韓式裱花: 超過500張步驟圖、40支完整裱花影片, 以及作者不藏私完美配色秘訣、調色方法 | 誠品線上

韓式裱花: 超過500張步驟圖、40支完整裱花影片, 以及作者不藏私完美配色秘訣、調色方法

內容簡介

內容簡介 ◎40 種必會的韓式裱花手法＋ 40 支完整的裱花影片。韓式裱花最常見的40種花朵，本書全部教給你！還附上作者親錄的40支裱花影片，一看再看，看到學會為止。◎韓國米糕、希拉姆蛋糕製作方式，呈現最原汁原味的韓式裱花蛋糕。想要做出最道地的韓國米糕及希拉姆蛋糕，書中有詳細的製作方式，讓你的韓式裱花作品更加原汁原味。◎製作透亮奶油霜的秘笈，讓你的裱花硬是比別人漂亮。想要裱出美麗的韓式裱花，打出透亮奶油霜是基本工。作者詳細解說打奶油霜的秘訣及小技巧，你也可以成功的將奶油霜打出透亮的光澤感。◎完整的配色秘訣、完美的調色技巧，教你做出超擬真花朵。裱花學員最困擾的配色問題及調色方法，作者毫不藏私明白告訴你！跟著作者的秘訣與技巧，你也能配出最美麗的顏色。◎6 吋蛋糕、杯子蛋糕裝飾法，送禮高雅又大方。想要知道如何在6吋蛋糕或杯子蛋糕，利用韓式裱花裝飾？你千萬不能錯過這個單元。第一本由國人自製的韓式裱花書，深受韓國裱花大師Kim的認可，全書超過 500 張清晰裱花步驟圖、40 支完整裱花影片，以及作者不藏私的完美配色秘訣、調色方法大公開，是裱花新手入門的最佳工具書，也是裱花好手教學的最棒參考書。全書分為五大部分：Part 1 精彩的韓式裱花Q&A20想知道韓國花嘴和惠爾通花嘴的差別？想明白透亮奶油霜怎麼打出來？裱花袋、裱花剪、百合花釘怎麼用？想了解韓國米糕、希拉姆蛋糕的做法，甚至是配色、調色等，都在這個單元為你解密。Part 2 韓式裱花─奶油霜作品一朵朵美麗的奶油霜花，是韓式裱花最令人心動的色澤。那栩栩如生的作品，直教人分不清誰真誰假！從奶油霜開始，一步一步進入韓式裱花的透亮世界吧！Part 3 韓式裱花─多肉盆栽超可愛、超療鬱的多肉作品，讓你一見就完全離不開。容易上手又超級吸睛，是現在最火紅的韓式裱花作品。Part 4 韓式裱花─豆沙霜作品以健康訴求為出發點的豆沙裱花，提升了韓式裱花的另個境界！它獨特的質感與色澤，讓更多裱花者趨之若鶩。Part 5 為平凡的蛋糕裱畫出最美的裝飾教你如何在6吋蛋糕及杯子蛋糕上，裝飾上最迷人的韓式裱花。附錄：裱花難易度一覽表想開始學韓式裱花不知從何開始？透過這個列表，可以知道哪個花最容易做？哪朵花的花語是什麼？哪朵花最有挑戰性！現在！開始一起來裱花吧！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介艾瑞卡Erica一個對於甜點裝飾與創作充滿熱情的前金融界業務，堅信只要努力付出就會有應得的收穫。在裱花創作的學習路上一路奮鬥，為學習最道地的韓式裱花，不惜多次前往韓國進修，學習奶油霜及豆沙裱花的製作技巧。 為了讓韓式裱花在國內能夠讓更多人學習，經過不斷的練習與嘗試，終於為對韓式裱花有興趣的學員找到適合的替代原料以及製作流程，也開始能創造出獨具自我風格的裱花作品，賦予裱花創作新的生命力。

產品目錄

產品目錄 推薦序韓式裱花專書 值得你的期待─ KIM&CAKE 創辦人 Kim作者序韓式裱花 繽紛的花花世界學員心聲謝謝 Erica 讓我們美夢成真Part 1 韓式裱花 Q&A 20什麼是韓式裱花？韓式裱花很困難嗎？韓國花嘴和惠爾通花嘴有什麼不同？韓式裱花要用到哪些工具？裱花剪如何使用？裱花袋怎麼使用？如何在裱花袋裡填入奶油霜？百合花釘（ Lily Flower Nail ）怎麼用？韓式裱花一定要用韓國白色奶油嗎？有推薦的無鹽奶油品牌嗎？如何打出透亮的韓式奶油霜？什麼是韓國米糕韓國米糕怎麼做？什麼是韓國希拉姆蛋糕？希拉姆蛋糕怎麼做？食用色膏和蔬果粉如何調色？調色 Step by Step韓式裱花蛋糕如何配色？裱花時的坐姿如何？韓式裱花的作品可以保存多久？如何保存？Part 2 韓式裱花─奶油霜作品〈清新搶眼可愛杯子蛋糕〉基礎玫瑰 雛菊 輪鋒菊（藍盆花） 小蒼蘭（香水蘭） 太陽花 越南茶花〈夢幻玫瑰小圓頂蛋糕〉奧斯丁玫瑰 田園玫瑰 波浪玫瑰〈百花爭鳴優雅半月蛋糕〉康乃馨 球型牡丹 五瓣花 菊花〈秋意濃濃雅緻花環蛋糕〉覆盆子 棉花 松果 含羞草 大理花（天竺牡丹） 繡球蔥Part 3 韓式裱花─多肉盆栽〈可愛吸睛多肉盆栽蛋糕〉千佛手 銀冠玉 仙人球1 仙人球2 錢串 ( 星王子 ) 山地玫瑰Part 4 韓式裱花─豆沙霜作品〈綻放生命光彩樹樁蛋糕〉牡丹 洋桔梗 繡球花〈驚豔時光豆沙蛋糕〉球形芍藥 羊耳葉 海芋〈百年好合圓頂蛋糕〉百合花 百日草（百日菊） 寒丁子〈搖擺花裙杯子蛋糕〉木槿花 鐵線蓮 銀蓮花 Part 5 為平凡的蛋糕裱畫出最美的裝飾〈6 吋韓式裱花蛋糕裝飾法〉〈韓式杯子米糕裝飾法〉附錄：韓式裱花難易度一覽表

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