內容簡介
內容簡介 教大家對抗漲價大作戰的50道便宜家常菜，作法簡單配方好吃！重點是每個家庭的廚房都可以輕鬆料理，變化健康又不貴的好滋味！ 洋蔥、豆芽菜、玉米、蘿蔔、芋頭、馬鈴薯、地瓜、冬瓜、南瓜9種四季都便宜的蔬菜，教你變化餐桌上划算又好吃的菜色！ 漲、漲、漲，現在這個社會什麼都漲，就是薪水沒漲，大家對於一定要“吃”這件事也變得不那麼大方了，就算不是颱風季節了，葉菜類還是會受到各種理由造成物價的波動，原本一個月的菜錢也就不夠用了，一年四季價格平穩又便宜的就屬根莖類的蔬菜，這算是我國傳統農家家庭中常見的食材，同時也是極易取得的蔬菜，在料理的世界裡大多都擔任配角，若是懂得善用這些食材，將配角轉換成主角，那麼一桌的美味就會相當便宜又營養好吃唷！ 讓根莖類食材成為美味料理的主角，一點兒也不難，變化可多的呢?只要學會利用這些食材的特性與耐煮的優點，就是開啟了中式佳餚的第一道門唷！不管是在處理或烹調上，也有屬於各種根莖類蔬菜的特殊方法，能夠針對每一種根莖類特色而作出來料理才會更美味，這些都會在本書中教會大家，讓大家都能用超省錢的方法過生活，吃得開心又美味唷！ ■本書目錄 書名頁 導讀 資訊頁 種食材的介紹及大約的價錢 洋蔥篇名 培根起司洋蔥炸 洋蔥壽喜燒 洋蔥鮪魚土司片＋冰鎮酸辣洋蔥絲 鐵板洋蔥、洋蔥滑蛋 豆芽菜篇名 豆芽炒嫩肝 薑汁豆芽燒肉 油揚炒豆芽＋黑胡椒炒豆芽 蝦仁豆芽蛋包 銀芽雞絲＋香腸炒豆芽 韭菜涼拌豆芽 玉米篇名 培根玉米燒 奶油烤玉米 照燒烤玉米 三杯玉米 蘿蔔篇名 紅蘿蔔烘蛋 胡蘿蔔燒肉捲 蟹腿燴蘿蔔條 蘿蔔炒肉、味噌蘿蔔 醃蘿蔔＋涼拌蘿蔔皮 五花肉滷紅白蘿蔔 馬鈴薯篇名 櫻花蝦炒洋芋 白醬馬鈴薯 味噌馬鈴薯＋麻婆馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 芋頭篇名 芋頭燒雞 炸芋球 三杯芋薯＋咖哩芋頭煮 芋頭燒五花 冬瓜篇名 蝦仁冬瓜 紅燒冬瓜 火腿冬瓜塊＋冰鎮蝦醬冬瓜 豆醬滷冬瓜 地瓜篇名 地瓜炸餅 地瓜煎肉排 薑絲地瓜湯＋芝麻地瓜燒梅肉 糖醋地瓜條 南瓜篇名 南瓜蒸海鮮 香爆南瓜＋南瓜炒米粉 薑汁燉南瓜＋焗烤南瓜
