ノスタルジア食堂: 東欧旧社会主義国のレシピ63 | 誠品線上

ノスタルジア食堂: 東欧旧社会主義国のレシピ63

內容簡介

內容簡介 簡単に作れる、初の東ヨーロッパの家庭料理レシピ集。 東欧から中央アジアまでの旧社会主義国で食された料理を再現したレシピ本。 当時の器やカトラリーなどで彩られた料理写真はさながら現地の食堂を彷彿させる。 陶器の産地やかつての雰囲気を色濃く残す食堂の数々を紹介する旅のコラムも満載。

作者介紹

作者介紹 イスクラ1975年生まれ。福岡大学人文学部ドイツ語学科卒。旅行会社勤務を経て、2005年にヨーロッパ旧社会主義国の雑貨を販売するウェブショップ「イスクラ」をオープン。2011年、東ドイツの居住空間を再現した「デーデーエルプラネット」、2016年東ドイツ民生品展示室「コメット」を運営。同店閉鎖後「イスクラ」の運営を継続しつつ、旧社会主義国の食文化を再現しレシピをまとめた「社会主義食堂」(本書のベースとなったもの)や、東欧諸国の雑貨デザインをまとめた「コメコンデザイン」のリトプルプレスをシリーズで執筆している。著書に、「共産主婦」(社会評論社)。

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