傑米．奧利佛熱銷套書: 傑米．奧利佛省錢上菜+傑米．奧利佛的超級食物 (2冊合售) | 誠品線上

Save with Jamie: Shop Smart, Cook Clever, Waste Less Everyday Super Food

內容簡介

內容簡介 英國亞馬遜總榜冠軍、讀者推薦Top 1《傑米．奧利佛的超級食物》健康，不需要放棄任何一種食物傑米的營養日記，帶你看見食物的真正價值 1.書中所有食物照片皆由傑米本人親自拍攝 2.食譜以早、午、晚餐分類（每一類至少有30道），皆符合每日所需的熱量及營養結構（早餐低於400大卡，午餐及晚餐則在600大卡之內），讓你自由搭配出營養均衡的三餐 3.傑米掛保證：這些食譜不止營養均衡，一定還要好吃！ 4.本書最後一整章是傑米這幾年來研究的營養學筆記，詳細說明了每日「飲食餐盤」的原則，改變我們對飲食的迷思與偏見，教我們如何正確選擇食物 今年是傑米．奧利佛40歲的生日，他回顧近幾年的生活，他的事業很成功，出了好幾本暢銷的食譜，他也運用自己的影響力、投身公益，發起飲食革命活動，為的就是想讓更多人吃得更健康。然而，當他回頭檢視自己的健康，發現自己的身體並不如他想像中40歲該有的樣子，他越來越容易疲累，而且無法否認的是，他的身材大不如前。 於是，他決定從他最擅長的──「飲食」──開始改變。他重拾書本研究營養學，向營養師及各領域的佼佼者學習，並且親自飛往世界各地著名的長壽城鎮，尋訪當地人們維持健康的飲食祕訣。他勤做功課，完成了這本《傑米．奧利佛的超級食物》，書中分成早、午、晚餐，每一餐都有均衡的蔬果、澱粉、蛋白質和乳類製品，並且詳列出完整的營養成分，讓我們能按照「均衡飲食餐盤」的原則搭配每一天的餐點。 多年來傑米一直告訴讀者，美味與健康絕對可以兼顧！他不僅親自實踐了這項理念（他按照本書的飲食方法和食譜吃，幾個月下來瘦了12公斤），現在更要透過這本書，幫助你達成這個目標。食物可以餵飽我們的肚子、補充精力、修護身體，甚至療癒心靈，它們同時也是治病良藥。只要每天改變一點，每天吃「好」一點，就可以擁有更健康、更快樂的生活。《傑米‧奧利佛省錢上菜》順應時代而生的超值食譜，食材徹底利用不浪費120道全新菜色，教你「一菜多吃」的極致原則 1.買得精明 → 有效管理你的冰箱和食物櫃，了解挑選魚肉蔬菜的祕訣，才能買到超值商品 2.煮得聰明 → 一樣食材變七道菜，保證徹底利用不浪費 3.輕鬆省食 → 隔夜麵包、剩餘香料、喝不完的酒，簡單加工就可成為你的祕密武器 傑米．奧利佛的話：這一年來，我聽到很多人反應，物價上漲，生活開銷越來越大，如何能在有限的預算下，做出一桌美味又營養的晚餐？為了滿足大家的需求，這本食譜就這樣應運而生了。書中不只有食譜和烹飪技巧，還會教你如何用最符合經濟效益的方式，買到你所需要的東西，不止節省時間，更是一點食物也不浪費。你不需要為了省錢而妥協，我將要教你的每一道菜，都是好吃到讓人吮指回味的療癒食物，而且每一道都比你去餐廳吃飯便宜。知識才是最有價值的東西，請帶著這本書進廚房，開始聰明地做菜吧！

各界推薦

各界推薦 《傑米．奧利佛的超級食物》 （按照姓名筆劃排列） 電視主廚／Joël Chen 喬艾爾 料理親子作家／Lorina 蘿瑞娜 電視主廚／Soac Liu 索艾克 網路減重達人／一休 林口長庚醫院復健科住院醫師／王思恒 黑珍珠名模／王麗雅 可藍 國際名模／林嘉綺 料理研究家／美味人妻 KT 許凱倫 の台南窩居筆記 知名藝人／陸明君 Fit Taiwan孕產婦與女性運動授課教官／筋肉媽媽 名演員／隋棠 「餐桌上的少女心」社團村長／鐵雄 《傑米‧奧利佛省錢上菜》 4F COOKING HOME 愛料理 TLC旅遊生活頻道 TLC《雙廚出任務》主持人／Joel & Soac 美食家的自學之路／Liz高琹雯 飛碟電台亞洲美食王節目主持人／ 陳鴻 愛下廚的幸福人夫、中廣蔣公廚房節目主持人／蔣偉文

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介傑米．奧利佛 Jamie Oliver從八歲開始，傑米．奧利佛就在他雙親位於艾賽克斯（Essex）克萊夫村的板球員（Cricketers）酒吧餐廳裡大展廚藝。畢業後他展開了主廚生涯，進入「河岸小館」（River Cafe），在這裡被電視公司發現，一夕成名。 他的電視與出版事業開始於一九九九年的《原味主廚》系列美食節目（The Naked Chef）。二○○一，他在倫敦創立了「15」（fifteen）餐廳，改變了英國學校的晚餐，也為家庭烹飪帶來一場革命。他創立的慈善機構「傑米．奧利佛基金會」，目的在藉由食物改善一般人的生活。該基金會經營的機構包括訓練弱勢年輕人成為廚師的「15」餐廳集團（Fifteen Restaurant Group），以及提供場地讓一般人學習基本烹飪技術的「美食部」（the Ministry of Food Centres）。傑米也開設了一個給中學生的英國國家商業文憑課程（BTEC）「家庭烹飪技巧」（Home Cooking Skills），並推廣「廚房花園計畫」（Kitchen Garden Project），一個專為小學生設計的全新教育方案。 他的輝煌事業還包括一系列食品及非食品的產品，以及「傑米義大利」（Jamie’s Italian）連鎖餐廳，其分布據點甚至延伸到亞洲。 傑米的文章出現在英國和世界各地的刊物上，包括他自己的《傑米雜誌》（Jamie Magazine）。他最暢銷的一本書《傑米．奧利佛三十分鐘上菜》（Jamie’s 30-Minute Meals）是英國有史以來賣得最快、最暢銷的非小說類書籍。目前傑米與妻子珠兒和孩子們住在倫敦與艾賽克斯兩地。■譯者簡介松露玫瑰中文系畢業，卻在傳播界打滾10數年，當燃盡光與熱之後，決定移居荷蘭，為自己而活。愛吃愛煮食，以刀具鍋鏟為經，以食物香味為緯，定位出個人廚房座標。 著有《廚房新手料理總複習》、《新手料理的99個秘訣》、《我的義大利麵 EASY PASTA》、《拯救小廚房的烤箱100道》。譯有《廚房女神奈潔拉》、《傑米．奧利佛省錢上菜》、《傑米．奧利佛的療癒食物》、《傑米．奧利佛的超級食物》。 部落格：TruffleRose.pixnet.net blog私人臉書：www.facebook.com TruffleRose臉書專頁：www.facebook.com TruffleRose.Party

商品規格