我的啤酒生活提案: 從100張插圖看懂品啤酒、買啤酒、釀啤酒的小知識 | 誠品線上

Bierographie

內容簡介

內容簡介 49個提問，解開人們對啤酒最常見的誤解 100張插圖，輕鬆圖解關於啤酒的專業知識 （隨書附贈造型啤酒罐小卡＋啤酒風味筆記） ◎強烈建議在閱讀本書前，先在冰箱裡冰好一瓶啤酒，以免越讀越想喝在歐洲，啤酒早已融入人們的生活，成為文化的一部分。 近年來台灣也吹起了一陣精釀啤酒風， 如果你還只是把啤酒當作配熱炒的便宜飲料，那你可就落伍了。 你知道啤酒其實和葡萄酒一樣，有各種顏色和獨特的香氣嗎？ 快來回答下列問題，看看自己到底會不會喝啤酒？ ● 啤酒只能搭配鹹酥雞或熱炒？錯。 啤酒可以搭配任何食物，甚至和葡萄酒一樣還可以搭配乳酪。 你可以利用顏色搭配法：清爽微酸的白啤酒配海鮮、重口味的黑啤酒配臘腸、微苦的淡金色啤酒配沙拉…… ● 啤酒顏色越黑，味道就越苦？ 錯。 啤酒的顏色跟麥芽烘焙的時間長短有關；啤酒的苦味跟啤酒花的多寡有關。 黑啤酒通常帶有烘烤過的香氣，甚至還有巧克力的風味喔！ ● 倒啤酒時，泡沫越少越好？ 錯。 泡沫是一層保護層，避免啤酒直接接觸空氣、過早氧化。 使用乾淨的杯子和正確的倒酒方式，才能帥氣地倒出完美的泡沫。 ● 喝啤酒有礙健康，而且容易發胖？ 錯。 啤酒含有豐富的維生素B群和多酚，可以保護心血管； 而且一杯啤酒的熱量比一杯果汁還低！ 書中還有更多關於啤酒的知識，助你解開長久以來對啤酒的「誤會」和迷思。 更方便的是，作者將這些常見問題一一列出，讓你的疑問立刻就能獲得解答， 輔佐以生動的插畫，讓聽起來有點複雜的釀酒過程也能變得一目了然。 你只需要翻開這本書，就會發現喝啤酒原來比你想像中更有趣5倍、10倍、100倍！ 【如果你還有下列疑問，趕緊翻開這本書】 ● 啤酒越冰越好喝？ ● 啤酒嚐起來酸酸的，表示它壞掉了？ ● 啤酒回溫後，會散發出不同的香氣？ ● 啤酒顏色混濁或有沉澱，是因為保存不佳？ ● 喝啤酒的時候，酒杯一定要冰鎮過嗎？ ● 買瓶裝啤酒要選咖啡色的玻璃瓶？ ● 啤酒都很便宜，酒精濃度都很低？ ● 男人都喝黑啤，女人都愛金色啤酒？ ● 啤酒的主要成分是水？ ● 啤酒也要放橡木桶陳年、熟成？ ● 啤酒很苦，因為加了很多啤酒花？ ● 麥芽汁越甜，釀出的啤酒酒精度越高？ 【隨書附贈：造型啤酒罐小卡】 正面是造型可愛特殊的國外精釀啤酒罐，背面是各類型啤酒的風味筆記： 哪一種啤酒有巧克力味？哪一種啤酒酒花風味特別突出？特別怕酸或怕苦的人應該避開哪一種啤酒？ 可當作書籤，也方便放入錢包隨身攜帶，當你要買啤酒時看一下筆記，助你更容易挑選出適合自己口味的啤酒！ 一組兩款，共六款，隨機出貨。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介伊麗莎白．皮耶（Elisabeth Pierre ）啤酒研究家，國際評審，旅館餐飲學校及法國拉羅歇爾大學（l’université de la Rochelle）啤酒釀造文憑課程的講師。她推廣啤酒文化二十餘年，開設品酒工作室，不只直接面對一般消費群眾，還開授專業課程教導啤酒知識，廣受歡迎。她是法語系國家獨立啤酒專家協會的合夥創辦人，身兼作家並參與啤酒口袋書的編輯工作。她在自己的部落格上經常讚揚在啤酒領域中工作的女性。著有《阿歇特啤酒指南》（Guide Hachette des bièreset Bières）以及《啤酒，品嚐課》（Bières, Leçons de dégustation）。 安妮羅爾．馮 （Anne-Laure Pham） 身兼記者及法國美食雜誌《Zeste》主編，同時也是法國聯合電台（France Inter）廣播節目《咱們來品嚐 》（On va déguster）的專欄作家。1981年出生於巴黎，就讀巴黎索邦大學，曾任職於法國《快報》（L’Express）的網站記者，一開始執筆政治專欄，隨後轉換跑道撰寫美食、旅行和藝術設計。從2013年起，她開始參與籌備工作室，成為巴黎地區第一個提供年輕廚師展現廚藝及烹飪合作的空間。■繪者簡介梅樂蒂．唐杜克（ Mélody Denturck） 美術設計師和插畫家。畢業於巴黎國立高等應用與工藝美術學院（l’ENSAAMA Olivier de Serres），任教於巴黎孔德學院（l’école Condé）教導動畫，同時從事青少年及成人創作與出版。她的畫風現代又富有幽默感，擅長電腦繪圖，最喜歡畫漫畫，並且運用插圖傳遞資訊。■譯者簡介施瑞瑄（Jui-Hsuan SHIH）輔仁大學中國文學系學士，法國里昂第二大學（Université Lumière Lyon 2）藝術史碩士，歷經報社旅遊及藝文記者、博物館研究助理，現為全職法文譯者，著有《自然葡萄酒》、《法國山居生活》，譯有《在一起就好》、《誰沒有部落格》等書。目前旅居法國里昂，因先生經營「Les Fleurs Du Malts」精釀啤酒專賣店及酒吧，從此生活便與精釀啤酒密不可分，日日享受著啤酒帶來的千變萬化與美妙滋味。

產品目錄

產品目錄 第一章：透過味覺來認識啤酒迷思01：啤酒又不是葡萄酒，沒什麼好品嚐的迷思02：啤酒一點營養價值也沒有迷思03：啤酒真的太苦了迷思04：相同顏色的啤酒嚐起來都一樣迷思05：金黃色的啤酒喝起來都差不多迷思06：啤酒不過就是麥和水而已迷思07：啤酒的主要成分是水嗎？迷思08：啤酒只有三種成分，水、麥芽、啤酒花迷思09：啤酒只有五種顏色迷思10：不論什麼類型的啤酒，喝起來都差不多吧迷思11：泡沫是多餘的東西迷思12：桶裝現壓的啤酒最好喝迷思13：啤酒不可能和葡萄酒有同樣的香氣迷思14：啤酒跟任何食物都不搭迷思15：正餐不適合配啤酒迷思16：啤酒和乳酪完全不對味迷思17：啤酒不能拿來煮菜第二章：懂得選、懂得買、懂得喝啤酒迷思18：酒標上的資訊一點幫助也沒有迷思19：法國人不懂喝啤酒，也沒什麼特別知名的啤酒廠迷思20：修道院啤酒就是最好的啤酒迷思21：各種類型的啤酒都來自比利時迷思22：啤酒專賣店是給啤酒行家去的迷思23：買一瓶啤酒要不了多少錢迷思24：世界各地的暢銷啤酒都來自不同品牌迷思25：司陶特啤酒酒精太重、味道太濃迷思26：皮爾森啤酒，就是所謂的基本款啤酒迷思27：拉比克啤酒的味道酸得難以入喉迷思28：易開罐啤酒比較不好喝迷思29：玻璃瓶裝啤酒不如現壓啤酒迷思30：英國的啤酒沒氣，而且是溫的！迷思31：女性喜歡喝白啤酒和金啤酒，男性則偏愛棕色啤酒和黑啤酒迷思32：我只喝喝過的啤酒，才不會踩到雷迷思33：要找到一間好酒吧還真不容易迷思34：啤酒杯墊是過時的玩意兒迷思35：英式酒吧是最近才開始流行的迷思36：啤酒杯等於超大型馬克杯迷思37：要成為啤酒行家，得先購齊各種裝備和配件迷思38：喝啤酒會變胖迷思39：喝啤酒不健康迷思40：沒有開瓶器就開不了啤酒第三章：啤酒的釀造和歷史迷思41：釀一杯啤酒很簡單迷思42：釀啤酒都會加很多啤酒花迷思43：啤酒裡面有酵母嗎？迷思44：啤酒的發酵和葡萄酒不一樣迷思45：在家怎麼能釀啤酒？迷思46：「Triple」是指三重發酵的啤酒迷思47：混濁的啤酒表示它壞掉了迷思48：啤酒哪有「季節限定」這回事迷思49：人類從三千年前開始喝啤酒附錄：世界啤酒節活動時間表

商品規格

活動

• 5/9前 全站滿$3,000享92折
• 5/9前 全站滿$1,500享93折
• 5/9前 全站滿$5,000享9折