邊吃邊畫: 365天跟著畫家侯文欽吃遍台南美食 | 誠品線上

邊吃邊畫: 365天跟著畫家侯文欽吃遍台南美食

內容簡介

內容簡介 ◎以台南的老滋味小吃，通向靈魂深處，畫下深愛的故鄉，傳承古早味……。◎365家美食，一家一頁，都附有QR Code，欣賞畫作同時可掃描上網看詳細店家介紹。◎作者願做畫中白居易，平易近人的風格，現場作畫，畫出美味，畫出感情，畫出歷史。我的故鄉 台南一個如此讓人羨慕嚮往的好所在，有密集的古蹟，可愛迷人的街道和享譽世界的美味吃食……，創作的想法和成長的記憶相聯結，在多得數不清的台南小吃之中，畫出365攤好吃有料又充滿故事的店家，這可是一件挑戰自我的「浩大」工程，決心達成之前要鉅細靡遺的準備功課，還要嚐遍所有的料理，更重要的是一顆真正了解台南底細的心，才能下筆畫出店家和人和食物這當中的感動。書名是《邊吃邊畫》聽起來好似輕鬆，其實真正呈現的繪畫功力，就如同那些好吃的小吃一般，絕對是翹著大拇指讚不絕口的。這是一本充滿藝術的書，品嘗滋味的藝術，欣賞畫作的藝術，以及每一個店家用心料理的藝術，都在書中展開，處處更見真滋味！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介侯文欽畫家1954年 出生台南 1972年 省立台南一中 1976年 國立成功大學企管系 1988年 美國田那西曼菲斯大學美術系 2001年 美國加州爾灣大學電腦多媒體證書2003年 美國加州SADDLE BACK COLLEGE 建築製圖科 2009年 鳥語花香 30年---經典花蓮藝術展 維納斯畫廊 2009年 花蓮好藝術聯展 花蓮港 1-1 倉庫美術館 2010年 獲 99年度洄瀾美展西畫類獎--洄瀾獎 2010年 太鲁閣遊客中心 油畫個展2011年 花蓮國稅局落成首展 2011年 寫生即景油畫個展 花蓮一信 2012年 七腳川畫會聯展 花蓮文化中心 2012年 聘膽寰宇˙包羅萬象---西畫個展 台南永都藝術館 2013年 沈哲哉師生展 師生緣˙父子情 台南文化中心 2015年 侯文欽個展 北門二重港永都美術館開館首展 2015年 邊吃邊畫 展 -365攤 台南美食 北門出張所2015年 運河七號-風華再現 特展 安平運河七號

產品目錄

產品目錄 ０、老家在民權路，我一共住了22年，出生到大學畢業，這條路線充滿老回憶１、民權路是早年台南的十字大街，彼時遊行、迎媽祖…都要從民權路開始，這是1969年，我母校金城國中雄壯威武的國慶遊行隊伍1.驛的早餐（民權大街）景色依舊，人事已非民權路的騎樓地上曾是我的大畫布店裡粉筆就是我的彩筆遊行隊伍有多布，我的畫就有多長2.陸拾家餐廳很新，房子很舊中庭那一汪水柱活絡了整個空間 3.穀倉炭烤驛站新美街和民權路交叉口現在是漂亮的炭烤驛站在我小時候是一家冰果室三月迎媽祖長長的隊伍都從這個巷口出來我們都在巷口等媽祖大熱天的時候，叔叔們都會差遣我去買2罐黑松沙士回家解渴4.禾和私塾歷史悠久的台南布商標誌嵌在花窗裡曾是布商聚集的居所，現在賣洋食老房子裡的擺設訴說老台南布商的過去5.金德春茶行自從陸羽生人間，人間相學事春茶五代傳承的金德春，古意盎然 排排站著的大茶甕不用言語就有典故新美街後就是台江內海，300年前金德香賣茶兼營客棧呢！6.兩角銀冬瓜茶脆綠肥碩而多汁的冬瓜究竟如何熬成甜滋滋咖啡色澤的冬瓜塊一直是我心中的疑惑兩角銀店後的大鼎和古灶，讓我有一些聯想必然是大鼎，溫火，慢熬，才得熬出台南的老滋味吧7.豬肉舖大天后宮廟埕上的豬肉舖林林總總，環肥燕瘦8.寶來冬瓜茶意麵好心用心做好茶，香醇冬瓜飄香味武廟和大天后宮的巷內舊稱抽籤巷人文意味濃厚接連幾家專賣冬瓜茶，四時飄著甜蜜香味9.炭烤三明治烘爐已經很少見了，用烘爐煎蛋烤土司，令人思古幽情啊看著跳躍在烘爐上的星火這片土司從古代走到現代能不美味嗎?10.武廟前肉丸超過300年歷史的祀典武廟，廟前曾聚集過不計其數美食蝦仁肉圓從山門前的階梯，到對面的騎樓只做下午時分，是台南人最美味的下午茶11.台灣畫糖一個小攤子，一位挑戰身體極限的勇士用煮熱的紅糖打開童年夢想孫悟空、大烏龜、小魚兒、哆啦A夢…他和我一樣向夢中靈魂探索12.山根壽司前是赤嵌樓，後有武廟倚著紅牆，美食特別有味13.無名豆花蔗漿和就甘於蜜，侵曉街頭賣豆花小時候豆花是推著擔子叫賣赤崁樓前無名豆花擔前吃一碗，口味是古早的，氛圍也是古早的14.阿三哥我愛的是眼前這片古牆牆上老樹的綠意但是若無美食伴隨，人生也少了一味15.廣安宮廣安宮旁的石精臼是美食聚寶盆從廟埕廣場到小吃集散地曾經溫暖多少遊子的胃也是我幼時最深的記憶 16.蔡米糕肉燥飯台南的米糕就這一碗最小巧傳承三代的滋味，也是我從小到大懷念的味道17.石精臼八寶冰石精臼八寶冰四時都供應熱的圓仔湯不管寒暑，隨時隨刻來一碗「燒冷冰」圓仔湯加上各式冰品，成了大絕招 18.石精臼擔仔麵擔仔麵在台南各有擅場石舂臼前的擔仔麵只有一個小擔子卻也是兩代傳承我的父親當年最愛這一擔口味尋思為我老爸留下這個畫面19.小南米糕廣安宮旁一排老房子閩南式共有6間，質樸美麗各自供應美食，小南米糕好吃福泰還維持傳統飯桌文化菜色很多任君挑選20.石精臼牛肉湯詩仙說「烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯」台南的牛肉湯，趁鮮！21.清子香腸熟肉別人說黑白切，我們稱香腸熟肉清甜美味，老店老朋友老滋味22.馬來峰肉骨茶 馬來西亞華僑烹煮祖傳料理肉骨茶香氣滿溢當歸川穹八角熟地胡椒大蒜滿滿地悶成一鍋家鄉味23.白糖粿 街頭重現兒時的口味記憶的芬芳和白糖的甜蜜忍不住，一定要畫下來24.明卿熱炒我反覆畫下民族路的街景當然這裡是美食匯集重鎮飲食之美，無一物不能言之而我幼時的美的記憶也都在此25.茂記安平豆花吹彈可破的嫩豆花，花樣很多黃豆黑豆紅豆粉圓愛玉加在一起都是夏日最美的涼品26.西門圓環金泉成五穀不分的我畫了金泉成風華的老建築買了一包一斤的薏仁，說好便宜回到家秀給畫童老婆看，哇咧！原來是麥片！27.寶美樓北有江山樓，南有寶美樓寶美樓曾經是台南最大酒樓鶯聲燕語，燈紅酒綠，風光無限旖旎曾幾何時酒樓不再，搖身做婚紗一樣賣的都是幸福和美麗的夢想而第一大酒樓的身影，還留存在建築最高之處，瞧見了嗎?28.金格MIMI金格小洋樓銘記府城風雅西門路轉角的老字號優雅坐看眾生相29.洪芋頭度小月擔仔麵度小月也是台南的代名詞從擺渡船夫為了度小月的小麵擔傳承成百年好味道30.阿銘牛肉麵阿銘牛肉麵隔鄰長窗優雅老屋，是新復興布莊是我叔公侯雨利老家，當年叔公伯公的房子型式都相仿至今仍保存非常完好到阿銘享受美食，總不忘來重溫老房子的溫暖31.舊永瑞珍舊永瑞珍是台南人最傳統的甜蜜老滋味早年台南人嫁娶一定要吃「大餅」烏豆沙、魯肉餅、鴛鴦餅、鳳梨酥、腰果伍仁、綠豆椪組成的大餅顯現台南人在婚姻的慎重和面子我訂婚時，租了一輛遊覽車，載了親友和一車子大餅浩浩蕩蕩向花蓮出發我親愛的太太到現在仍津津樂道她花蓮親友如何驚詫於一盒盒隆重大餅這味甜蜜老滋味，維繫我半生的幸福…32.明興商行台灣海峽的洋流帶來冬日一波波烏魚台灣人的智慧晒製成美味烏魚子過年期間最美味盤中飱33.赤崁糖黑糖味美被稱為天然綜合維他命店門口兩座大石轆訴說老店的過去，也記載著台南曾為甘蔗製糖重鎮的歷史34.老騎士咖哩 對面的小巷就是老家後門小時候都從小巷出入，這一帶就是我童年生活圈看著不老騎士騎重機來吃咖喱飯，偉哉！不老騎士35.東巧鴨肉焿 竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知美味的鴨肉焿，也是我最深的記憶36.凍伯夾著白藍人字拖聽著武廟前的古早味Band滑一滑手機，與正妹一起啜著鳯梨冰茶哇好恁咁知！37.府城花生糖現輾熱烤花生糖，包一枝香香芫荽土豆伯在武廟前已經超過60年古老的味道仍然傳香不絕38.呷霸浮水魚焿武廟這一片山牆是台灣最美的風光之一山牆對面的浮水魚焿，來一碗，呷霸未? 39.李媽媽鍋燒意麵1963年代李媽媽女民族夜市已經開賣民族夜市是許多台南人共同的記憶唸大學時期也是我覓食重鎮從當時小小的老店到現在日式餐廳40.欣欣有時光歷史的餐廳，總令我肅然起敬台南的可貴在於尊重歷史，保留舊時美好，是生活在這個城市，我們的共識欣欣保留昔日風華，做大菜的氣魄數十年沒有走味我且敬且謝的畫下這個老餐廳41.落成十字架聖潔米糕店中食物罩和對面東門教會的十字架造型如出一輒是店主的巧心還是我的聯想?街頭寫生的樂趣不言可喻42.八三鱔魚意麵怎麼樣的大火，可以讓鱔魚炒麵又熱又甜八三鱔魚意麵屋前直上雲霄的大煙囱也許可以解答這個疑惑43.阿美餐廳阿美砂鍋鴨老字號老口味我記憶最深的卻是阿美隔壁的興文齋興文齋現在是著名的幼兒園日治時期興文齋書局是台灣文化協會的大本營在我熱衷集郵的青年時期是我買賣老郵票的重鎮也是我回憶最深之處44.新裕珍餅舖「我們賣的不是商品而是回憶」紅豆一口酥、椰子酥、開口笑…我的兒時回憶好深，你的呢?45.西河豚蔞篙滿地蘆芽短，正是河豚欲上時美味的河豚歷史有記載台南的老房子，改建成美味河豚屋，驚豔！46.吳園有樓仔內的富，也有樓仔內的厝形容年吳園的富足華麗亭台樓閣都已老去，卻仍典雅沈哲哉老師悠閒坐在大榕樹下與吳園風華融為一體47.華都將松針舖在蒸籠下打開蓋子那一刻會有清香的味道撲鼻而來華都的美味連嗅覺都兼顧了48.胡記大煎餅老口味老價格，和我畫中白居易脾性很合凡走過必留下香氣49.寮國咖啡寂靜的巷內，咖啡香繞樑對門是推動老屋欣力的古都文教基金會再往前走就是巍峨公會堂寮國的堅持是不賣假日人潮洶湧的觀光客而是懂得一杯好味道的老朋友們50.甘單甘單前的開隆宮是台南做16歲傳統老廟開隆宮的七娘媽庇佑我們兒童時期16歲成年了，要踜桌腳向七娘媽感謝51.黃氏蝦仁肉圓嘸蝦賣?！沒有開店不是老板偷懶，是沒有新鮮食材無上好的鮮蝦，蝦仁肉圓不甜美小招牌透露老板的堅持52.邊彊／喜鵲微醺一杯咖啡，沁開的不只是香氣還有那…單純的快樂隱在巷弄內的咖啡香和肉香啊

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試閱文字

內文 : 邉吃邊畫在台南, 本人對這一張畫特別有感想, 總而言之:整個系列的作風, 一貫是趣味性, 率性,樸素而通俗的, 而且因几乎所有作品均在現場邊吃邊畫下完成,與老板,與食客的互動我都留下了深刻的印象, 府城人真是善良而熱情, 同時,作畫時也需觀察週遭的環境,所謂人、事、時、地、物,而這張為什麼特別有feel呢? 因作畫時我想到: 這個都市本身就是一個博物院,而我們就生活在其中,有歷史,有深度,又有變化、多樣性(比如許董的奇美竟然把歐美、全世界之珍藏無私的展出), 整個都市充滿著活力,自由而生動,.
這畫收入畫裏的,有七娘媽的牌樓, 有高聳入天的教堂的十字架,有衣Cool 美麗的白色小樓、陽光下閃亮著它刻意栽培之花草, FANTINO的迢誇大廣告牌、展示窗裏的見本嗯啊,三個揮桿的小人(紅衣白褲), 路上橫跨黑黃色的安全島特別顯眼, 小巷裏的喜鵲微醺咖啡 邊疆燒烤 理應是主角, 然而卻不用特別畫出,不用替它宣傳,好多人也就被這小巷子內的氣質小店吸進去了。
特別交待的是, 作此畫時我肚子裏裝的是府城一級棒美食、蝦仁肉丸, 而我是悠哉悠哉坐在名老店「旭峯號」前畫的，有相片為證。

活動

• 4/29前 愛讀日｜圖書滿$888折$88
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