化學實驗: 生活實用版 (第3版) | 誠品線上

化學實驗: 生活實用版 (第3版)

內容簡介

內容簡介 對大多數的學生而言，化學一向是最傷腦筋的課目之一，若能將生活中常見的物品，帶入實驗室中，讓學生有參與感，體認化學即是生活，則會達事半功倍之效。本書「化學實驗－生活實用版」將化學理論與一般生活的應用作連結，使化學的學習更實用化、生活化，也希望讓化學藥品的使用量減少，以實踐環保的綠色科學。 本書主要目標：（1）以通識教育為依歸，提高學習興趣為主；（2）配合課程進度，使理論與實驗相印證；（3）考量環境保護訴求，避免增加環境負擔。 配合實驗課程的時數要求，本書精選30個實驗，其中包含清洗玻璃器皿、秤重、配藥，及濃度計算等基礎實驗訓練，由授課教師自由選擇是否排入實驗課程中。此外，將具有環保及安全疑慮的藥品，如含氯化合物、重金屬溶液，以及較具毒性的有機溶劑的實驗均予排除，或以較安全的藥品取代。 第三版依最新資訊更新了化學元素週期表，並重新審視全書敘述文字與圖片，力求精簡、易懂。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介莊麗貞學歷：臺灣師範大學 化學研究所 博士美國南加州大學（University of Southern California）化學系碩士、電機系電腦組碩士臺灣大學 化學系 學士簡歷：經國管理暨健康學院 健康產業管理研究所 副教授經國管理暨健康學院 化妝品應用系 副教授美國Unisys電腦公司 系統軟體工程師美國南加州大學 化學系 助教東海大學 化學系 助教

產品目錄

產品目錄 第一篇 實驗認知實驗室安全衛生工作守則實驗常用儀器名稱介紹常用儀器基本操作完整的實驗報告第二篇 實驗技巧及基本概念實驗1 玻璃器皿的認識、清洗與乾燥實驗2 密度的測量－質量、體積與單位換算實驗3 藥劑之量取與溶液配製實驗4 混合物的分離－傾析、過濾、萃取、蒸發實驗5 認識物質－物理性質與化學性質第三篇 氣體實驗6 氣體定律－波義耳定律及查理定律實驗7 理想氣體定律式－氣體分子量的測定第四篇 水與溶液實驗8 水的物理及化學性質實驗9 認識溶液－膠體溶液之配製實驗10 滲透作用與透析第五篇 化學反應與化學平衡實驗11 勒沙特列原理實驗12 緩衝溶液第六篇 酸鹼鹽及其滴定實驗13 酸、鹼、鹽與指示劑實驗14 酸鹼滴定實驗15 酸鹼滴定（反滴定）－制酸劑的鹼含量第七篇 氧化還原及其滴定實驗16 氧化還原反應實驗17 氧化還原滴定－維生素C含量的測定第八篇 有機化學及其應用實驗18 有機分子模型實驗19 由茶葉中萃取咖啡因實驗20 香菸中尼古丁含量之分析實驗21 有機化學合成反應－阿斯匹靈的製備實驗22 酯化反應－人工香味的製造實驗23 染料與染色實驗24 乳化反應－清潔霜的製備實驗25 肥皂與清潔劑第九篇 生物化學實驗26 蛋白質的變性及檢驗第十篇 生活應用化學實驗27 葉脈書籤的製作實驗28 防腐劑實驗29 芳香療法─香精油的調配與應用實驗30 藥膏的製備附錄附錄一 原子序與原子量附錄二 水的飽和蒸氣壓附錄三 試藥的配製與其水溶液的濃度與比重關係附錄四 鹽類在水中之溶解度附錄五 酸類之游離常數(Ka)附錄六 鹼類之游離常數(Kb)附錄七 危險性藥品之分類附錄八 危害物質之主要分類及圖式附錄九 認識藥品之英文標籤參考資料

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