全系列以詞典的方式編排，一則詞條搭配一張討喜的插圖，探討【咖哩】、【巧克力】、【啤酒】、【Ｆ１】、【日本職棒】……多元主題，輕快生動地講解與其相關的重要知識。感到好奇時，可以透過本書窺探新世界的奧祕；遇到疑惑時，可以翻開本書尋找正確可信的答案；想要放鬆時，更可以讓本書發揮它的娛樂效果！ 早在六千年以前，在盛產葡萄的地中海區域，蘇美爾人、古埃及人就發現了葡萄酒的絕妙滋味，歷史上知名的藝術家、政治人物到無名小卒，人人歌詠葡萄酒，毫不吝嗇地給予其至高的讚譽。 葡萄酒是拿破崙在戰爭中克敵制勝的妙方；海明威說：「世界上最自然、最文明和最完美的東西莫過於葡萄酒。」富蘭克林甚至形容發現新酒是遠比發現星座還值得紀念的偉大時刻，而羅伯特更形容此生唯一的遺憾，竟然是還沒喝夠香檳！葡萄酒依產地、釀酒師的不同，釀造方式也五花八門，各地的風土特色、土壤、天候所造就的滋味，更是一曲玄妙的樂章，本書搜集了「葡萄酒產地」、「農法」、「頂尖釀酒師」等引發葡萄酒界熱潮的650多條詞彙，運用精確的解釋與幽默插圖，交織出讓葡萄酒迷們微醺的厚度，與道地的醇美之感，無論淺嚐或看個痛快，都隨你的心情決定！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介中濱潤子於女性雜誌、葡萄酒雜誌撰寫以葡萄酒與美食為主的文章。自然酒慶典FESTIVIN的工作人員。主持「日本葡萄酒談話會」，目標為促進日本葡萄酒生產者與消費者間的交流。編著《ヴァン・ナチュール 自然なワインがおいしい理由: いま飲みたい活きたワインの生産者を訪ねて》（誠文堂新光社），譯有《ビジュアルでわかる ワインの知識とテイスティング: 色・味・香りのしくみから、品種や産地、造り方、保存方法や食べ合わせまで》（誠文堂新光社）等。■繪者簡介キムコ玉川 畫家。於戶外活動雜誌《BE-PAL》（小學館）連載《アウトドア家政婦は見た！》、《キムコ玉川のおせっかい分類学》等圖文報導專欄，分享旁觀者眼中的戶外活動世界。目前著迷於日本葡萄酒，視造訪山梨及長野的酒莊為一大樂事。■譯者簡介甘為治大阪大學文學研究科碩士，目前專職從事翻譯工作。譯有《搶救歪脊椎！1天5分鐘，讓你骨盆不傾、脊椎不歪的回春正骨術！》、《簡筆畫生活！可愛原子筆塗鴉小百科》、《超詳細！鎌倉自由行全攻略》、《超詳細！金澤自由行全攻略》、《超詳細！橫濱自由行全攻略》、《阿德勒談心理3：自卑感與人際關係》。

產品目錄

產品目錄 前言全世界的葡萄酒產地葡萄園的四季葡萄酒的釀造A.T冰酒IPOBThe Eyrie VineyardsAusbruch赤玉Port WineAcadémie du Vin亞奎丹公國鄉村旅遊麻井宇介混調酒腿阿斯蒂第一感受阿塔・蘭吉基・阿卡風乾葡萄法AHIRU STORE餘味阿布魯佐產區ApéroAmarone della Valpolicella新井順子亞硫酸鹽亞爾薩斯Alsace Grand Cru艾里歐・艾達雷阿爾布瓦蒂埃里・艾蒙亞美尼亞芳香與醇香香氣輪盤氣泡酒馬克・安吉里Vino Underground尼可洛斯・安塔澤強・馬可・安東努齊雙耳瓶亨利・金雀花異業投入一升瓶葡萄酒INAO灌溉貝琪・沃瑟曼瓦豪品種酒瓦波里切拉愛德華多・瓦倫蒂尼瓦盧瓦王朝黃酒晚摘Vin de Soif麥桿酒加烈酒《自然派葡萄酒為何好喝》自然派葡萄酒綠酒維也納Vivino熟成酒農《Vinothèque》添桶艾曼紐・巫雍聖酒年份凱歌香檳Le Verre Volé威尼托轉色期佛日山脈Comte Georges de VOGÜÉ保羅・佛多皮維茲uguisu路易・烏達約翰・伍德豪斯白粉病馬鮮味溫布利亞大衛・艾布魯EdelzwickerEgrappage生態系Ecocert酯類Étiquette埃特納火山釀酒師艾米利亞─羅馬涅Viña Errazuriz艾米達吉熵蒸發皮耶爾・歐維諾瓦OIV大岡弘武Opus OneO BoufésAu Bon Climat岡本英史置賜盆地米歇爾・歐傑博訥濟貧院晚霜臭味Opok沉澱物奧爾維耶托奧特波─帕維斯奧爾良奧勒岡州橘酒酒窖碳補償海原雄山安傑羅・歌雅蓋亞克＆卡奧爾覆蓋作物GaviCaviste鏡健二郎降格卡薩布蘭卡谷與科爾查瓜谷Custom Crush布魯斯・加特勒夫勝沼卡帕多奇亞勝山晉作金井一郎神奈川縣尚・法蘭索瓦・加努瓦《神之雫》Garagistes高盧艾瑞克・考丘馬利安諾・賈西亞膜拜酒Calera Wine CompanyCullen Wines川上善兵衛關稅坎帕尼亞Kungfu Girl大紅蝦古典奇揚地桔梗原岸平典子吉斯伯恩Kistler Vineyards貴腐酒Kimura Cellars逆滲透膜法Cap Classic樹冠管理Gang of Four特釀行基吉爾伽美什史詩葡萄藤的設計啓莫里期土壤星期五是買葡萄酒的日子朱賽佩・昆塔列里陶罐冷藏宅配奧利維耶・庫贊Kusuda Wines奈德・古德溫傑米・古德庫納瓦拉Cline Cellars重力引流法Cloudy Bay尤斯科・格拉瓦納ClavelinCrasse de FerGrand Vin綠色採收甘油法蘭索瓦・格里南氣候CruCru Artisans庫克香檳Cru Bourgeois落果葡萄酒仲介克勞德・庫爾圖瓦麥特・克萊默Clairette de DieClos克羅茲─艾米達吉克隆選擇格羅家克洛斯特新堡修道院酒莊傑佛瑞・格羅賽特缺陷臭凱爾特人棄耕地降水量酵母開瓶費Côtes-du-Jura隆河丘科多爾省普羅旺斯丘法蘭克・科內利森《高特米盧美食指南》冷浸漬國際侍酒師協會科西莫三世五大酒莊東尼・科圖利Cono Sur小林剛士老藤Koyama Wines澄清羅倫佐・科利諾科利烏爾莉莉・柯利斯科軟木塞科西嘉島高比耶康帝親王路易・弗朗索瓦・波旁賈可莫・康特諾堆肥耕種薩伏依王朝薩瓦永續農業佐竹城Saturne釀酒酵母聖方濟・沙勿略派翠克・蘇利文薩丁尼亞島沙龍氧化聖希尼昂三十年戰爭產地偽造事件產膜酵母二甘醇普通酒自根栽培自然派自然發酵西西里島熙篤會吉弗里亨利・佳葉布魯諾・賈可薩夏隆堡教皇新堡Le ChateaubriandChâteau Laguiole加糖Jamsheed Wines斜坡香緹白酒香檳酒菲利浦・嘉朋Vini Liberi收成量Sur lie收斂性守舊派艾爾維・傑斯汀酒石酸魯道夫・史代納史泰爾馬克西南產區晚摘葡萄酒侏羅布魯諾・舒勒朱爾・修維消費量喬治亞除梗除葉尼可拉斯・裘利祥瑞修・強森吉倫特省新酒信州葡萄酒谷構想換桶Super SecondSuper Tuscan浸皮Scribe螺旋瓶蓋鹿躍酒莊靜態酒斯泰倫博斯結構史蒂芬・史普瑞爾理察・斯馬特轉杯世界遺產世界最佳侍酒師大賽性混淆劑節酒令靜置沉澱釀酒總管Selection de Grains Noble安賽姆・賽洛斯中央奧塔哥中央海岸1855年評定整串發酵索亞維造山運動蘇玳葡萄酒曾我彰彥、曾我貴彥索諾馬郡空知Solera SystemDard et Ribo大日本山梨葡萄酒會社老普林尼塔維迪迪耶・達格諾田崎真也塔斯馬尼亞垂直品酒、水平品酒生物動力曆法玉村豐男史蒂芬・坦瑟爾單寧Cerasuolo di Vittoria硫醇化合物地質年代褐白酒查科莉酒恰恰酒中央葡萄酒長期熟成潮汐力地理標示艾力克斯・崔赫利修維利嫁接《月亮X度角》DRCDive BouteilleTBA加州大學戴維斯分校低溫劣化溫度日數攪拌摘芯《Decanter》Decantage質地除渣甜點酒泰廷爵手摘DébourbageDemeter克里斯欽・迪克魯布魯諾・杜軒德尼・都博迪瑪莉亞・圖恩階地Terra Rossa風土條件Terroir天敵農法The Ten Bells多明尼克・德罕史蒂芬・德農古Tokaji Aszú添糖都市型酒莊土壤托斯卡尼Camillo Donati多瑙河富永敬俊Domaine GramenonDomaine DujacDomaine de Chassorney旱作保羅・德萊普特倫提諾─上阿迪傑大區唐・培里儂苗圃長野縣NadjaNatural Selection Theory納帕河谷拿破崙三世名寄～曾於Nikolaihof混濁西澳省尚─法蘭索瓦・尼克日本葡萄酒日本葡萄酒愛好會New角打新南威爾斯省新世界認證新酒傑克・奈歐波酒商諾韋洛喬納森・諾西特not drinking poison in paris農樂藏無過濾羅伯特・派克Pacina巴登PanevinoBurn Cottage灰黴病Paolo Bea菲利浦・帕卡雷Passerillage盒中袋發酵槽波動攪桶班努斯早飲Bar à Vin迪迪耶・巴拉爾巴黎評判Barique巴黎萬國博覽會（1855）散裝酒Barbacarlo巴爾巴雷斯科盧內・巴比耶海蒂・巴雷特巴羅洛巴羅莎谷艾伯特・霍華晚腐病pH值ppm皮埃蒙特生物動力法Bio Talk有機斯圖亞特・皮戈特踩皮皮希勒艾瑞克・皮菲林百年戰爭提耶里・普茲拉冰雹微量營養素烏多・希爾許Pingus愛麗絲・費林VDP法爾茲細緻（勇敢的）菲利普二世根瘤蚜Foudre普利亞Festivin腓尼基人尚・弗雅爾福岡正信木塞味精品酒莊防凍液混入事件飛行釀酒師Flagey-EchézeauxFrascati法蘭克王國法蘭克尼亞Franciacorta佛里烏利─威尼斯朱利亞普里歐拉尚─馬克・布里紐期酒威利・布隆德邁爾達利歐・普林奇奇《BRUTUS》克勞德・布吉尼翁勃艮地王國布根蘭勃艮地Brunello di Montalcino傑若米・普雷沃製劑過早氧化法國悖論普羅旺斯天意酒莊壓條法麥克・布羅德本特Frog's Leap艾米爾・裴諾Vega SiciliaPesquera米歇爾・貝丹Pétillant Naturel露菌病本篤會子產區Bell HillHenschkeHeuriger霍克斯灣波特酒波特蘭階博訥薄酒萊主人試酒Pop Up酒體酒瓶的形狀、容量Bonny Doon Vineyards保羅・霍布斯順勢療法多酚波爾多波爾多液波爾多第二大學羅蘭・龐索龐巴度夫人馬爾堡微型酒莊麥玻谷安吉歐里諾・毛雷Magic CaskMasking混合選種葡萄酒大師浸漬Massa Vecchia皮耶爾・馬森馬德拉酒狂熱者瑪薩拉酒Multi Regional Blend丸藤葡萄酒工業乳酸發酵滿月葡萄酒吧米其林指南礦石感Egon MÜLLERE木桐的酒標瑪莉亞與塞普・穆斯特瓦爾特・穆雷奇尼克派屈克・梅耶甲氧基吡嗪梅多克Meritage門多薩莫澤單一栽培獨佔園Moric摩恭法蘭索瓦・摩雷爾Montes Alpha MJauma Wine山梨縣亞拉河谷余市Lage萊茵高La Cabane a Vin拉齊奧史達尼斯勞・拉迪康馬賽爾・拉皮耶爾拉貝爾河谷La Renaissance des appellations隆格多克─魯西雍Langhe朗根洛伊斯RancioL’ Ange Vin漢斯RiedelRied冷藏貨櫃里奧哈Liqueur de tirage利古里亞馬賽爾・里修Ridge Vineyards斗羅河岸遙測Lieux-ditslutte raisonnée里昂Rinse凱爾米特・林奇Louis Dressner SelectionLeeuwin EstateLucy Margaux克里斯多夫・盧米耶查爾斯・盧梭尼可拉斯・盧納爾Le Baratin安妮─克勞德・勒弗萊轉瓶淋汁拉露・畢茨─盧洛瓦冷涼酒大衛・雷克拉帕爾白藜蘆醇ReciotoRetsina揚・羅耶爾Los Vascos安茹粉紅酒Rosé des Riceys亨利─弗雷德利克・洛克太勒摩・羅德里蓋茲珍希斯・羅賓森Lobmeyr米歇爾・羅蘭羅亞爾河谷倫巴底《世界葡萄酒地圖》《Winart》酒莊的各種稱呼方式葡萄酒公寓葡萄酒開瓶器葡萄酒會葡萄酒專賣店Winestand Waltz《Wine Spectator》Wine Tasting, Vineyards, in France葡萄酒特區葡萄酒的稱呼方式葡萄酒熱潮Winemakers’ dinner釀酒葡萄和酒華盛頓州稻草包酒瓶歐洲的日常葡萄酒與評等葡萄酒索引

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : ～引發葡萄酒界風暴的重要詞條！～
一口喝完，還想再一口；
一杯喝完，還想再一杯；
一瓶喝完，還想再一瓶！
「一瓶葡萄酒裡蘊含的哲學，超越了世界上所有書籍講述的內容。」——路易‧巴斯德

試閱文字

內文 : 感謝各位閱讀《葡萄酒小詞典》這本書。
以一本葡萄酒的書來說，《葡萄酒小詞典》可能有點奇特。雖然號稱詞典，不過書中收錄的條目除了栽種、釀造、品酒等技術用語外，還包括了產地介紹、釀酒師、關鍵人物、時下話題、八卦新聞、推薦的店家，以及無法一概而論、難以分類的詞彙等筆者長年來關注的事物，十分隨興。尤其在人物方面，都是我曾實際見過，或想要見上一面（也包含了不在世者）的人。
這本書以超微觀角度介紹了葡萄酒這個「一旦談起來就沒完沒了」的話題，與我個人偏愛的自然酒相關的內容，探討得更是（恐怕超乎必要地）深入。
希望各位務必好好感受本書有別於過去葡萄酒書籍的特色，以及キムコ玉川筆下插圖帶來的絕妙風味。

活動

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