內容簡介
內容簡介 「青春永駐」＆「魅力四射」不僅是女人的夢想，也是許多愛美男人追尋的目標，想要「抗老化」，首先要「維持健康」。 本書是上班族常保年輕、活力的養生秘笈！教你如何在日常生活中利用食療養生，讓你每天都充滿朝氣、體力、自信和活力！ ■序 在台北看診常有許多上班族的病人，除了討論病症之外，多半還會跟我聊辦公室的八卦和生活瑣事，而最近因為經濟不景氣的影響，與病患的話題所及幾乎又轉至生計或就業問題，例如那家公司要裁員了，薪水被縮減，甚至工作也不保；或者工作業績掉了很多，煩惱找不到客戶，產品還要賠本賣；也有老闆級人物煩惱付不出員工的薪水，壓力大到睡不著；面對病患的各種的問題，除了耐心傾聽，也常要和他們交換自己淺薄的經驗，互相勉勵。雖說身為中醫師，但反倒比較像是心理職能治療師，不過也因此和許多病患變成好朋友，這是行醫額外的收穫。 這使我有感而發，上班族的煩惱實在不少，除了身體的健康狀況外，更多的問題其實都發生在職場上，包括工作時遇到的障礙，人際關係的挫折，雖然有想衝刺的企圖心卻有心無力，而這些問題都提醒了我，身為一個中醫師到底能幫病患什麼忙呢？ 因此，在有機會出版這本「吃出青春永駐-抗老化食譜」時，就打算以多樣性的介紹，觸及上班族生理及心理面向來著手，幫助上班族克服生理病症及心理上的煩惱。感謝與我一起研究食譜且實際烹調的美食家何美雅老師，以及其姊妹何美妙與何季燕小姐，使得這些新樣式的養生藥膳得以完成，也有機會讓更多人知道中醫的領域可以是廣泛、貼近生活的，若是能拋磚引玉吸引更多人出來研究，這樣就更成功了。 ■目錄 6作者簡介＆序 10如何「抗老化」？ 「健康」＆「抗老」的親密關係 12健康大敵－不良生活習慣 15正確養生之道 有朝氣 20地瓜糖薑湯 22芷雞芙蓉 24洛神鬥志茶 26南瓜米薯 28膠桃芝麻糊 29快速提神茶 30綠豆葛粉滑糕 32百合安腦茶 有體力 36龍眼蒸糕 38塔香蛋煎 40五彩嫩雞 42西湖牛肉羹 44爽梅涼麵 46蒜泥生蚵 47精力羊肉醬湯 48綠野香菇瓜 50三杯蓯蓉雞 52黃鶯三色蛋 54歸棗烏骨雞 56凱薩鮪魚沙拉 57蜜炙甘草花果茶 58魚卵醋黑豆 有自信 62青果干貝球 64柑涼咕咾肉 66芝麻糯米捲 68川麻燉豬腦 69 木瓜蝦仁沙拉 70冰涼五味白魚 72魅力好土司 74菊花布丁奶 75益氣珍珠奶 76玫瑰綠耳茶 78魔力花香包 有活力 82清心蔬菜水餃 84番茄咖哩肉 86茴香蛋包飯 88蓮藕醋 90杜仲豬尾盅 92菜肉蒟蒻堡 94天麻鮭魚頭 95桂枝羌活燜鯽魚 96山藥雞蓉粥 98涼拌什錦絲 100蘆筍玉竹笙 102蛤蜊冬瓜盅 104地瓜優格 106五行香草凍 107巧克力酸甜酒 108紫菜降壓點心 110桑醬南瓜酥 112仙楂果汁 114安神菊花水 116附錄－藥材小檔案
