饕餮書 | 誠品線上

饕餮書

內容簡介

內容簡介 「饕餮」是一種古代怪獸，牠和蛟龍、鳳凰、麒麟一樣，都是虛構的動物，只生存在文化裡。龍鳳麒麟是祥瑞的吉獸，所以「人中之龍」、「鳳毛麟角」都是好的；而饕餮則是貪食的惡獸，望文生義，字形猙獰，「饕餮之徒」當然不是善類。至於「老饕」，看來雖比較親切溫和，但也不像是好東西。 「這本《饕餮書》，說的不是美食，也不是貪吃，而是食物與社會的關係。飲食也許真是一頭怪獸，移形換影光怪陸離，可怖可笑又可愛，而不管這怪獸變成老饕、饞貓、foodie還是美食家，始終不停在咀嚼時間，生產意義。」－－蔡珠兒

各界推薦

各界推薦 【95年4月好讀推薦】在食物極度匱乏之處，「饕餮」是不可饒恕的死罪，但在富裕的社會裡，它卻可能是權力與身份的象徵！收錄《新新聞》「食物與權力」專欄文字，經過重新整治後結集出書。全書以兩岸三地為背景，靈活地抓時效貼新聞，作者十分擅於考爬梳資料，再加上以優美的文學筆法，生動地描摹出相異歷史、社會與文化時空下迥異的飲食觀。 「珠兒是個高級料理的理論兼實踐者，她思考廚中食材的來龍去脈，也熟諳於烹理的工藝。我有親身經驗可以證明，如果有人質疑生活的意義，珠兒精緻的家宴，可以提供最明確的答案，生活之道，無以尚之。」－－牛津大學政治學博士／貝淡寧（Daniel A. Bell）

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介蔡珠兒南投人，天平座，台大中文系、英國伯明罕大學文化研究系研究所畢業，曾任記者多年，現居香港。著有散文集《花叢腹語》、《南方絳雪》、《雲吞城市》、《紅燜廚娘》等書，曾獲第二十屆吳魯芹散文獎。其中《紅燜廚娘》在2005年同時榮獲中國時報開卷好書獎、聯合報讀書人獎，誠品書店暢銷書。

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